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• 1、福建特色美食有些什么?

福建特色美食有些什么?

1、榕仔炒面：作为福建的特色面食之一，它以其独特的口感和精心调制的料汁备受喜爱。 福州鱼丸汤：这是一道具有梁岁传统特色的福州美食，以其肉质鲜嫩和清澈鲜美的汤底而闻名。 泉州卤面：泉州的特色面食，以其浓郁的酱汁和丰富的配菜而受到食客的青睐。

2、榕仔炒面：福建特色面食之一，有独特的口感和料汁。福州鱼丸汤：以肉质鲜嫩、汤鲜清为特色的传统福州美食。泉州卤面：泉州特色面食，佐以浓郁酱汁和各种配菜。厦门沙茶面：将面条、鲜虾、瘦肉、猪血等搭配成的一种美食。

3、泉州牛肉羹：泉州牛肉羹是福建泉州地区的传统名菜，以新鲜的牛肉和高汤为主要原料。牛肉羹汤汁浓郁、肉质鲜嫩，是泉州人喜爱的一道美食。厦门海蛎煎：厦门海蛎煎是福建厦门地区的传统特色小吃，以新鲜的海蛎和鸡蛋为主要原料。海蛎煎口感鲜美、营养丰富，是厦门人喜爱的一道美食。

4、土笋冻，源于福建泉州，是一种由特有产品加工而成的冻品。主要原料是一种蠕虫，学名可口革囊星虫，身长三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。可配以各种调料，如酱油、北醋、甜酱、辣酱等，成为风味小吃。

5、泉州蚵仔煎：泉州蚵仔煎是福建泉州地区的特色小吃，以蚵仔（牡蛎）为主要原料，搭配鸡蛋、豆芽等食材，煎至金***，外酥里嫩，味道鲜美。龙岩泡鸭掌：龙岩泡鸭掌是福建龙岩地区的特色美食，选用鸭掌为原料，经过腌制、炖煮等工序，味道鲜美，肉质酥软。