若竹碱水_浸竹片的碱水怎么处理

本文目录一览：

• 1、农家用稻草烧成灰汤浸泡粽子有什么好处吗?
• 2、苎麻的主要价值

农家用稻草烧成灰汤浸泡粽子有什么好处吗?

用水经过稻草灰会得到碱性的水，做的粽子比较容易煮熟，而且做出来的粽子比较香。草灰富含钾，遇水呈弱碱性，泡后有一种淡淡的类似于皮蛋的那种碱香味。增加粽子的风味。吃起来更加清香。食用碱水是中国南北烹饪中常见的调味品，多用于面食或点心中，它能中和发酵面团的酸味，能中和烘焙中的油脂，适量添加后还能给食物带来诱人的琥珀色。

因为草木灰呈碱性，所以用草木灰做出来的粽子就是碱水粽了。大米经稻草灰汤的浸泡，它们之间发生化学反应后，由原来的白色变成金***，使粽子的香气更加浓郁，口感软烂，并且吃完后不会发腻。

这样的稻草烧制成的灰质量较好，能更好地为粽子增添独特的风味。烧制：将选好的稻草进行燃烧，直至完全化为灰烬。溶解与过滤：将烧好的稻草灰放入容器中，加入适量的水进行溶解。溶解后，用纱布或细网筛等工具滤除杂质，只保留清澈的灰水。

潭下灰水大肉粽是灵川端午传统美食，***用传统古法制作。它以稻草灰水浸泡糯米来替代食用碱，使粽子色泽金黄透亮，口感软糯，还有清热去火的功效。粽子个头大、肉多，搭配大块板栗、花生，风味浓郁。其制作需经烧灰、泡米、裹粽等多道工序，承载着村民的乡愁记忆。

灰汤粽子做法：选上好稻草（不腐烂，没经过发酵，颜色青黄，梗硬实，有亮泽）烧制成灰；将灰放入容器灌水溶解，后滤除杂质，取其水，用来浸糯米；待2至3小时，取其米包粽子，就是浅咖啡色带碱味的灰汤粽，要比普通的粽子更有韧劲，香味更浓。灰汤粽是江南地区汉族传统小吃，属于糯米肉粽。

苎麻的主要价值

1、苎麻的主要价值 苎麻叶是蛋白质含量较高、营养丰富的饲料。麻根含有“苎麻酸”的药用成份，有补阴、安胎、治产前产后心烦，以及治疔疮等作用。麻骨可作造纸原料，或制造可做家具和板壁等多种用途的纤维板。麻骨还可酿酒、制糖。麻壳可脱胶提取纤维，供纺织、造纸或修船填料之用。

2、苎麻的主要功能包括清热、利尿、安胎和止血，同时具有解毒的效果。 苎麻在临床上的主治用途十分广泛，包括但不限于治疗感冒发热、麻疹高烧、尿路感染、肾炎水肿等症状。 针对孕妇，苎麻可用于缓解腹痛、镇痛，以及治疗胎动不安、先兆流产等情况。

3、苎麻含有丰富的咖啡酸、胡罗卜素、维生素、蛋白质、脂肪和糖类等成分。 苎麻的药用功能包括：根部煎服可安胎，捣汁外敷可治疗丹毒；叶子主要用于处理刀伤、枪伤、跌打出血等情况；全草具有清热、解毒、消炎的功效，还能止血和安胎。

4、药用：麻根含有“苎麻酸”等药用成分，具有补阴、安胎、治产前产后心烦以及治疔疮等作用。工业原料：麻骨可作造纸原料，也可制造纤维板用于家具和板壁等多种用途。此外，麻骨还可酿酒、制糖。其他用途：麻壳可脱胶提取纤维，供纺织、造纸或修船填料之用。

5、清热解毒、凉血止血。苎麻药用历史悠久，其独特的药用价值主要体现在清热解毒和凉血止血方面。在中医理论中，苎麻可用于治疗感冒发热、咽喉肿痛等症状，其独特的纤维结构能够有效清除体内的热毒。同时，苎麻还能够凉血止血，对于吐血、咯血等血热症状有一定的缓解作用。消肿利尿、增强免疫力。

6、苎麻纤维不容易受霉菌腐蚀和虫蛀，这意味着由其制成的面料具有更长的使用寿命。轻盈：与同容积的棉布相比，苎麻布轻百分之二十，更加便于携带和穿着。综上所述，苎麻面料的昂贵主要源于其优质的纤维特性、独特的纺织与加工过程以及耐用与保养优势。这些因素共同使得苎麻面料在市场上具有较高的价值。