吐司面包在家怎么包 ,吐司面包在家怎么包好吃

1. 吐司做好了马上包起来吗？
2. 怎样在家自制吐丝面包？
3. 彩虹小厨吐司面包的做法？
4. 吐司面包的做法有哪些？

吐司做好了马上包起来吗？

吐司做好后不要马上包起来。吐司面包的含水量非常高，而且是在模具中烘烤的，刚从模具倒出吐司面包很热，不断有蒸气散发出来，马上包起来会使热气凝结成水存在袋子里，之后，这些水又会慢慢被面包吸收。如果这样做，一是会影响吐司面包的口感，二是会缩短吐司面包的保质期，非常容易长毛。

怎样在家自制吐丝面包？

食材用料：酵母4克、高筋面粉450克、奶粉20克、白砂糖40克、盐4克、黄油30克、牛奶290克

菜谱做法：

1.将黄油除外的所有材料都放入面包机，按普通面包键和面。

2.大约10分钟，揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面。

3.循环两次揉面功能大约20分钟，面团被揉的光滑且有弹性，用手拉开感觉很有韧劲，若达不到就再重启揉一遍。

4.按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时。其中还有近半个小时的揉面时间，停机后还可延长时间，直至面团发酵很大或至满桶。

5.再次的用普通面包键揉面10分钟，排气后，让面团再松弛10分钟。

6.取出面团，称量平均等分，然后再逐个滚圆。

7.取其中一个面团，擀成长圆形。

8.将长形的面片卷起。

9.整齐的排入刷过油的土司盒底部，排满，让发酵的面团往高里长。

10.放入烤箱再次的发酵，40度40分钟，停止工作后时间可延长，烤箱底部可放一盘热水防干燥。

11.面团胀***胖后，将土司盒的盖子盖上。

12.然后入烤箱，土司键160度40分钟烤焙即可。

彩虹小厨吐司面包的做法？

食材清单

高筋面粉 290g 、 牛奶 100g 、 淡奶油 50g 、 糖 50g 、 盐 3g 、 酵母 5g 、 黄油 20g 、 食用色素 适量

烹饪步骤

步骤1/14

除去黄油 色素 所有材料放入面包机揉面20分钟后加入黄油 继续揉面到扩展

步骤2/14

揉出手膜

步骤3/14

将面团分5份分别加入食用色素揉匀盖上保鲜膜之后放温暖处醒发到2倍大

步骤4/14

用手指沾面粉插入面粉不回缩即可

步骤5/14

把面团擀出气泡排气后休息20分钟 便于造型

步骤6/14

20分钟后擀成片状

步骤7/14

分别擀成片状罗在一起

步骤8/14

擀薄一些卷起来

步骤9/14

收口朝下放入模具 放入烤箱开35度 二发到吐司模具8-9分满

步骤10/14

这样就OK了盖上盖子

步骤11/14

烤箱150度预热10分钟放在烤箱中下层 烤50分钟

步骤12/14

出炉后侧躺 以免缩腰

步骤13/14

凉透后切片

最后一步

美美哒 可以开吃啦

用料

高筋面粉 255克

牛奶 195克

细砂糖 30克

酵母粉 4克

盐 4克

黄油 20克

全网最简单吐司面包 的做法步骤

1、把除黄油外所有材料混合揉成面团

2、揉好后放入黄油继续手揉、如果太粘手可以借助刮板一起揉

3、面团揉好后盖上保鲜膜醒发20分钟

4、20分钟后面团就能拉出薄薄的手套膜了

5、把面团排气揉好后分成三份、放入450g的吐司模具里面、烤箱上下火30度继续醒发半小时、切记吐司模具一定要盖保鲜膜醒发.

6、面团醒发至八分满、盖上吐司模具盖子、放置烤箱中下层烤、上下火160度烤40分钟即可.

7、烤好后立马脱模，在晾网上散热

8、晾凉后切片即可

吐司面包的做法有哪些？

成就面包暄软的关键-黑芝麻糊吐司做法心得

第一次发酵前，也就是和面揉面的过程。面团任由你揉，反复揣拉揉撑折，直至它出筋，是越折磨越能出筋，反正我是没见过被揉坏的面团。揉到面团能撑开成薄膜状就可以进行第一次发酵了。

第一次发酵完成后，要给面团排气整形了，这时可就要万分温柔的对待它，越轻柔越好，可别跟有弹性的面团较劲。曾在一个视频里看过，说过度的整形会将揉好的面团筋拉断。我就觉得面团经历了第一次发酵后好像有了灵性，你对它不好，过分粗暴，它就会生气，甚至气死。比如，擀卷遍数过多，加入的干面粉过多，还有擀入的馅料过分湿粘等等，都能导致面团的二发缓慢，甚至不发。若第二次发酵发不起来，那再好的材料做出来的面包也都是失败品，也就更无暄软可言。

排气整形，给面团排气时我都是用小擀面杖擀，在将面团推开的同时，越到边缘部分越能听到大小气泡纷纷炸开的声音，轻轻的***声仿佛在向你报喜:发的很好哦。轻柔擀开卷起两到三次，中间间隔醒面5-10分钟，然后再整好自己想要的面包形状，就可以进行二次发酵了。

【黑芝麻吐司】

-----------------------------------------------

原料：高筋面粉190克，黑芝麻糊粉60克，熟黑芝麻7克，白糖50克，盐3克，酵母粉3克，奶粉15克，水110克，鸡蛋1个，无盐黄油25克。

做法：

1.将黄油除外的所有材料都放入面包机，揉成光滑面团后加入黄油继续揉面。

2.揉至面团能拉出薄膜后让其发酵至原来的两倍大。

3.将发酵好的面团取出，擀去气泡后醒面10分钟。

然后将面团分成3个小面团，分别擀薄后卷起后再醒十分钟。

4.将面卷按照模具的形状整好后放入。

5.室温让面包坯做二次发酵，至发满模具。

6.放入烤箱，170度，25分钟烤焙。