1、极嫩低脂蛋羹 将鸡蛋打匀,加入脱脂奶、鸡精、盐、水和胡椒粉,搅拌均匀。放入汤盘中,加盖,用微波炉高火3分钟,再转低火3分钟,取出后撒上香葱和黑胡椒。这款蛋羹口感嫩滑,味道鲜美,脂肪含量不到3%,盐含量为0.3%。提醒:选择新鲜鸡蛋,确保蛋白质没有分解,才能形成良好的凝胶状。
2、制作低糖低脂低盐的菜肴,可以遵循以下几个简单的步骤和菜谱:生拌莴笋丝- 原料:莴笋300克,芝麻3克。- 制法: - 莴笋去皮洗净,切成细丝,放入大碗中。 - 芝麻用小火焙香。 - 在莴笋丝中撒入1克鸡精、2茶匙水果醋、几滴香油或坚果油,再撒上炒香的芝麻,拌匀即可食用。
3、生拌莴笋丝 原料:莴笋300克,芝麻3克。制法:将莴笋去皮洗净后切成细丝,放入大碗中。芝麻用小火焙香后撒在莴笋丝上。接着,在莴笋丝中加入1克鸡精、2茶匙水果醋以及几滴香油或坚果油,搅拌均匀后即可食用。这道菜口感清脆,酸甜可口,且低糖低脂低盐。
4、多吃新鲜蔬果补钾,钾有助于利尿,帮助钠的排泄,维持钠和钾的平衡。含钾较多的食物包括海带、紫菜、木耳、山药、香蕉、马铃薯、鱼类、西红柿、蘑菇干等。◆低脂肪食物建议以清淡为主,基本上以素食为主,但不宜长期只吃素。否则,饮食成分不完善,反而可能导致内生性胆固醇增高。
5、柠檬鸡丝 食材:鸡胸肉1块、柠檬半个、胡萝卜丝少许 做法:鸡胸肉煮熟撕成丝,加胡萝卜丝、柠檬汁、少许蜂蜜、盐、白芝麻拌匀。特点:高蛋白低脂,酸甜清新。
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