从本质上说,两者是同一个东西。软一点的是三明治面包,厚一点硬一点的就是吐司。
吐司又叫法式面包是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。
用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包。
吐司面包是西式面包的一种,在欧美式早餐中常见,在香港的茶餐厅也有,原料是方包,放在烤面包机(香港称作“多士炉”)烤至香口,取出,在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料,用两块方包夹起来便成,是热食。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
吐司和面包区别?
1、吐司是先用长方形的面包经过烤制后切成片状,然后抹上黄油等调料,再用吐司机烤好的面包片就叫吐司。
2、面包主要是以小麦面粉为主要原材料,并添加各种配料和调味料,再经过发酵以及整形等工艺烘培而成的食品
1、形状不一样。吐司面包呈长方形。面包的形状则比较多,包括扁平形状、长棍形、牛角型、花式面包等。
2、吃法不一样。吐司面包可以切成片,搭配果酱、番茄酱、沙拉酱、番茄、鸡蛋、香肠片、黄瓜片等食材一起吃。面包可以单独食用,也可以搭配其他美食一起吃。
吐司和面包最主要的区别是制作方法不同,吐司面包是由长方形的面包烤制好后,切片,再抹上黄油、奶油、奶酪、蒜汁等,经过吐司机烤好后便是吐司,简单来说,吐司是面包再加工的产物。而面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。
普通面包是以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等辅料,加水调制成面团,经过发酵、整形、成形、培烤、冷却等过程加工而成的烘培食品。
吐司可以用来当做面衣,包一根火腿,在蛋液里面滚一圈,然后用小竹签串起来,或炸或烤,在加上番茄酱,就是一道美食。也可以制作三明治,将吐司去边后在中间放上喜欢的蔬菜,培根,火腿,煎蛋等等,再沿着对角线一刀切下去,一份营养美味的三明治就大功告成了。也可以将吐司切成长条烤脆,抹上巧克力酱汁,铺上坚果,搭配咖啡一起食用。
吐司与面包的主要区别在于揉面出膜状态要求不同。普通面包揉面出膜达到七到八成状态就可以,烤出来的面包就能达到柔软拉丝。而吐司要求的出膜状态更高,要达到9成甚至10成状态,这样烤出来拉丝效果更好,轩软蓬松度好于普通面包。
吐司是面包的一种,两者没有太大的区别。严格来说,面包切片后放入烤面包机才被称为吐司,也就是说,面包再加工就成为了吐司。
国内一般认为的吐司面包在美国跟普通面包都叫bread,其实toast吐司面包都是切片后涂上奶油、花生酱放入面包机中烤之后才被称为吐司。
小吐司面包是一种非常受欢迎的面包,它可以用来制作各种美味的花样。以下是一些常见的小吐司面包的花样:
1. 吐司披萨:在吐司上涂上番茄酱,撒上奶酪和各种你喜欢的食材,然后烤至奶酪融化即可。
2. 吐司三明治:将吐司切开,夹入各种食材(如火腿、生菜、黄瓜等),再加上一些酱料(如沙拉酱、番茄酱等),就可以做出美味的三明治。
3. 吐司卷:将吐司压扁,放上各种食材(如火腿、芝士等),卷起来,用牙签固定,然后烤至金黄即可。
4. 吐司布丁:将吐司切成小块,放入碗中,加入牛奶、鸡蛋、糖等材料混合均匀,放入冰箱冷藏数小时,取出后烤至表面金黄即可。
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