吐司面包的做法烤箱图 ,吐司面包的做法家常做法烤箱

1. 焦糖吐司面包做法烤箱？
2. 10升烤箱吐司面包做法？
3. 吐司面包为什么进烤箱后不长了？
4. 荞麦面吐司面包做法烤箱教程？
5. 450g百分百全麦吐司面包烤箱做法？

焦糖吐司面包做法烤箱？

首先，将面包切成适当的厚度，然后在平底锅中加入适量的糖和水，煮沸，直到糖变成焦糖色。

将面包片放入焦糖液中，两面都裹上焦糖涂层。

将面包片放在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烤约10分钟，直到面包烤至金***。

取出面包片，放在烤架上冷却，然后即可享用美味的焦糖吐司面包了。

10升烤箱吐司面包做法？

主料：

高筋面粉270g

奶粉20g

鸡蛋46g

白糖30g

色拉油35g

牛奶100g

辅料：

黄油30g

调料：

盐2g

做法：

1. 将材料放入盆中。

2. 用筷子搅拌均匀再加入牛奶继续搅匀。

3. 搅拌均匀面絮状。

4. 简单揉成面西加入盐、室温黄油、以搓的方法揉至出手套膜。

5. 揉好的面团光滑、有延长性。

6. 将面团分为均等的3个剂子。

7. 取1个剂子擀成条状。

8. 折成三折。

9. 二次擀开，尽量不撒薄面。

10. 再逐个折成三折。

11. 第三次将面剂竖向擀开，从一侧卷起，最后将边缘擀薄后卷好。

12. 3个面包剂逐个做好。

13. 放入吐司面包模具中。

14. 盖好模具的盖子。

15. 二次饧发好的面包坯。

16. 烤箱先预热5至10分钟，将模具放入倒数第二层，上火160度、下火150度烤30分钟

吐司面包为什么进烤箱后不长了？

原因如下

1.酵母是否合适 ，酵母有分低糖酵母和高糖酵母，在做吐司的时候，选择耐高糖酵母，同时整体发酵的时间比较长，如果酵母选择不合适就有可能后劲有点不足，吐司二次发酵酵母活性不足的话，就不长高。

2、酵母是否失效了，如果酵母开封后时间比较长，有可能就失效了，那么面包也不会长。

3、揉面没到位，吐司需要揉到完全扩展的状态，就是我们说的手套膜标准。手套膜应该是稳定的轻薄的有韧性的，不太容易破洞，捅开洞周围是光滑的。形成手套膜的面筋才有足够的力量来支撑我们面包发酵。

4、擀卷圈数太多，整个面团太细，影响吐司长个。正常来说，建议新手做吐司擀卷圈数两圈半到三圈半比较合理，尽量控制在两圈半。

5、擀卷完后没有松弛，把面筋擀断了，每次擀卷完后建议留15-20分钟的时间松弛，才能方便下一次的擀卷。

6、发酵时间过长，一发2-2.5倍大，用手指蘸面粉戳洞，面团不回缩不坍塌，这个状态就可以了。二发的话就看吐司盒，带盖的吐司发酵高度7-8分高，不带盖的8-9分满就可以了，发酵好的吐司表面光滑，按上去不粘手，稍微有弹性，会留手印。

7、二发时间过长，酵母的活性减弱了，二发的温度32过-38度，时间过长进烤箱后就发不起来了。

8、进烤箱的温度不对，温度过低造成吐司不长个，吐司进烤箱前可以适量喷点水帮助膨胀。

荞麦面吐司面包做法烤箱教程？

用料

高筋面粉255克牛奶 195克细砂糖 30克酵母粉 4克盐 4克黄油 20克

做法

1、把除黄油外所有材料混合揉成面团.

2、揉好后放入黄油继续手揉、如果太粘手可以借助刮板一起揉.

3、面团揉好后盖保鲜膜醒发20分钟.

4、20分钟后面团就能拉出薄薄的手套膜了.

5、把面团排气揉好后分成三份、放入450g的吐司模具里面、烤箱上下火30度继续醒发半小时、切记吐司模具一定要盖保鲜膜醒发.

6、面团醒发至八分满、盖上吐司模具盖子、放置烤箱中下层烤、上下火160度烤40分钟即可.

450g百分百全麦吐司面包烤箱做法？

食材：

全麦面包粉260克、鸡蛋1个、水140克、细砂糖25克、海盐4克、干酵母4克、玉米油20克

全麦吐司的做法：

1、搅拌桶中依次放入水、玉米油、鸡蛋、全麦面包粉、细砂糖，揉面至差不多能出粗膜；

2、将酵母加入搅拌桶，揉5分钟左右，再加入海盐揉至能拉出薄膜；

3、面团揉好后，取出分成三份，滚圆收口向上，盖上保鲜膜松弛30分钟；

4、取一块面团，擀成牛舌状，卷起，大概1.5圈，擀长后翻面卷起，大概2.5圈，依次做好后收口向下；

5、将面团放入吐司模具，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至八分满；

6、烤箱预热上下火190度，预热好后，将吐司模具放入烤箱烤40分钟；

7、取出降温，切片即可。