牛奶吐司面包怎么泡好吃 -牛奶吐司面包怎么泡好吃窍门

1. 淡奶吐司和牛奶吐司的区别是什么？
2. 牛奶厚切吐司面包做法？
3. 牛奶黄油吐司面包的做法？
4. 吐司泡牛奶没有黄油用什么代替？
5. 面包新语北海道牛奶吐司做法？

淡奶吐司和牛奶吐司的区别是什么？

叫淡奶吐司的话 一般都是在面团里面加的淡奶油替代液体 做出来的吐司香味更浓郁

牛奶吐司就是面团里的液体是牛奶 香味略差于淡奶油吐司 但是也没差多少ଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭✧

希望有帮到你吖

牛奶厚切吐司面包做法？

高粉250g 黄油40g

酵母4g 全蛋一个

鲜奶145g

辅料

盐5g 白糖25g

牛奶吐司的做法步骤

1. 牛奶温热后加酵母拌匀融化，倒入面包机中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、食盐，选择和面程序，15分钟后加入黄油，选择快速面包程序40分钟。

2. 揉好的面团进行第一次发酵，按坑不反弹为发酵完成。将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。

3. 把面团擀成牛舌饼状，卷起来，再重复一次。

4. 放入吐司模中进行第二次发酵，发至两倍大，涮上蛋液。

5. 烤箱预热后，将烤网放在倒数第一层，190度烤25分钟。

牛奶黄油吐司面包的做法？

答：牛奶黄油吐司面包的做法如下：

把高筋面粉、奶粉、糖粉和鸡蛋混合在一起，搅拌成絮状。加入牛奶，继续搅拌。最后，把酵母和盐加入，继续搅拌。

把黄油加入面团中，继续搅拌，直到黄油被完全融入面团中。

把面团分成三份，整成圆形，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

松弛好后，取出面团，擀成长舌状，翻面再次擀成长舌状，下面用手按压撑开从上往下卷起来，放入模具中。

把剩下的两个面团也按照上述步骤做好，放进模具中。

把烤箱预热到上下火175度，烤制45分钟。

完成以上步骤后，美味的牛奶黄油吐司面包就做好了。

将温牛奶加热至 35-40 摄氏度，然后加入酵母，静置 5-10 分钟，待酵母溶解并产生泡沫。

将高筋面粉、糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。然后在面粉中心挖一个洞，倒入酵母水，同时加入鸡蛋，慢慢搅拌成面团。

将面团放在案板上，开始揉面。揉面过程中，逐渐加入黄油，直到面团光滑且有弹性。这个过程大约需要 15-20 分钟。

将揉好的面团放入一个大碗中，用保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方进行第一次发酵。发酵时间约为 1 小时，或者直到面团发至原来的 2 倍大。

将发酵好的面团取出，排气后分成两份，然后再次揉圆。将面团放入烤盘中，进行第二次发酵。发酵时间约为 45 分钟，或者直到面团发至原来的 1.5 倍大。

在面团表面刷一层蛋液，然后撒上一些芝麻或杏仁片作为装饰。

预热烤箱至 180 摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤约 30 分钟，或者直到面团表面金黄。

取出烤好的面包，放至冷却。切片享用，口感最佳。

吐司泡牛奶没有黄油用什么代替？

可以用植物油代替黄油。
因为植物油和黄油一样可以起到润滑作用，但是它相对更健康，而且口感也有所不同。
除了植物油，还可以使用坚果黄油、酪梨、花生酱等食材作为代替品。
不过需要根据个人口味和喜好来选择适合自己的代替品。

可以用猪油，实际上使用猪油后吐司会更香更柔软可口，在北方很多烘培师都是喜欢用猪油替代一半黄油或是完全使用猪油来制作，效果更好，也不会有什么异味。

而且目前常用的黄油和猪油都属于动物性荤油。

使用其它无色无味的油脂也可以，橄榄油，玉米油，精炼芥菜油（白油）等，甚至色拉油，淡味的菜油也可以，但是有强烈气味或较深色泽的，比如羊油，麻油，花生油等等是不适用的，除非刚好是配方中有的，比如做花生吐司。

面包新语北海道牛奶吐司做法？

主料：面包粉500克

辅料：酵母(干)5克，鸡蛋清75克

调料：食盐6克，白砂糖90克，牛奶160克，淡奶油140克，黄油20克

1.将干酵母溶于牛奶

2.将面包粉500克、白砂糖15克、干酵母3克、牛奶160克、淡奶油140克、蛋白35克、黄油10克等放在一起揉成面团，即中种面团。不需要揉至扩展，只要成团即可。覆盖保鲜膜发酵至3倍大。(中种法比较费时，我一般都是用冷藏法，晚上揉好放到冰箱，第二天再拿出使用)

3.将发酵好的中种面团撕成小块，与蛋白40克、白砂糖75克、盐6克、干酵母2克等原料揉至扩展阶段。(刚开始的时候，非常的湿黏，要有耐心)

4.加入黄油，揉至呈大片薄膜的完全阶段

5.收圆。盖保鲜膜松弛30分钟。取出排气、分成6等份，滚圆松弛15分钟

6.将小面团擀开成牛舌形，翻面后，左右各向中间折1/3，压紧，擀开，自上而下卷起

7.放入模具中。依次卷好所有面团。送入烤箱进行最后发酵。烤箱放一碗热水，增加湿度

8.发酵至7—8分满，拿出模具和碗。开始180度预热烤箱。将面包表面刷一层蛋液，送入预热好的烤箱，上下火，底层、35分钟。取出立刻脱模，放烤架晾凉即可