吐司面包怎么加牛奶好吃 -吐司面包怎么加牛奶好吃呢

1. 牛奶黄油吐司面包的做法？
2. 做面包为什么要用冰奶？
3. 做面包水可以用牛奶代替吗？
4. 为什么自制的牛奶面包都没奶香？

牛奶黄油吐司面包的做法？

将温牛奶加热至 35-40 摄氏度，然后加入酵母，静置 5-10 分钟，待酵母溶解并产生泡沫。

将高筋面粉、糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。然后在面粉中心挖一个洞，倒入酵母水，同时加入鸡蛋，慢慢搅拌成面团。

将面团放在案板上，开始揉面。揉面过程中，逐渐加入黄油，直到面团光滑且有弹性。这个过程大约需要 15-20 分钟。

将揉好的面团放入一个大碗中，用保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方进行第一次发酵。发酵时间约为 1 小时，或者直到面团发至原来的 2 倍大。

将发酵好的面团取出，排气后分成两份，然后再次揉圆。将面团放入烤盘中，进行第二次发酵。发酵时间约为 45 分钟，或者直到面团发至原来的 1.5 倍大。

在面团表面刷一层蛋液，然后撒上一些芝麻或杏仁片作为装饰。

预热烤箱至 180 摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤约 30 分钟，或者直到面团表面金黄。

取出烤好的面包，放至冷却。切片享用，口感最佳。

答：牛奶黄油吐司面包的做法如下：

把高筋面粉、奶粉、糖粉和鸡蛋混合在一起，搅拌成絮状。加入牛奶，继续搅拌。最后，把酵母和盐加入，继续搅拌。

把黄油加入面团中，继续搅拌，直到黄油被完全融入面团中。

把面团分成三份，整成圆形，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

松弛好后，取出面团，擀成长舌状，翻面再次擀成长舌状，下面用手按压撑开从上往下卷起来，放入模具中。

把剩下的两个面团也按照上述步骤做好，放进模具中。

把烤箱预热到上下火175度，烤制45分钟。

完成以上步骤后，美味的牛奶黄油吐司面包就做好了。

做面包为什么要用冰奶？

做面包为什么要用冰买？

因为面粉里头加了酵母，在搅拌过程中很容易产生热量。慢慢的温度升高，面就会发起来，在高速搅拌中面筋就很容易打断。放冰奶可以降低它的温度。如果是夏天，我们还会再厨师机的外面包裹上冰袋来，防止断金的发生。

做面包水可以用牛奶代替吗？

可以的。这样制作出来的面包奶香味会更重一些，但是因为水和牛奶的密度不同，水的密度会比牛奶重一些，在同一面团里的用量是有差别的。也就是说，使用牛奶的量会比使用水的量稍微多一点。 牛奶面包的做法， 食材 高粉200克 酵母5克 蛋黄1个 牛奶100克 细砂糖25克 籽油30克 全蛋液20g 。

为什么自制的牛奶面包都没奶香？

可能是你的自制的牛奶面包呢，泥里面放的牛奶比较少，还有呢，就是你在揉面团的时候呢，可以适当的放些奶粉，那样呢口感也是更加的好，也是真正的有奶味儿。当然呢，你自己制作的牛奶面包呢，没奶香，可能是你的牛奶没加够，奶粉没冲够。一般自制的牛奶面包都是奶香的，按理说外面的牛奶面包才没奶香。

可能是你的牛奶没加够或者是你的比例不对，一般的这种面包啊，这些都是1:1:1面包和蛋糕不同，面包呢是一个面团，拿出拿进去烘烤而但当的是一种液体就是不太流动性的拿进去烘烤两个的干湿状态应该你是知道的，肯定是面团，他虽然吸了水，但是比蛋糕好。