吐司面包怎么自己制作的 ,吐司面包怎么自己制作的***

1. 怎样用烤箱做土司面包？
2. 蜜豆吐司面包制作方法？
3. 豆沙吐司面包是怎么做的？

怎样用烤箱做土司面包？

你是说，从面粉等原材料开始制作吐司面包吗？还是已经买回来吐司面包的成品，再用烤箱去烤？如果是自己烤制吐司面包，用烤箱当然是可以的。只是你需要带盖子的吐司模。按照一般烤制吐司面包的步骤制作即可。 如果你是想烤吐司面包片，就是烤了之后涂抹果酱或搭配煎蛋吃的，不建议用烤箱，而应该用toaster，也就是烤面包机。一般是有两个凹槽，可以同时烤两片吐司面包的，可以设置不同的强度，烤好后自动弹出，很方便。 如果用烤箱，一是太费电（因为还要预热），二是不好掌控时间和程度。

蜜豆吐司面包制作方法？

原料：高筋面粉300克 蜜红豆250克 干酵母3克 盐4克 细砂糖15克 奶粉6克 鸡蛋30克 凉水170克 黄油25克。

步骤：

1. 糖、奶粉、鸡蛋、凉水、面粉同入揉面桶中，盐、酵母、黄油先不放；面粉的吸水率不同，可预留20克凉水，看面团状态再决定是否添加；

2. 面团先低速再转中高速，3分筋时加入盐和酵母，先低速搅打2分钟，转中速、高速搅打，能撑出粗膜，加入室温软化的黄油；

3. 先低速将黄油完全搅打进面团，转中速搅打2分钟，再转高速搅打，面团柔软细腻有光泽、不粘盆壁，揪一块面团，能撑出透明有弹性的薄膜；

4. 面团擀长块，铺撒蜜红豆，折叠后再撒蜜豆，重复3次，将面团收圆，表面无蜜豆***，放盆中，蒙保鲜膜，温暖湿润处基础发酵至2倍大小；

5. 面团倒在案板上，轻轻拍打排气，称重分成2等份，无需松弛，直接擀成牛舌状；

6. 从上向下卷成卷，封口朝下放在吐司盒中，二次发酵温度38度，湿度85；

7. 面坯长到9分满时，表面可割两刀，刷蛋液，撒酥粒，烤箱开始预热上下火180/190度，吐司坯送入预热好的烤箱中层，上下火180/190度，28分钟。出炉后轻震几下，脱模，晾凉后切片食用或者入袋保存。

豆沙吐司面包是怎么做的？

豆沙吐司面包的做法如下

第1步：准备制作面包的相应食材，面粉需要面包用高筋小麦粉，豆沙馅可以自己做也可以是买的，酵母粉必须要耐高糖酵母粉；

第2步：先把清水和鸡蛋放到搅拌盆里，再放进盐和白糖；

第3步：再把金龙鱼高筋小麦粉倒进盆里，同时放进奶粉和耐高糖酵母粉；

第4步：把搅拌盆安装到厨师机上，先启动1档，再启动2档，最后是3档，将面团揉至光滑；

第5步：面团越揉越光滑，揪出一块面团放在手掌上，可以抻出一张薄薄的面膜；

第6步：把揉好的面团揉圆后放到小盆里，盖上保鲜膜，静置发酵至2-2.5倍大；

第7步：发酵好的面团体积明显增大，表面有弹性，用手指戳一下，不会塌陷回缩；

第8步：把发酵好的面团放到揉面垫上，排气揉匀，先分成两个等大的面团，再把其中一块再分成两个等大的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟；

第9步：静置15分钟后，面团又大了一些；

第10步：取出一个面团，排气揉匀，用擀面杖擀开成牛舌状，宽度和想要放进去的吐司盒宽度差不多；

第11步：在擀开的面饼上抹上豆沙馅，不要抹太厚，抹均匀即可；

第12步：把抹了豆沙馅的面饼从上往下卷起来；

第13步：用刀在表面划上几刀，深度刚好露出豆沙馅即可；

第14步：依次把剩下两个面卷也都擀开，抹上豆沙馅，卷上以后再用刀划开口，然后放进准备好的吐司盒里，放到温暖湿润处进行发酵，一般可以放到烤箱里，底部放一盘热水帮助增温加湿。也可以盖上保鲜膜放到阳台阳光充足的方常温发酵。

第15步：发酵好的面团洁白有弹性，高度差不多是吐司盒的9成高；

第16步：把吐司盒放到预热好的烤箱里，150度烤40分钟。（具体温度和时间请根据自家烤箱进行调整）。

烤好的面包要及时取出放到晾网上散热，等热气散去，再把面包装袋密封保存，第二天食用的话，直接吃或者再烤一下吃都很好。

⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。

⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态。

⒊盆底抹油，放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

⒋基础发酵结束后，将面团翻面排气。

⒌排气后的面团滚圆，放案板上松弛15分钟。

⒍松弛过后的面团再次压扁排气，翻面后中间放上豆沙馅，包好成球形。

⒎将面团压扁后擀成宽度与吐司模长度相当的大片。

⒏用利刀，自近1/2处开始划数条平行线，间隔在1cm左右，只划透表面即可，不要划穿底层。

⒐翻面后，自未划切口的一边卷起，卷好后放入吐司模，送入烤箱进行最后发酵。

⒑当面团涨至模具的9分满时，表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，30分钟。