碱水结饼干咸口 -什么是碱水饼干

1. 板栗粽子是甜的还是咸的？
2. 贝果酱的种类？
3. 粽子、饺子、月饼、汤圆那个流传的时间长？
4. 要怎么做艾米果才不会粘锅？

板栗粽子是甜的还是咸的？

是甜的。板粟是甜的，所以板栗粽子是甜的，板栗产地是江苏栗阳，板栗是深受广大人的喜爱，有补肾，强肾的攻效，每天吃几粒时身心有益处，大栗可包棕子，可烧肉，还有街上香喷喷的糖栗子，看到就要流口水，不过街上的糖栗子并不推荐大家吃，不太卫生，我们现在都注重健康，最好吃纯天然，原味的对身体有好处。

甜咸都可以。

1、北方粽子以甜味为主，有红枣粽、赤豆粽、蜜饯粽等；南方粽子以咸味为主，有猪肉粽、火腿粽、蛋黄粽等。

2、蜂蜜凉粽子是西安、关中和陕南一带特有的品种，它形似菱角，白莹如玉，用丝线或竹刀割成小片，再淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆，吃起来筋软凉甜，芳香可口。

3、广东粽子是南方粽子的代表，除常见的肉粽、咸蛋黄粽外，还有用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆蓉等为馅料的什锦粽。

如果只是江米包板栗煮出的粽子是甜的而不是咸的。虽然板栗可以做成菜肴它是有咸味的(比如栗子鸡中的栗子等等)，但就板栗本身而言，它含糖量高，如果不添加其它带有咸味的食材，就不会有咸味，所以板栗粽子是甜的。总之，板栗无论糖炒和做成菜肴都很好吃。

板栗粽子如果没有肉的话，一般来说是做成甜的。栗子我们知道可以做成糖炒栗子，也可以跟肉一起炖，做成板栗肉，都是挺好吃的。粽子应该说也是大家都比较喜爱的一种食品，在最早北方只有小枣粽子，现在花样越来越多了，而且也跟南方一样做很多肉粽子。板栗粽子应该属于素的。

北方的粽子是白色的，里面包着大枣，是甜的，而南方的粽子是棕色的，包着......肉、蛋黄、板栗和各种各样的食材，例如排骨、红烧肉、茄子，且都是咸的，大概北方人听都没听过这些食材的粽子！北方偏重口，以咸为主，南方偏甜口，但偏偏在粽子上颠倒过来了。

贝果酱的种类？

贝果酱以下四种超级好吃：

1、无花果的，用牧森的减脂奶酪和盒马的蓝莓果酱，这款是市面上白砂糖添加非常少的一款。

2、罗勒的，就选择咸口的抹拉查奶酪，煎一个荷包蛋，放一片火腿，搭配起来真的超级大满足。

3、碱水全麦的，应该是可盐可甜的一款，抹巧克力榛子酱，放上一层香蕉，再撒一点可可粉增加风味。

4、肉桂的，和苹果一起，苹果切薄片，铺在厚厚的奶油奶酪上面，最后再撒一点肉桂粉。苹果片最好可以烘烤一下，然后奶酪一定要厚涂。一口下去完全好吃呆住，超级creamy这款最爱👍

粽子、饺子、月饼、汤圆那个流传的时间长？

南方也吃甜粽子和甜汤圆的。

甜粽子也叫碱水粽或灰水粽。

粽子是由甑糕发展而来的，到春秋战国后，南方没有北方所产的大黄米，于是用了糯米代替，用灰水浸泡后呈***，再用苏木塞入中间，就有了一块红色，也代表了北方的枣子色。

粽子在古时南方演化成咸口的，和糯米产量不高有关，人们于是加入了一些豆类来填补糯米的不足，再后来加入肉、虾仁、咸蛋黄之类的，这是长期演变的结果。

南方也吃甜汤圆的，咸汤圆有的地方是有馅的，有的地方是没馅的。在蔗糖产量还不高的年代，糖是非常珍贵的，而南方不产麦子，麦芽糖也是个稀罕之物。当节日需要吃汤圆而又缺少糖时，咸圆子就出现了。

要怎么做艾米果才不会粘锅？

艾米果是江西吉安市特色小吃，是有艾草叶和糯米粉按照比例擀成的小青团，用蒸笼猛火蒸制而成，米果表面发亮，味道香甜可口铺，油而不腻。将踩摘新鲜的艾草洗干净放入锅中，锅里加青水盖过艾草，放少许食碱，放一点食用油煮10分钟左右即可。把艾草的水倒出，加入糯米饭，根据自己做多少加量，不能太稀也不能太干，在和面时要加入少许猪油和香油，和面时要做到面团强而柔韧，张弛有度，这样做出的艾米果才不会粘锅，才弹性十足，香嫩不沾牙。艾米果的陷可以做成蛋黄陷，豆沙馅，腊肉馅等，做好的艾米果上笼蒸15分钟即可。

艾米果

艾米果的用料

艾叶 1500克 糯米粉 500克 粘米粉 1000克 高筋面粉 300克 食用碱 2克 馅料： 冬笋、萝卜干、藠白、腌菜、腊肉、辣椒粉等适量

艾米果的做法步骤

步骤 1

将所有馅料清洗，切好下锅炒熟，放盆中待用。

步骤 2

清洗好的艾叶放入沸水中煮5分钟左右，艾叶下锅前在沸水里加入2克食用碱搅拌，据说是可以去除艾叶的苦涩味和保持艾叶起锅后颜色翠绿

步骤 3

将起锅后的艾叶挤干水，用破壁机加清水打成浆糊，没有破壁机就用菜刀剁成沫，倒入大盆，将糯米、粘米、面粉全部加入，也可以适量的加入一点点白糖和花生油，接着就慢慢揉面揉到光滑为止。

步骤 4

揉好的面切成剂子，揉圆，擀好面皮就可以包馅料了。

步骤 5

包成半月状就可以上蒸锅了，水烧开后入锅用旺火蒸7、8分钟即可。 如果包的艾米果太多，吃不了就不要全部蒸熟，可以像饺子一样包好放冰箱冷冻，想吃的时候蒸几个。

艾米果的小贴士

艾米果放入蒸锅前，蒸锅架上要抹适量的食油，不然起锅时容易粘锅