全麦吐司:全麦吐司使用全麦面粉制作,富含纤维素和维生素,营养价值较高。它的口感比白吐司更为粗糙,但更加健康。全麦吐司的价格通常略高于白吐司,但对于追求健康饮食的人来说,是一个很好的选择。
超市自有品牌:在各大洲的超市中,自有品牌的吐司面包因其经济实惠而受到消费者的青睐。例如,美国的沃尔玛(Walmart)和英国的阿斯达(Asda)等超市巨头,提供的自有品牌面包性价比高,质量稳定。
宾堡(Bimbo)- 宾堡是一个国际知名的面包品牌,其全麦吐司通常口感柔软,麦香浓郁,而且价格适中,是性价比较高的选择。桃李(Tao Li)- 桃李是中国知名的面包品牌,其全麦吐司***用优质全麦粉制作,口感松软,价格亲民,深受消费者喜爱。
宾堡(Bimbo) - 宾堡是一个知名的面包品牌,其全麦吐司***用全粒小麦粉制作,口感松软,营养价值高,价格也比较亲民。桃李(Taoli) - 桃李面包在中国市场上非常受欢迎,其全麦吐司种类多样,口感纯正,价格适中,是很多家庭的选择。嘉顿(Garden) - 嘉顿是香港的品牌,以其高品质的面包和糕点闻名。
咸味吐司:在面团中加入了盐或其他调味料,使得吐司具有咸味。咸味吐司口感独特,可以搭配各种肉类、蔬菜等食材,制作成美味的三明治或烤面包片。杂粮吐司:在面团中加入了燕麦、玉米、红豆等杂粮,使得吐司富含膳食纤维和多种营养成分。
1、制作步骤: 准备材料:将高筋面粉筛入大碗中,加入白糖和盐,搅拌均匀。 激活酵母:烤箱预热至200度,将牛奶加热至40℃,加入速发酵母,搅拌均匀后静置10分钟。 混合材料:将激活后的酵母液倒入面粉碗中,加入轻柔奶油和鸡蛋,搅拌成面糊状。
2、家庭自制吐司面包的方法如下: 准备食材: 高筋面粉270克 低筋面粉30克 纯牛奶100克 奶粉15克 全蛋液40克 淡奶油80克 食盐3克 白砂糖45克 酵母粉4克 和面: 将所有食材准备到位后,全部放入面包机中。 启动和面程序,揉面约20分钟,直到面团达到可以出手套膜的状态。
3、分割与整形:将发酵好的面团取出,轻轻按压排气,然后分割成几个小面团,滚圆后松弛15分钟。整形:将松弛好的小面团擀成长条形,然后卷起来放入吐司模具中。第二次发酵:将整形好的面团放入吐司模具中,再次覆盖保鲜膜或湿布,进行第二次发酵,直到面团几乎达到模具边缘。
4、吐司模具 保鲜膜或湿布 烤箱 制作步骤:面团制作 称量材料:按照配方准确称量各种材料。混合干性材料:将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母放入搅拌盆中,用橡皮刮刀混合均匀。加入液体材料:将全蛋液和牛奶加入干性材料中,开始揉面。
5、在家自制吐司面包其实并不难,只要掌握好材料和步骤,就能做出松软香甜的成品。
吐司面包使用的材料有260克高筋面粉。牛奶140克,30克白砂糖,3克耐高糖酵母,盐3克,35克炼乳,25克黄油,一个鸡蛋,材料都准备好之后,把高筋面粉糖和酵母放在一起搅拌均匀,然后加入一个打散的鸡蛋。把鸡蛋搅拌均匀之后倒入牛奶边加边搅拌。
直接吃有淡淡的甜味,如果喜欢更甜的,加一些糖。想要做三明治的,减少5克糖。等到吐司摸起来和手温差不多了,就可以吃了。吃不完放保鲜袋里,可以冷冻吃前微波炉加热,也可以常温保存2-3天,不可以冷藏。剩下的老面酵头可以塞进冰箱冷藏了。
甜品名称:吐司面包 主料:面包粉250克 辅料:鸡蛋35克 、糖45克 、淡奶油60克 、牛奶100克 、耐高糖酵母粉3克 、黄油20克 做法步骤 除黄油和盐以外所有食材放入厨师机里,等待厨师机揉出厚膜后,加入盐和黄油。 揉面是很关键的一步。用厨师机揉面比较方便,揉出这种手套膜,就可以用来做吐司了。
首先,将干酵母溶解在温水中,备用。 接着,在黄油中加入适量的糖和盐,搅拌至松发状态,再加入一个鸡蛋,充分搅拌均匀。 将面粉、奶粉与步骤2中的混合物充分拌匀。 此时,由于水分较多,面团会比较粘手。使用擀面棍将面团搅拌,直至面团变得光滑。
鸡蛋吐司:- 首先,将吐司面包四周硬边切去,切成条状。- 在碗中打入三个鸡蛋,将切好的吐司条蘸上鸡蛋液。- 在平底锅中加油,将蘸了鸡蛋液的吐司条放入锅中两面煎至微黄。- 煎好后,可搭配番茄酱、果酱等喜欢的调味料食用。
在烘焙过程中,可以在烤箱内放一杯水,以增加烤箱内的湿度,使面包表皮更加柔软。如果喜欢甜味,可以在面团中加入适量的蜂蜜、炼乳或者果干。为了增加口感的层次感,可以在面团中加入一些核桃碎、巧克力豆或者其他喜欢的坚果和干果。按照以上步骤,你就可以在家制作出简单又好吃的吐司面包了。
一次发酵:将揉好的面团放在一个涂有少量油的大碗中,覆盖保鲜膜,放在温暖处进行一次发酵,直到面团体积膨胀至少一倍大。这通常需要1-2小时,具体时间取决于室温。整形:将发酵好的面团取出,轻轻按压排气,然后分割成几个小剂子,滚圆后松弛15分钟。将松弛好的面团擀成椭圆形,然后卷起放入吐司模具中。
把所有食材备好 把所有食材放入大碗,搅拌均匀。面用搓的手法,揉出手套膜。面团放入烤箱醒发到两倍大,然后排出气泡,分成三等份,松弛15分钟。把醒发好的面团擀成长条款起来放入膜具,继续醒发。面团醒发到膜具八分满,烤箱预热200度,烤制50分钟。倒出晾凉就可以享用了。
制作简单又好吃的吐司面包,可以这样做哦:准备材料:高筋面粉200克、低筋面粉80克、牛奶170克、鸡蛋15克、酵母5克、白糖40克、黄油28克,还有适量的蛋液用来刷表面。和面:先把除了黄油以外的所有材料揉到一起,揉到面团光滑后,再加入黄油继续揉,直到面团能拉出一层不容易破裂的薄膜。
将酵母加入温水中激活,然后与面粉、糖、盐等混合均匀,揉成面团。将面团放置在温暖湿润的环境中,让其自然发酵至体积增大一倍[_a***_]。排气整型:面团发酵完成后,轻轻按压排出内部的空气。将面团分割成适当大小的块,整型成吐司模具的形状,放入模具中继续发酵一段时间。烘烤:预热烤箱至180200摄氏度。
在烘焙过程中,可以在烤箱内放一杯水,以增加烤箱内的湿度,使面包表皮更加柔软。如果喜欢甜味,可以在面团中加入适量的蜂蜜、炼乳或者果干。为了增加口感的层次感,可以在面团中加入一些核桃碎、巧克力豆或者其他喜欢的坚果和干果。按照以上步骤,你就可以在家制作出简单又好吃的吐司面包了。
鸡蛋吐司:- 首先,将吐司面包四周硬边切去,切成条状。- 在碗中打入三个鸡蛋,将切好的吐司条蘸上鸡蛋液。- 在平底锅中加油,将蘸了鸡蛋液的吐司条放入锅中两面煎至微黄。- 煎好后,可搭配番茄酱、果酱等喜欢的调味料食用。
1、烤吐司面包的做法 做法步骤: 准备材料:准备好高筋面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等所需材料。 面团制作:将面粉、酵母、盐、糖混合后,加入鸡蛋和牛奶,搅拌成面团。然后揉面至光滑,加入黄油继续揉至面团有弹性。 发酵:将面团放置在温暖处发酵,待其膨胀至原来的两倍大小。
2、先把烤箱预热到180度哦,这样吐司进去后才能受热均匀,烤得香喷喷的。准备好发酵好的吐司面团,记得要分成两等份,滚圆松弛15分钟,再擀成长条形卷起来放入吐司盒里。吐司面团要发酵到两倍大才可以放进烤箱哦,这样烤出来的吐司才会松软可口。
3、预热烤箱至180度。将发酵好的面团放入烤箱中,烘烤10分钟。10分钟后,在面团表面加盖一层锡纸,以防烤焦。出炉与冷却:烘烤结束后,将吐司面包从烤箱中取出。放在烤盘上冷却片刻,然后移入盘子中即可享用。注意事项: 发酵时间可能因环境温度而异,需根据实际情况调整。
4、发酵至两倍大即可;加盖放入烤箱内,烤箱预热180度,下层烤30分钟即可。
5、烤箱底部放一碗温水以保持湿度。当水凉后要记得换水。烤箱预热至180度后,将发酵好的面团放入烤箱开始烘烤。先以180度烤10分钟,这时吐司表面颜色会加深。为避免烤焦,需及时加盖锡纸。盖上锡纸后把温度调高到200度,再烤20分钟即可。
6、如果是想要使用烤箱来烤吐司面包的话就一定要掌握好温度和时间的,这样才可以避免面包在吃起来的时候味道不是那么好的,大概只需要烤三五分钟的时间就可以的,尽量的不要烤太长的时间,而且温度一定不能够使用太高的,这些都是会使得自己烤出来的吐司面包味道上面受到影响的。
1、分割与整形:将发酵好的面团取出,轻轻按压排气,然后分割成几个小面团,滚圆后松弛15分钟。整形:将松弛好的小面团擀成长条形,然后卷起来放入吐司模具中。第二次发酵:将整形好的面团放入吐司模具中,再次覆盖保鲜膜或湿布,进行第二次发酵,直到面团几乎达到模具边缘。
2、在烘焙过程中,可以在烤箱内放一杯水,以增加烤箱内的湿度,使面包表皮更加柔软。如果喜欢甜味,可以在面团中加入适量的蜂蜜、炼乳或者果干。为了增加口感的层次感,可以在面团中加入一些核桃碎、巧克力豆或者其他喜欢的坚果和干果。按照以上步骤,你就可以在家制作出简单又好吃的吐司面包了。
3、发酵过程中,保持环境温暖且稳定,避免风吹或温度过低,这可能会影响发酵效果。二次发酵时,可以在面团表面轻轻刷上一层蛋液或牛奶,这样烤出来的吐司色泽会更加漂亮。烤制时间和温度根据实际情况进行调整,每个烤箱的实际温度可能略有不同。按照这个食谱,你可以在家轻松制作出简单又好吃的吐司面包。
4、取一个剂子,用擀面杖擀成长条形,然后卷起来。将卷好的面团放入吐司模具中,进行第二次发酵,直到面团快要达到模具边缘。烘焙 预热烤箱至180°C。将发酵好的面团放入烤箱中,烘烤约30-35分钟,或者直到表面呈金***。烤制过程中,可以在烤箱底部放一盘水,以增加烤箱内的湿度,使吐司更加柔软。
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