烧碱水加什么凝固 ,烧碱水加什么凝固快

1. 油酸和氢氧化钠反应凉了以后为什么会凝固？
2. 聚乙烯醇 凝固条件？
3. 如何使淀粉凝固？

油酸和氢氧化钠反应凉了以后为什么会凝固？

脂肪酸盐析出啊。这是典型的皂化反应之一呀。就是肥皂。油脂+氢氧化钠 → 高级脂肪酸钠+甘油向溶液中加入氯化钠可以更快分离出脂肪酸钠，这一过程叫盐析。高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，经填充剂处理可得块状肥皂。

聚乙烯醇 凝固条件？

在聚乙烯醇水溶液中加入少量硼酸,

其粘度将明显增大,这种变化与介质的pH

值关系密切。当介质的pH值偏于碱性时,

硼酸与聚乙烯醇发生分子间反应,使溶液

粘度剧增,以致形成凝胶。聚乙烯醇水溶

液与氢氧化钠反应,其粘度增加的速度较

之添加硼酸更快。因此,可以利用氢氧化

钠水溶液作为聚乙烯醇纺丝的凝固剂。

聚乙烯醇：有机化合物，白色片状、絮状或粉末状固体，无味。溶于水(95℃以上），微溶于二甲基亚砜，不溶于汽油、煤油、植物油、苯、甲苯、二氯乙烷、四氯化碳、丙酮、醋酸乙酯、甲醇、乙二醇等。聚乙烯醇是重要的化工原料，用于制造聚乙烯醇缩醛、耐汽油管道和维尼纶合成纤维、织物处理剂、乳化剂、纸张涂层、粘合剂、胶水等。

聚乙烯醇，主要制造建筑用胶水，用来提高水泥的粘结强度和防水性能，也调制一些建筑装饰用浆料和涂料，不能直接加入水和水泥中使用的。 2、聚乙烯材料：超过40℃时完全熔化,低于15℃时凝固,把这种材料制成小颗粒。

如何使淀粉凝固？

用火碱。火碱的使用量超过一定的程度时，溶于水的淀粉就会发生糊化，从而冷却后就凝固了。或者简单点，煮熟了也就可以凝固了~

用火碱。火碱的使用量超过一定的程度时，溶于水的淀粉就会发生糊化，从而冷却后就凝固了。或者简单点，煮熟了也就可以凝固了~~

您好，淀粉只能用冷水，用热水，如果温度高就弄成淀粉糊了。

如果发现有些小块块，最好用手捏散，我就是这么做的。水量如果不熟悉的话先加一点！不够在慢慢加！一下子太多的话就很麻烦了。

而且淀粉的用法有多种，炒菜时用水淀粉，即：淀粉加凉水花开搅拌用，挂糊时用干淀粉加鸡蛋，[也有用水的],调成糊状用，做面食可用粉状，把淀粉放在面板上，用刀或用擀面杖压开就行！

用水化开淀粉，在用大锅烧开热水，用一个平底的盆或者容器，将搅拌均匀的淀粉水倒入盆中，在轻轻晃动盆让其摊开。

在锅中热水的上面将盆放在上面，将热水加入盆中，慢慢的盆中淀粉就好凝固。

软硬取决于你加入水的多少，和你在晃动盆中时的力道均匀否。