法棍面包不用模具：法棍面包的吃法 无烤箱

本文目录一览：

• 1、法棍面包的做法,蒜蓉洋葱法棍面包怎么做好
• 2、法棍面包和吐司面包有何区别
• 3、法国美食---无所不能的法棍
• 4、硬面包的做法
• 5、原味法棍面包做法大全

法棍面包的做法,蒜蓉洋葱法棍面包怎么做好

将洋葱和大蒜切碎，加入1克盐，5克糖，5克橄榄油拌匀，平铺在烤盘中。烤箱230度预热五分钟以后，将烤盘放入烤箱烤制10分钟即可。各家烤箱存在差异，烤制五分钟以后，请大家注意烤箱，不要烤糊了！一发时间结束后，将烤制好的洋葱大蒜碎投入面包机中，开启和面功能，搅拌三分钟后手动结束和面程序。

法棍切片：首先，将法棍斜切成两厘米左右的厚片，备用。如果没有法棍，也可以选择普通的面包片。 准备蒜蓉：将一头大蒜剥皮后，放入碗中捣碎，直到达到你想要的细腻程度。 融化黄油：将黄油放在碗中，然后隔水加热直至完全融化。

准备食材： 高筋面粉170克 低筋面粉70克 水135克 食盐3克 酵母粉4克 和面与发酵： 将酵母粉用水融解开。 加入高筋面粉和低筋面粉，最上面放盐，揉成光滑面团。 饧发20分钟后，再次揉面，然后继续饧发30分钟，直至面团发酵至原来的2倍大。

制作法棍面包的步骤如下：准备面团：先把酵母粉用水融解，然后加入高筋面粉和低筋面粉，记得最上面要放盐哦。接着，像揉橡皮泥一样，把它们揉成一个光滑的面团。之后，让面团休息20分钟，再揉一次，然后再让它休息30分钟，直到它变成原来的2倍大。

做法 将水倒入和面桶中，加入酵母搅拌均匀。加入粉类搅拌均匀，和成表面光滑的面团。再加入食盐，揉均匀，面团能拉出膜即可。揉好的面团用保鲜膜盖住，静置20分钟。将面团分割100克的小面团，搓圆再松驰10分。将面团擀长，卷成圆柱形；将接口处朝下，搓成长条。

高筋面粉200克，低筋面粉100克，糖5克，温水180克，黄油50克，葱花30克。把全部的低筋粉和高筋粉一起倒入筛子中过筛。在筛好的面粉中倒入糖、盐。再倒入温水，搅拌均匀。将搅拌均匀的面粉揉成光滑面团。把揉好的面团放入碗中并盖上保鲜膜。

法棍面包和吐司面包有何区别

1、形态差异 吐司面包：通常为长方形，带或不带盖，经过烤制而成。带盖的吐司面包切片后呈现正方形，而不带盖的则呈现长方圆顶形，类似于长方形的大面包。 法棍面包：形状细长，类似棍子。硬度差异 吐司面包：属于软面包范畴，质地柔软适中。 法棍面包：属于硬面包，外皮酥脆，内部结构紧密。

2、法棍面包的特点是不添加糖分、乳粉或油脂，使用的是高质量的小麦粉。 吐司（toast），在粤语和广东话中称作“多士”，是指将面包切片后进行烤制的过程。 只有经过烤制的面包才能被正确地称为吐司，它是面包的一种再加工形式。

3、形态不同 吐司面包：长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。法棍面包：长长的像个棍子。硬度不同 吐司面包：属于软面包，软硬适中。法棍面包：属于硬面包，非常硬。

4、在口感上，两者也有显著区别。法式面包口感较为清淡，少有添加糖和油脂，而欧式面包则多带有咸味，少有甜面包的存在，其食用方式也更为多样，常被二次加工成三明治或者切片搭配肉类、芝士和蔬菜食用。欧洲许多国家都以其独特的面包闻名，尤其是德国、奥地利、法国和丹麦等地的面包。

5、该面包有法棍面包、吐司、欧式面包等。法棍面包是由面粉、盐、酵母、水制成，不含任何添加剂和防腐剂，冷冻保存会锁住面包里面的水分不蒸发，不会让面包变硬，而且口感不会发生变化，可以保存2至3周。

法国美食---无所不能的法棍

在法国美食的宝库中，法棍（la baguette）无疑是那颗璀璨的明珠，它的魅力横跨全球，不仅是口感的享受，更是法国文化的一种象征。想象一下，那刚出炉的法棍，外皮金黄酥脆，内部柔软香醇，仿佛在诉说着法兰西的故事。它不仅是餐桌上的常客，还常常被赋予了健身神器和日常生活的趣味性，如同法国人生活的日常画卷。

广泛影响力：法棍的影响力无处不在，从街头巷尾的健身爱好者手中到时尚人士的日常造型，都能看到法棍的身影。法国人每年消耗的法棍数量惊人，这也体现了法国人对法棍的深深热爱。日常生活艺术：法棍不仅是美食，更是一种生活艺术。它承载着法国人对生活的态度和追求，是法式风情和日常生活艺术的完美结合。

法棍先是用面粉、水、酵母以及盐这四种材料进行和面，和面得到的面团经醒发之后送入烤箱，烘烤半个小时左右便可制出法棍。法棍，也就是法式长棍面包，是法国极具代表性的一种食物。

硬面包的做法

1、硬面包的制作材料：主料：燕麦片500克，小麦面粉500克辅料：酵母30克，橙皮20克，调料：盐15克，蜂蜜75克，黄油75克。将酵母粉放入碗内，用温水化开；黄油放入一个大碗中，倒入适量热水，加入蜂蜜、精盐，最后倒入酵母液搅拌均匀，备用；将橙子皮用水浸泡洗净擦碎备用。

2、我们真的就用这两样食材哦，其他什么都没有。加入冷水，对，自来水就行，不需要太过复杂。300g的面粉，我用了200ml的水，如果怕不好操作用190左右也可以。厨师机揉面10分钟，或者手揉10分钟都是可以的。欧包不需要揉出手套膜，等下我们只需要折叠几下就好啦。

3、盐12g，水300g，高筋粉400g，全麦粉100g，酵母2g，改良剂（没有可忽略）4g，全蛋液（抹表面用）适量，面包糠（沾表面用）按需要，芝士片（夹心）8片。用面包机和面，将盐溶于水，加入高筋粉、全麦粉盖住水，把酵母和改良剂放在最上面开始和面搅拌程序。

原味法棍面包做法大全

1、原味法棍面包的制作方法如下：准备材料 主料：高筋面粉170克，低筋面粉70克。辅料：清水135克，酵母3克，盐3克。制作步骤 酵母融化：将酵母倒入清水中，搅拌至完全融化，然后静止5分钟，让酵母充分活化。面粉混合：将高筋面粉和低筋面粉混合均匀，然后在表面撒上盐。

2、蘸浓汤吃：把法棍掰成小块，然后用小块法棍蘸着浓汤吃，比如[_a***_]浓汤、海鲜浓汤等。法棍可以吸收浓汤的味道，同时增加了饱腹感。蒜蓉黄油法棍片：将蒜蓉和两倍于蒜量的黄油搅拌均匀，再加入少许盐分。把调好的蒜蓉黄油涂抹在切好的法棍片上，放入烤箱烤3分钟左右，直到表面金黄酥脆。

3、取一根法棍，切成小段，用手将里面的面包掏出，变成一个小杯的样子。