山药紫薯芝士做法:
1、准备紫薯1个,蛋黄1个,牛奶300ml,芝士60g,白糖20g,黄油25g。
2、用锡纸包裹紫薯,预防紫薯的水分流失,用微波炉烤20分钟。
3、将紫薯对半切开,挖出紫薯肉,避免紫薯托破损。
4、在紫薯肉中加入白糖、黄油、牛奶,搅拌均匀,再回填到紫薯中。
材料:
酵母3克
盐3克
牛奶125克
鸡蛋1个
黄油25克
紫薯泥100克
奶酪适量
芋头泥适量
步骤:
将高筋面粉、酵母、盐混合均匀,加入牛奶和鸡蛋,揉成面团,加入黄油,继续揉面,直到面团光滑并且能拉出薄膜。
将面团发酵至两倍大。
将面团排气后分成3份,搓成长条状,再擀成舌形,涂上紫薯泥和芋头泥,再放上奶酪片,将舌形的边包紧成长条状。
将三个包好的欧包放在烤盘上,再次发酵到两倍大。
在欧包表面刷上蛋液,撒上香葱和黑芝麻。
放入预热好的烤箱,以180度烤20分钟左右,直到表面金***即可。
注意事项:
烤制时间和温度根据不同烤箱性能有所不同,建议根据自家的烤箱调整烤制时间和温度。
在制作过程中,可以灵活根据个人口味和喜好进行微调,例如增加或减少紫薯泥或芋头泥的用量,或选择不同种类的奶酪进行搭配。
主料 4人份
紫薯适量、面粉适量、糯米粉适量
辅料
奶酪适量、白芝麻适量
调料
水适量、色拉油少许、白糖适量
紫薯奶酪饼步骤1
紫薯去皮切块蒸熟(微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以)
步骤2
紫薯奶酪饼的做法大全
加适量水用勺子压成紫薯泥(我是用微波炉蒸笼蒸的,所以比较干要加些水)
步骤3
加入糯米粉和面粉,喜欢吃甜的可以再加些糖(糯米粉比面粉多一点)
步骤4
紫薯奶酪饼的做法图解
和成面团
步骤5
分成一个个小面团,压扁包上奶酪
步骤6
紫薯奶酪饼的家常做法
包圆,粘上芝麻
步骤7
紫薯奶酪饼的简单做法
紫薯奶酪饼成品图
紫薯奶酪饼是一道以紫薯、糯米粉、面粉、奶酪、芝麻、水为原料的食物
原料
紫薯、糯米粉、面粉、奶酪、芝麻、水。
做法
1、紫薯去皮切块蒸熟(微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以);
2、加适量水用勺子压成紫薯泥,或者装保鲜袋里用擀面杖擀成泥;
3、加入糯米粉和面粉,喜欢吃甜的可以再加些糖(糯米粉比面粉多一点);
4、和成面团;
5、分成一个个小面团,压扁包上奶酪;
6、包圆,粘上芝麻;
7、平底锅倒少许油,小火煎熟即可。
材料
紫薯2个,奶酪2片
做法
1、准备:紫薯两个,奶酪2片(量的多少根据自己喜欢来配)
2、紫薯洗净去皮切厚片隔水蒸熟。
3、把蒸熟的紫薯捣成泥,趁着紫薯还是温热的加入2片奶酪很容易就拌匀了。
4、再用月饼模子压出一个个饼来就可以啦!简单的也可以用手捏成团即可。
手抓饼解冻后对半切,一张饼皮可以作为两个饼胚
3.饼胚上放扮好的肉馅做成肉饼,有芝麻可以在饼的表部撒一些更香
4.放入空气炸锅180度,20分钟即可出炉
以下是芝士紫薯饼的两种不同做法,供您选择:
### 做法一:紫薯芝士饼
所需材料:
- 紫薯 300克
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 适量
- 芝士 适量
- 细砂糖 适量
- 食用油 适量
制作过程:
1. 将紫薯去皮,切成小块,蒸熟后用搅拌机打成泥。
2. 在紫薯泥中倒入鸡蛋、面粉、牛奶、细砂糖以及少许食用油,混合均匀。
3. 在平底锅中加热少许食用油,倒入适量的紫薯饼糊,用中小火煎至两面金黄即可。
4. 把煎好的饼撒上一些芝士刨丝或碎芝士,放在烤箱中,以180℃的温度烤10分钟左右即可上桌。
### 做法二:紫薯芝士挞
所需材料:
- 黄油 80克
- 低筋面粉 150克
- 淡奶油 30克
- 紫薯泥 150克
- 细砂糖 适量
- 芝士 适量
制作过程:
1. 将黄油切成小块,与低筋面粉混合,揉成面团放入冰箱冷藏30分钟。
2. 把冷藏好的面团取出来,放在案板上擀成薄饼,用模具或手掌在小杯中压制出饼皮,并在表面打上几个小洞以免变形。
3. 在小杯中倒入淡奶油和细砂糖,把紫薯泥加入,用搅拌器搅拌均匀。
4. 把搅拌均匀的酱倒入饼皮中,撒上适量的芝士刨丝或碎芝士。
5. 把做好的饼放入烤箱中,以180℃的温度烤约20分钟,直到饼皮呈金***即可。
制作技巧:
1. 饼皮的厚度应保持适中,太薄了煎烤时易破裂,太厚了则煎不熟。
2. 把芝士撒在烤好的饼上应在刚出炉的时候,保持饼的热度,芝士才能融化而且更入味。
3. 饼皮也可以加入适量的奶酪粉,口感会更加丰富。
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