面包机版吐司面包无油 ,面包机版吐司做法百科

1. 如何用面包机做吐司面包？
2. 面包机做出来的面包为什么不拉丝？
3. 为什么我的面包机做的面包像碗一样，中间是空的？
4. 如何用面包机做吐司面包？

如何用面包机做吐司面包？

我最喜欢用面包机一键做吐司 ，在面包的香气中醒来是多么幸福的一件事，省心省力不用管。

食材：

面包粉250克，鸡蛋58克，牛奶60克，奶油55克，糖30克，盐3克，黄油15克，酵母3克，葡萄干40克，朗姆酒50克

做法：

1、材料准备好，葡萄干浸泡朗姆酒

2、把盐，糖，全蛋，牛奶，奶油依次放入面包机桶内，再放入面包粉

3、程序１８揉面二次，这个面包机是变频马达模拟人工揉面，真的是超级静音。在第二个程序１８揉面过五六分钟时面团的状态已经非常好了

4、这时候加入黄油继续揉

5、二个程序１８（饺子皮面团）揉下来，手套膜出现光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位，可以做吐司啦！

6、泡软的葡萄干淋干后放在坚果盒，酵母放在酵母盒，自动投放不用怕和糖。

7、选择程序3软式面包程序，葡萄干选择提示有： 搅拌，选择粗搅拌保持葡萄干的颗粒完整，不会像其它面包机把干果都打碎，而是依然保持整粒的状态被包裹进面团之中，；烧色选择淡色后按下开始键。

8、包裹着大颗粒葡萄干的面包烤出来更美貌也更有口感！

姐妹们出锅了，快啦围观品尝呀！！

可以使用面包机做吐司面包。
面包机可以为制作吐司面包提供方便的条件，例如预设程序、控制温度等，能够轻松完成整个过程。
1.选择好面粉和其他原料，加入适量的酵母和水，按照面包机的说明进行操作。
通常情况下，将湿性材料和干性材料分开先放入面包机中。
2.开启机器，选择制作吐司面包的程序进行操作，可以根据需要进行面包口感、颜色等的微调。
3.等待制作完成后，取出面包即可享用美味的吐司面包。
注意及时清洗面包机和保养面包机的零部件，延长使用寿命。

面包机做出来的面包为什么不拉丝？

面包机做的面包不松软不拉丝是因为面包机有致命的弱点，一是搅拌时不断加温，能达到40度，酵母一边搅拌，一边发酵，会导致发酵过度，组织粗糙，不长个。还有一点是搅拌的力度不够，面团不能揉成坚实像口香糖一样的薄膜，这是面包不能柔软的根本原因。

机器是死的，人是活的，人脑控制机器，还是能做出好吃的面包。 有时做不好不能赖机器，是要看使用的人能不能让机器成为好帮手。主要宗旨是控制面温，增加搅拌次数，让面团出膜。每一个环节单独控制，中间加上排气整形，面包机预热，面包机做出拉丝吐司，不再是不可能的难事。

为什么我的面包机做的面包像碗一样，中间是空的？

一般来说面包机烤的面包中间是空的是因为没有发酵完全。

底部的空洞是搅拌桨页活动的空间，每个面包机做的面包都会有的。只是~明显这个面包发酵不足，底部完全没有发酵，似乎是搅拌不匀，底部根本没有混入酵母

如何用面包机做吐司面包？

 使用面包机制作吐司面包的具体步骤如下：

1. 准备材料：根据配方称取高筋面粉、鸡蛋、淡奶油、牛奶、细砂糖、黄油和盐。还可以根据个人口味添加适量的干果或其他配料。

2. 面团揉制：将面粉、牛奶、淡奶油、鸡蛋放入面包机桶内，糖和盐分别放入面包桶的三个角落。启动面包机，选择面团揉制程序，让面包机搅拌 20 分钟。

3. 加入黄油：在面团揉制过程中，观察面团的状态。当面团变得光滑且有弹性时，加入室温软化的黄油。再次启动面包机，继续搅拌 30 分钟。如果想要加入干果，可以在放入黄油后，再搅拌 10 分钟。

4. 检查面团：观察面团是否已经揉至扩展阶段。此时，面团表面应该光滑、有弹性，可以轻松拉出薄膜。如果达到这个状态，说明面团已经揉好了。

5. 发酵：将揉好的面团取出，用食品袋装好，放入冰箱冷藏发酵 20 小时。冷藏发酵可以使面团更加光滑、柔软，有利于后续制作吐司。

6. 发酵完成后，将面团取出，恢复至室温。再次启动面包机，选择发酵程序，让面团发酵至原来的 2 倍大小。

7. 烘烤：在面包机桶内涂抹一层薄薄的黄油，将发酵好的面团放入桶内。启动面包机，选择烘烤程序，根据面包机的设定时间进行烘烤。通常烘烤时间为 30-40 分钟。

8. 烘烤完成后，将面包取出，放至冷却。待面包完全冷却后，即可切片享用。

以上就是使用面包机制作吐司面包的具体步骤。根据个人口味和需求，可以适当调整配方和烘烤时间。祝您制作成功，享受美味的吐司面包！