现成的吐司面包做法***_吐司面包的制作过程

本文目录一览：

• 1、红豆吐司面包做法
• 2、吐司面包的做法
• 3、如何做吐司面包?
• 4、吐司面包机怎么做面包

红豆吐司面包做法

1、红豆吐司面包的制作步骤如下： 准备材料： 高筋面粉270克 糖40克 盐1/4小匙 干酵母2小匙 全蛋1个 动物性鲜奶油40克 牛奶30克 无盐黄油25克 蜜红豆适量 汤种 制作汤种： 将20克高筋面粉与100克水混合，搅拌至无颗粒。 加热并搅拌至65度后离火，待冷却至室温后放入冰箱冷藏。

2、分割松弛：发酵好的面团排气，均分3份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。包入红豆馅：取面团擀成椭圆形，均匀铺50g红豆馅（边缘留空），卷起成圆柱状，捏紧收口。三个面团依次处理，放入吐司盒（收口朝下）。 二次发酵 吐司盒放入烤箱，加一碗热水，35℃发酵至模具8分满（约50分钟）。

3、肉松红豆吐司的做法如下：准备材料 中种材料：高筋面粉250g，牛奶80g，淡奶油70g，糖7g，蛋清17g，酵母2g，黄油5g。主面团材料：奶粉17g，全蛋液20g，糖17g，盐4g，酵母2g，黄油5g。馅料：肉松适量，蜜红豆适量。

4、红豆吐司面包做法材料：高筋面粉 250g 牛奶 130ml（或水）鸡蛋 1个 细砂糖 30g 盐 3g 酵母 3g 黄油 25g（室温软化）红豆沙 150g（市售或自制）步骤： 和面将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合，倒入牛奶和鸡蛋，用筷子搅拌成絮状。

吐司面包的做法

吐司面包需要的所以原材料。请点击输入图片描述 先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）请点击输入图片描述 搅拌均匀后再倒入全蛋液。请点击输入图片描述 搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。（预留10克牛奶后期面板上揉面发现干了面团太吸水了可以再添加使用）。

巧克力吐司面包（手揉版）材料：高筋面粉 250g 可可粉 15g 细砂糖 30g 盐 3g 耐高糖干酵母 3g 鸡蛋 1个（约50g）牛奶 120ml（根据面粉吸水性调整）无盐黄油 25g（室温软化）巧克力豆/碎 50g（可选）步骤：混合干料：将面粉、可可粉、糖、盐混合均匀，酵母单独放在一角（避免直接接触盐）。

在另一边空的地方放上干酵母（尽量不要和面团碰到）。如果是夏天晚上最低温度25度左右，可以把面包机内桶连同所有的材料，用保鲜袋密封，放进冰箱冷藏一个小时之上，这样可以避免预约过程中面团升温太快导致的发酵过度。取一张锡纸，长度＝面包机内桶底＋高×5。

烤箱做吐司面包的做法如下：准备食材 高筋面粉270克酵母粉5克白糖40克盐2克黄油25克鸡蛋1个牛奶140克和面与发酵 和面：将面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、盐和牛奶混合，用筷子搅成面团。然后拿到面板上揉面，直到初步形成面筋。

做法： 除黄油外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，揉出筋膜后进行基础发酵。当面包发至3倍大时，手按压不回缩时，分成三份，揉圆，让面团松驰15分钟。把一个面团压扁，擀成椭圆型，卷起，再擀长，卷起。依次做完三个，排入吐司盒中，进行最后发酵。

如何做吐司面包?

1、吐司面包需要的所以原材料。请点击输入图片描述 先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）请点击输入图片描述 搅拌均匀后再倒入全蛋液。请点击输入图片描述 搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。（预留10克牛奶后期面板上揉面发现干了面团太吸水了可以再添加使用）。

2、做吐司面包的时候一定要用高筋面粉，而做蛋糕则需要低筋面粉。在制作面粉的时候一定不能遇到酵母，否则会抑制发酵，还会影响发酵的效果。如果以往做出来的吐司面包皮太硬，这个时候可以加一点水，或者是加一些等量的鸡蛋牛奶，如果吐司面包里面没有结块或者是烤熟，可以少放一些水。

3、将整形好的面团放入吐司模具中。将吐司模具和一杯放开水的玻璃杯一同放入烤箱中，进行二次发酵。这一步有助于面团在烘烤前进一步膨胀。烘烤：二次发酵成功后，盖好吐司模具的盖子。预热烤箱至200度。将吐司模具放入预热好的烤箱中，烘烤45分钟。按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的土豆吐司面包了。

4、玻璃碗：选择玻璃碗作为模具，需要注意烤箱内不可放置塑料制品。玻璃碗因其耐高温特性，可以用于制作吐司面包。锡纸：制作吐司模具时，可以将锡纸剪裁成长方形，用其作为替代方案。将吐司面团放入锡纸中，可以方便地取出。纸托：使用纸托来装吐司面团，不仅能在烘烤过程中加快成熟速度，还能确保面包的松软口感。

5、新手入门必做（面包机预约法）老面吐司的做法 先制作老面酵头：将高筋粉100克，水85克（冬天很冷用温水），盐1克，酵母1克，混合搅拌到无干粉。可以用筷子或勺子搅拌。没有干粉，黏黏的，表面有湿润光泽就好。

吐司面包机怎么做面包

1、食材：面包粉 500克、酵母 一勺、盐 3克、鸡蛋 一个、牛奶 120ml、白糖20克、黄油 30克 面包机中倒入牛奶，放入盐，白糖，磕入一个鸡蛋，黄油化开放入，放入酵母。用量杯取面粉，放入面包机中。面包机调至相应的面包档，按启动键，开始做面包。面包机开始做面包了，在发酵面团。经过3小时11分钟，吐司面包做好了，取出晾凉。

2、放置位置：将烤面包机放在一个平整、干净、固定的表面上使用。接通电源与预热：接通电源，按下“开关”功能键。将“面包颜色控制器”置于“34”档，约120秒后烘烤完毕即可食用。注意，“1”——“7”表示面包烘烤颜色由淡到浓。放入面包：在选择完烘烤程度后，将面包放入槽口。

3、吐司机又叫多士炉、自动面包片烤炉、面包烘烤器，使用方法如下：一步 ： 要将烤面包机放在一个平整、干净、固定的表面使用！第二步 ： 接通电源，按下“开关”功能键，将“面包颜色控制器”置于“3-4”档，约120S后烘烤完毕，即可食用。

4、液体材料：先在面包机中倒入牛奶，然后放入盐和白糖，接着磕入一个鸡蛋，再将化开的黄油放入。酵母：在液体材料上方挖一个小坑，放入酵母，避免酵母与盐直接接触，影响发酵效果。面粉：最后用量杯取面粉，均匀放入面包机中。

5、做法： 准备材料：将牛奶、盐、白糖、鸡蛋、化开的黄油依次放入面包机中。注意，酵母应最后放入，并且避免与盐直接接触，以免影响酵母活性。 加入面粉：用量杯量取500克面包粉，倒入面包机中。

6、使用面包机和面做面包的方法如下： 准备材料并初步混合 先将面包桶取出，安装好搅拌棒。 倒入牛奶、蛋液、淡奶油、糖和盐，用筷子轻轻搅匀。 加入面粉和酵母 倒入面粉，酵母最后放。 和面程序 选择“和面”程序，开始第一次20分钟的和面。