怎么煮碱水糕窍门 ,怎么煮碱水糕窍门***

1. 雷州碱水糕做法？
2. 广东正宗碱水糕配方？
3. 茂名碱水小米糕做法？
4. 碱水糕的做法？
5. 碱水糯米糕怎么做好吃？

雷州碱水糕做法？

主料 1种

糯米粉

150g

辅料 1种

碱水适量

调料 1种

白糖适量

烹饪步骤 7步

步骤1

糯米粉加清水，碱水。

步骤2

揉成适中的粉团。

步骤3

揉成长条，切成均匀小段。

步骤4

把糯米粉揉圆在面粉中滚一下。

步骤5

放入模具印出形状。

步骤6

蒸碟刷上油，把做好的糯米糕放上去蒸。

步骤7

隔水蒸10分钟。

小贴士

把粉团在面粉上滚一下，防沾又好脱模。

1、糯米淘洗，清水浸泡一天，用手指可轻松碾碎的程度最好。

2、糯米沥干水，装食品袋，用擀面杖将糯米碾碎，细颗粒状有口感些。

3、灰枣洗净，去核，剪碎，干桂花绵白糖混合拌匀。

4、粽叶浸泡至软，用刷子将两面刷洗干净，垫蒸屉。

广东正宗碱水糕配方？

1、准备材料：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml。

2、准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。

糯米粉200克，粘米粉100克，水，碱水适量，盐适量

步骤2

.加入清水碱水搅拌均匀

步骤3

用手揉成面团

步骤4

在把粉团揉成大饼型，隔水蒸20分钟

步骤5

蒸好放凉

步骤6

切块的时候刀要粘点凉开水，这样比较不粘刀

步骤7

放入油锅里炸，四面都炸一下

步骤8

不需要炸太久，捞起来颜色会深一点

茂名碱水小米糕做法？

用料

小米粉50克    糯米粉50克    水100克

碱水5克    玉米油8克    开水50克

黄糖20克    水40克

做法步骤

步骤 1

50克糯米粉、50克小米粉、100克水、5克碱水、5克玉米油搅拌均匀 成粉浆，然后把50克开水慢慢加入粉浆中，搅拌均匀，上蒸锅20分钟 晾凉切块，20克黄糖加40克开水煮化淋在小米碱水糕上 开吃！！！

碱水糕的做法？

糯米粉加碱水、白糖和适量的水揉成团

揉成长条，切成均匀小段

把糯米粉揉成圆放入模具

印出形状 ，蒸碟刷上油，把做好的糯米糕放上去蒸

蒸10分钟，即可出锅

主料

糯米粉200克，

粘米粉100克，

辅料

水适量，

碱水适量，

配料

盐适量，

1. 糯米粉200克，粘米粉100克，水，碱水适量，盐适量。

2. .加入清水碱水搅拌均匀。

3. 用手揉成面团。

4. 在把粉团揉成大饼型，隔水蒸20分钟。

5. 蒸好放凉。

6. 切块的时候刀要粘点凉开水，这样比较不粘刀。

7. 放入油锅里炸，四面都炸一下。

8. 不需要炸太久，捞起来颜色会深一点。

碱水糯米糕怎么做好吃？

1、糯米粉500g炒熟，然后将炒熟的糯米粉放入纸袋或布袋中。放置泥土或者水泥地上至少一天，能放一周最好。

2、芝麻炒香，加糖加油磨成馅，也可以做别的馅，比如莲蓉，红豆等。

3、锅中放糖，油和一点，熬至起泡，将糖油混合物倒入糕粉中，搓成细粉。