吐司面包多厚的好吃些 ,吐司面包多厚的好吃些呢

1. 500克吐司面包配方比例？
2. 吐司面包含水量多少合适？
3. 带盖吐司面包温度要烤多少？

500克吐司面包配方比例？

500克面包精确配方比例是：高粉300克、鸡蛋2个、牛奶1袋、6.7克酵母、糖30克、盐4克、食用油或黄油20毫升。

具体做法如下：

1、面包机内倒入鸡蛋，牛奶，盐和糖。

2、放入玉米粒，面粉。

3、加入酵母。

4、倒入油。

5、盖盖，插上电源，面包机开始工作。

6、时间到后打开面包机的盖子。

7、取出脱模，完成。

吐司配方（500克）： 

一、辅料

高筋粉50克，酵母1克，加水50克，混匀后密封，放置低温下发酵（可以放冰箱冷藏层，即保鲜层）12小时，备用。 

二、主料

高筋粉200克，鸡蛋1个，奶粉15克，牛奶70克，黄油15克，酵母2克，食盐2克，白糖40克。

吐司面包含水量多少合适？

吐司面包中的水量应该在30%到50%之间，因为水量过高会导致面团过于湿润，面包难以成型，口感也会过于湿润；而水量过低则会导致面团过于干燥，难以发酵，口感也会过于干燥。因此，适当的水量可以使面团更易于操控，发酵更加充分，口感更加柔软。

带盖吐司面包温度要烤多少？

用烤箱来烤制带盖吐司的温度在180度左右，如果烤箱温度较低，还需要提前给烤箱预热。烤吐司的时候，将时间控制在35～40分钟。要注意把握好烤箱的温度及时间，温度太高或是时间太短都会导致吐司表面软化，容易变形。

上火200 下火220 烤制时间：35~40分钟 第一次转盘时间是吐司进炉后的5分钟 第二次是第一次转盘后的10分钟（前面15分钟的转盘是让吐司均匀受热与定型）剩余时间是将吐司烤制熟。