椰蓉吐司面包怎么调馅 ,椰蓉吐司面包怎么调馅好吃

1. 椰蓉吐司烤箱做450克吐司配方？
2. 烫种椰蓉吐司面包做法？
3. 椰蓉土司脆的做法？
4. 波兰种250g椰蓉吐司面包的做法？
5. 1000克椰蓉吐司的做法？

椰蓉吐司烤箱做450克吐司配方？

用料：

中种：高筋面粉 133克

酵母（新鲜） 2.5克 干(1克）

水 83克

主面团：高筋面粉 133克

奶粉 8克

盐 3克

细砂糖 45克

淡奶油 21克

酵母(新鲜） 5克 干(1.7克)

全蛋液 25克

黄油 25克

水 33克

馅料：黄油 25克

糖 25克

蛋黄 17克

椰蓉 42克

牛奶 17克

上下火200度预热，上170，下180，烤盘最下层，40分钟。

1 .先把盐，酵母，白糖，奶粉，面粉以及水一起放到面包机里面搅拌成面团，黄油切碎以后放到面团里面继续搅拌，一直到能够撑出薄膜，面团搅拌好以后，放到温暖的地方发酵一个半小时

2. 发酵到两倍大以后就可以取出来，放在案板上面，把面团压扁，揉捏折叠里面的空气挤出来，面团滚圆以后，盖上布放15分钟面团松弛以后，就可以把它改成椭圆形的圆片

3. 然后开始制作椰蓉内陷，需要把黄油软化，加一些椰蓉，奶粉，蛋黄，糖粉搅拌均匀，铺在面团上面抹平，把面团卷起来朝下收口，再放进吐司的模具当中，放到温暖的地方发酵。

4. 制作吐司表面的椰蓉，就需要把植物油，白糖，椰蓉，蛋黄混合均匀，在发好的面团上，涂上一些椰蓉，也放进烤箱里面烘烤40分钟左右就制作好了。

烫种椰蓉吐司面包做法？

1、除黄油外.把所有备料都放进搅拌机.搅拌20分钟

2、把黄油放进搅拌机继续搅拌15分钟即可！把面团装进盆里！夏季温度较高直接放进烤箱密封起来发面1个钟头左右！

3、把椰蓉调配起来放着备用，蛋液和白糖先搅拌再放入椰蓉继续搅拌均匀即可

4、把发酵好的面团进行排气后分几小块放进吐司模具进行第二次发酵。第二次发酵差不多20分钟就好。

椰蓉土司脆的做法？

材料

主料：土司1片、鸡蛋1个；

辅料：糖粉3g、椰蓉3g

椰蓉土司脆

1

准备好材料。烤箱预热上下火，180℃，十分钟。

2

吧土司切成差不多大小的几份。

3

在一面土司上抹上少许鸡蛋液。

4

烤盘上铺一张油纸，土司摆在烤盘上，放进烤箱，烘烤三分钟左右。

5

取出，把土司翻个身，在反面也涂抹上鸡蛋液，撒上椰蓉，放进烤箱烘烤五分钟左右。

6

出烤箱，在上面撒上少许糖粉，喜欢吃糖的可以多撒一些。

7

完成。

波兰种250g椰蓉吐司面包的做法？

1、高筋面粉250克、白砂糖30克、盐3克、酵母3克、全蛋液35克、牛奶160克、黄油20克、椰蓉夹心、黄油60克、奶粉60克、糖粉20克、椰蓉40克、全蛋液20克。

2、面包部分除黄油外所有食材混合，放入厨师机，揉出粗膜，放入室温软化的黄油。

3、揉出手套膜。

4、整理成圆形，室温发酵至两倍大。

5、发酵好的面团用手指戳洞不回缩不塌陷。

6、椰蓉夹馅制作：室温软化的黄油+糖粉搅拌均匀。

7、加入鸡蛋液搅打均匀。

8、加入奶粉与椰蓉。

9、搅拌均匀。

10、发酵好的面团排气后平均分为2份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。

11、将面团擀成长方形，翻面使光面朝下，抹上椰蓉馅。

12、卷起，收口捏紧，继续松弛10分钟。

13、将松驰好的面团稍微搓长条，分三段，顶部不要切断。

14、编成麻花辫，底部收口捏紧。

15、放入模具中，放入烤箱，选择发酵功能33度，放入一碗温水，进行二次发酵约40分钟。

16、发酵至模具8分满。

17、将发酵的面团放入热好的烤箱170度烘烤30分钟，中途加盖锡纸防止上色过深，烤好后倒出晾凉。

1000克椰蓉吐司的做法？

面团材料

高筋面粉 500g

细糖 60g

鸡蛋 2个

盐 6g

黄油 40g

酵母 6g

牛奶 280g

椰蓉馅

鸡蛋液 40g

黄油 40g

细糖 45g

牛奶 20g

椰蓉 80g

做法步骤

1、准备好所用的材料。

2、把除黄油外的材料加入厨师机搅拌桶。开启1档揉成团后转3档继续揉面。

3、面团揉至表面较光滑后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后继续用3档揉面。

4、当面团揉至扩展阶段，拉伸性较好有较细腻的手套膜后停止揉面。

5、面团整圆放入玻璃碗中，发酵箱，温度设置28度，湿度70%，底部放入水盒加湿，面团放入进行基础发酵至约2倍大。

6、制作椰蓉馅，将黄油软化后加入细糖搅拌至逢松，分次加入鸡蛋搅拌均匀；加入椰蓉拌匀；加入牛奶拌匀备用。

7、发酵好的面团取出，排气后分成2等份，滚圆后醒发15分钟。

8、取醒好的面团，擀成长条状的面片，把2/3的位置撒上椰蓉馅！

9、先盖上空白的1/3面片，再盖另一面，转换到折的方向，再折一次。

10、将面团轻轻擀开成约吐司盒长度后用利刀从中间切开。

11、把面团的切面朝上排入吐司模，做好2份面团。

12、电烤箱选择发酵程序，温度设置38度，底部放入水盒加湿，面团放入发酵至约吐司盒9分满。

13、发酵好的面团取出，表面均匀的刷上蛋液。

14、电烤箱，提前用上火150度、下火190度预热好，预热完成提示音响后吐司盒放入下层烤网，烘烤约35分钟。

15、烘烤完成，吐司趁热脱模至冷却架上晾凉即可。