碱水奶酥棒冒馅_奶酥配方

本文目录一览：

• 1、减脂最佳面包分享4款碱水包食谱
• 2、来自抹茶脑袋的疯狂安利
• 3、开心果奶酥碱水
• 4、奶酥碱水棒基础醒发时间

减脂最佳面包分享4款碱水包食谱

1、个面团都包入芝士片与馅料后，再次放入冰箱冷藏半小时，此时无需盖保鲜膜。混合碱水，取1000ml常温水，小心加入烘焙碱，切记一定是碱加到水里，先放碱粉再加水很容易飞溅伤到皮肤。

2、斑斓椰子奶酥碱水面包，20米。球球的碱水是正常糖油滴，不追求无糖无油，面包体不会粗糙和发干。软弹又结实，加热后黄油香气非常迷人，无馅的纯面包体也好吃。奶酥馅油油润润。球球的搭配都非常优秀，最爱的是斑斓椰子这款啦，斑斓和椰子的味道很突出。咩咩手作 亚麻籽贝贝南瓜乳酪碱水，11米。

3、田园主义 全麦面包 田园主义家的全麦面包，热量很低，每片只有69大卡。回弹力很好，咬上去就很扎实，入口的感觉并不像其它全麦面包那样难吃，颗粒感不强，只是有点干噎，回味很香。这款面包主打低脂肪，高膳食纤维，每100g面包仅有0g的脂肪，却含有7g的膳食纤维。

4、碱水球 碱水球中的碱水成分有助于中和体内多余的酸度，使其越吃越健康。这种面包以其独特的普雷结形状突破传统，变得更加精致和可爱。体积小巧的特性让它在忙碌的早晨变得方便携带，两个面包就能提供足够的饱腹感，而且热量低，非常适合忙碌的上班族，是健身人士早餐的理想选择。

来自抹茶脑袋的疯狂安利

1、宇治抹茶（Uji Matcha）：宇治抹茶是日本最有名的抹茶品牌之一，产自京都宇治地区。这里的气候和土壤条件非常适合种植高品质的绿茶。宇治抹茶以其鲜翠的颜色、浓郁的香气和细腻的口感而闻名，是抹茶爱好者的首选。五十铃（Ishizuchi）：五十铃抹茶产自日本福冈县，是一家拥有百年历史的抹茶生产商。

2、日本宇治抹茶：宇治是日本的茶都，这里的抹茶以其色泽翠绿、香气浓郁、味道醇厚而闻名。宇治抹茶***用优质茶叶，经过精心研磨而成，无论是直接饮用还是作为烘焙原料，都能带来极佳的体验。日本京都抹茶：京都抹茶以其独特的甜味和浓郁的香气而受到喜爱。它的颜色鲜亮，口感细腻，适合用于制作各种甜点和饮品。

3、抹茶星冰乐：这是星巴克的一款经典饮品，由抹茶粉、牛奶、冰块和糖浆制成，顶部覆盖着鲜奶油，是一种高人气的抹茶甜品饮料。抹茶酸奶：将抹茶粉与酸奶混合，既健康又美味。可以在酸奶中加入一些蜂蜜或者水果，增加风味。抹茶豆浆：对于乳糖不耐受的人来说，抹茶豆浆是一个很好的选择。

开心果奶酥碱水

开心果奶酥碱水 （可做5个80g左右碱水） 面团主体： 高筋面粉200g、盐2g、鲜酵母6g、冰牛奶120g、软化黄油10g； 开心果奶酥馅： 软化黄油30g、糖粉25g、全蛋液20g、奶粉70g、开心果酱10g； 碱水： 烘焙碱20g、清水500ml。

面团部分是奶酥碱水包的基础，需要以下食材：中筋面粉、酵母、糖、奶粉、清水和植物油。

烤箱醒发40分钟。将面团滚圆，放入发酵盆盖好保鲜膜，放置北鼎烤箱内，烤箱底部发酵盘中放入热水，设置发酵功能28度发酵40分钟。醒发别称最后醒发或最后发酵，醒发温度掌握在35℃-40℃左右，时间一般为30-60分钟。

自制抹茶奶酥碱水面包需要注意以下几点：材料选择：选择优质的抹茶粉和面粉，以确保面包的口感和颜色。抹茶粉应选择日本产的优质抹茶，颜色鲜艳，口感细腻。面粉应选择高筋粉，以保证面包的松软度。配料比例：抹茶奶酥碱水面包的配料比例要掌握好，包括面粉、抹茶粉、糖、盐、酵母、水、牛奶、黄油等。

草莓芒果奶酥碱水 做法：面团（4个/每个约95）：高筋面粉240g，盐3g，酵母2g，水135g（酵母提前水化开再放入面粉），混合均匀揉至厚膜，盖保鲜膜放冰箱，松弛15分钟，分4份滚圆。再次盖保鲜膜，放冰箱松弛15分钟。馅料：草莓奶酥：奶酪20g，奶粉20g，草莓粉3g，草莓干2个。

巴黎贝甜（Paris Baguette）：这家韩国烘焙品牌在全球范围内都有分店，提供多样化的面包和糕点。其抹茶奶酥碱水面包以其精致的外观和平衡的口味而受到好评。味多美（Wedome）：中国的烘焙连锁品牌之一，味多美的抹茶奶酥碱水面包以其丰富的层次感和适中的甜度赢得了消费者的青睐。

奶酥碱水棒基础醒发时间

烤箱醒发40分钟。将面团滚圆，放入发酵盆盖好保鲜膜，放置北鼎烤箱内，烤箱底部发酵盘中放入热水，设置发酵功能28度发酵40分钟。醒发别称最后醒发或最后发酵，醒发温度掌握在35℃-40℃左右，时间一般为30-60分钟。