碱水粽配什么茶 ,碱水粽配什么茶好喝

1. 碱水粽怎么做？
2. 碱水粽用什么植物烧灰？
3. 芬姐碱水粽子的做法和配料？

碱水粽怎么做？

糯米洗干净，然后添加食用碱，食用油，水。要注意：水需要没过糯米！然后保鲜膜封起来，戳几个小洞，透透气。 如果当天做就放置4小时差不多

买回来的粽叶泡水洗净，然后下锅煮，最后捞出来，凉水再泡一下就可以用啦。这样的粽叶包起来不太会破掉

包的时候要先把糯米里的水倒掉，怕碱味重的就过一道水，然后就可以开始包

1.碱面搭配食材的份量要求很高这里500克圆糯米放4克碱面足够2.若叶一片片清洗干净后下锅煮约10分钟3.糯米泡发1个小时左右用手指碾碎即可4.加入碱粉5.搅拌均匀6.若叶煮好后过水保持脆嫩7.包好一个个的粽子高压锅煮既省时省力8.加水淹没粽子9.高压锅选豆模式10.煮好后再焖4个小时就可以了

原料：糯米、红豆、食用碱。

做法步骤：

准备：1：糯米洗净、加入食用碱、（网上或超市有卖）少点加、慢慢加、看到变黄就可以了、再掺入末过糯米的水、泡4小时左右、吃的软、可以过夜！2：红豆、泡一晩上 3：准备叶子洗净、煮一下、开水烫一下、不容易破、4、准备棉线和剪刀。

然后两片叶子剪去头、卷成漏斗形。装入米压一下。一半时加入红豆。再次加满糯米。把叶子压下来、绕成三角形。用绳子捆起来。粽子包好了。放入高压锅中、掺入适量水、大火烧开转小火压30分钟左右、自动退闸就可以了！

做法如下：

一、首先需要准备好糯米、猪肉、冬菇、香菇等食材。将糯米浸泡至软化，猪肉切成小块，冬菇和香菇切丝备用。

二、将糯米和食材混合均匀，加入适量盐、酱油、糖、五香粉等调味料进行腌制。

三、将粽叶焯水烫软，包入适量的糯米馅，用绳子系紧。

四、将粽子放入沸水中煮熟即可。注意要保持水位，避免粽子漂浮。做好的碱水粽香气扑鼻，口感软糯，是一道美味的传统食品。

碱水粽用什么植物烧灰？

1. 枫树：枫树的树皮和树干燃烧后可以提取灰烬，这些灰烬可以用来制作碱水。

2. 梧桐树：梧桐树的树皮和树枝可以用来燃烧制作灰烬。

3. 桑树：桑树是制作碱水的最常用的树种之一，桑树的树皮和干叶燃烧后可以提取灰烬，这些灰烬可以用来制作碱水。

4. 枣树： 枣树的树枝、叶子以及树皮可以燃烧来制作灰烬，这些灰烬可以用来制作碱水。

芬姐碱水粽子的做法和配料？

用料

糯米750克，粽子叶，食用碱，棉线

做法步骤：

1/9 粽叶泡一天或一晚上，洗净后放入锅里，水没过粽叶水烧开后煮5分钟左右捞起泡入冷水中待用，糯米洗净后泡4小时左右

2/9 糯米泡好后，沥干水分后重新放入盆中，放入1/4--1/2勺左右的食用碱，因为米粒上还有水，这样放入的碱很快就融化了，放入后马上把它拌匀，注意多拌一下，这样食用碱才能均匀的融化，拌好后放置一小时左右，让碱彻底融入米粒里

3/9 把粽叶的梗稍剪掉一点，从梗开始向着叶尖的方向逆时针围成圆锥状，把梗的一面叠在叶尖面的里边

4/9 把泡好，拌过碱的糯米舀入圆锥里，九分满就可以了，再用筷子轻轻的戳一下

5/9 把上面的叶子盖下来，用虎口卡成三角形，这时叶子在三角形对着虎口的角上

6/9 把叶子逆时针转到三角形的一个边上，

7/9 最后用棉线捆上（棉线最好捆两圈以上）

8/9 用以上的方法把所有的粽子包完

9/9 把粽子放入锅里，水烧开后，关中火1小时左右，放入焖烧锅里焖4小时左右后捞出

做法和配料如下：

做法：

1. 糯米浸泡2小时以上，时间越久越好。

2. 沥干水分后加入食用碱拌匀静置半小时。

3. 粽叶洗净煮几分钟剪掉两头。

4. 填入糯米用筷子扎几下使粽子更紧实。

5. 填满后两边粽叶折向糯米。

6. 上边的粽叶向下盖住用绳子捆紧。

7. 高压锅中的水量要没过粽子，水中放1-2g食用碱。

8. 定时1小时。

小贴士：

1. 煮粽子的时间不固定，时间越久粽子越软糯好吃。

2. 用高压锅煮比较省时间省事。

配料：

- 糯米；

- 食用碱。

碱水粽子的做法：1、先将糯米淘洗干净，沥水，放入容器内，倒碱水，拌匀，待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀；2、粽叶用清水洗净浸泡在清水里，取粽叶两张，折拢成尖角斗形，放入糯米二两，将两边的粽叶向里折拢，再将前后的粽叶向里折拢，用线绳从左到右扎牢；3、锅内倒入清水，先用旺火烧开，将米粽放入锅内，在旺火上煮三个小时即可。碱水粽子的配料是：糯米500g、碱水适量、粽叶适量、生油适量、红枣或豆沙适量。