吐司面包到底用多少面粉：吐司面包1200g做法

本文目录一览：

• 1、吐司面包需要哪些材料
• 2、椰奶吐司面包的做法
• 3、免揉冷藏发酵吐司的做法
• 4、波兰吐司配方比例是怎样的?
• 5、450吐司面包配方

吐司面包需要哪些材料

吐司面包的做法如下：所需食材： 鸡蛋 淡奶油18克 高筋面粉250克 酵母粉5克 糖18克 制作步骤：准备面糊：在一个大碗中打一个鸡蛋，并搅拌均匀。逐渐加入18克淡奶油，一边加一边搅拌，确保混合均匀。加入面粉和酵母：向碗中倒入250克高筋面粉，再加入5克酵母粉和18克糖。

吐司面包的制作主要包括准备材料、和面、发酵、烘烤等步骤。首先，制作吐司面包前，需要准备基本的材料，包括高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉、水或牛奶以及黄油。这些材料是构成吐司面包基础口感和风味的关键。高筋面粉能够提供面包所需的筋度和弹性，而酵母则是面包发酵膨胀的重要因素。

吐司面包的制作步骤如下：准备材料并放入面包机：按照牛奶、鸡蛋、白糖、盐、食用油、面粉、发酵粉的顺序，将这些材料一次放入面包机中。确保材料的顺序正确，这有助于面包机更好地进行揉面和发酵。揉面和初次发酵：使用面包机的揉面功能，直到揉面结束。

基础拉丝吐司（面包机版）和面：水中加鸡蛋，对角分开放糖和盐（避免直接接触）。加入高筋面粉覆盖酵母，用面包机揉面。分三次加入黄油，每次揉20分钟至出薄膜。发酵：面团发酵至2倍大，手指按压不回缩。分割成6份，松弛15分钟后擀卷两次，每次卷起后需松弛10分钟。

使用烤箱制作吐司面包的做法相对简单，以下是一些基本步骤：准备材料：高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶或水、黄油等。和面：将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐混合均匀。加入鸡蛋和适量的牛奶或水，搅拌成面团。面团揉至光滑后，加入软化的黄油，继续揉至面团能拉出薄膜。

椰奶吐司面包的做法

椰奶吐司面包的做法 用料 高筋面粉 250克 细砂糖 28克 盐 3克 耐高糖酵母 3克 奶粉 10克 全蛋液 20克 椰浆80克 牛奶89克 黄油 15克 椰奶吐司的做法 面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。

椰蓉面包的做法：原料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。做法：牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了破坏酵母），加糖，加酵母，搅拌溶化。

把余下面团全部擀开卷起排放土司盒内；（12）再次发酵至土司盒八九分满；（发酵到能盖上土司盒盖就可以了）（13）烤箱200度预热，把土司盒放入烤箱下层，上下火烤40分钟；（14）出炉后倒扣出土司即可。

免揉冷藏发酵吐司的做法

1、基础材料准备（以450g吐司模为例）主面团：高筋面粉250g（可替换部分全麦粉或燕麦片）、水/牛奶160-180ml（根据面粉吸水性调整）、糖10-20g、盐3g、酵母3g、黄油/玉米油10-15g（可选）。可选添加：燕麦片、坚果碎等增加风味。

2、只需在面团中加入您最爱的奶酪品种，例如切达干酪、瑞士奶酪或马苏里拉奶酪。然后，加入新鲜的香*，如百里香、罗勒或欧芹，为其增添一抹绿意和清新。这款吐司烤制后，奶酪融化成金***的河流，香*的香气弥漫，每一口都是一场味蕾的盛宴。

3、面团制作：将除黄油外的所有材料放入容器中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。然后加入黄油，继续揉面，直到面团能拉出薄膜，但不必像制作吐司那样揉出手套膜。第一次发酵：将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方发酵至两倍大。

4、长时间发酵：需多次折叠和长时间低温发酵（可能12小时以上），以发展面筋和风味。免揉或轻揉：因高含水量，面团极黏，通常通过折叠代替揉面。蒸汽烘烤：烤箱需蒸汽***，形成脆硬外壳和大气孔。普通面包 直接法为主：一次发酵或快速发酵（2-3小时）。充分揉面：需揉至手套膜阶段（如吐司）。

5、将吐司面包移到铁架子上，放凉备用。汉堡面包胚正宗的做法 制作技巧 混和酵母菌，小麦面粉和水为以便检测酵母菌是不是合理，这一步能够 防止白质量。 它是免揉的吐司面包，需要用电动打蛋器搅拌5分钟上下，面糊会十分的粘。

波兰吐司配方比例是怎样的?

1、低筋面粉：50克 细砂糖：30克 盐：5克 酵母：5克 全蛋液：50克 牛奶：150毫升 无盐黄油：30克 波兰种：100克（提前一天准备）波兰种的制作：取一小碗，加入高筋面粉50克，酵母1克，水35克，用筷子搅拌均匀，覆盖保鲜膜。

2、波兰吐司，也被称为波兰面包或波兰式法棍，是一种源自波兰的面包。它的制作方法与法国面包类似，但在配方和口感上有所不同。以下是一个基本的波兰吐司配方比例：面粉：500克。这是面包的主要成分，通常使用的是强力面粉，因为它含有较高的蛋白质，可以提供面包的结构。酵母：5克。

3、波兰种南瓜吐司的做法如下：用料准备 波兰种材料：高筋面粉100克，水100克，酵母0.5克。 主面团材料：高筋面粉400克，白糖40克，盐4克，鸡蛋1个，酵母4克，奶粉20克，熟南瓜泥100克，牛奶50～70克，黄油40克。 南瓜馅材料：熟南瓜120克，白糖3克，玉米淀粉10克。 装饰：杏仁片适量。

4、波兰种蔓越莓吐司 食材：波兰种： 清水100克，高筋面粉100克，干酵母1克。主面团：高筋面粉400克，奶粉20克，干酵母4克，白糖55克，盐4克，全蛋液93克，纯牛奶145克，无盐黄油50克。蔓越莓干30克（以上食材为2个450克吐司配方）。

5、波兰种原味吐司的做法如下：制作波兰种 材料：50克面包粉、0.5克干酵母、50克室温凉水。 步骤：将上述材料混合成团，蒙上保鲜膜。在室温下发酵1小时，然后放入冰箱冷藏一晚。或者室温下发酵至体积膨胀23倍，表面出现大量气泡即可使用。

6、波兰种紫薯吐司的做法如下：准备食材 高筋面粉75克 水75克 酵母1克 高筋面粉175克 糖40克 鸡蛋1个 牛奶适量 酵母3克 盐2克 黄油15克 紫薯1小个 炼奶1小包 制作波兰种 将75克高筋面粉、75克水和1克酵母混合均匀。 放入冰箱冷藏过夜。

450吐司面包配方

克吐司面包的配方如下：材料准备：牛奶：40克水：60克鸡蛋：30克炼奶：15克盐：3克细砂糖：30克酵母：3克高筋面粉：220克全麦粉：30克黄油：35克制作步骤：称量材料：将所有材料称量好备用。初步揉面：把除黄油以外的其他材料放入面包机中，揉成光滑面团。

最佳的450g吐司面包配方如下：面粉：300g牛奶：130***：20g白砂糖：20g盐：4g酵母：3g黄油：30g制作步骤如下：混合干性材料：取一个大碗，将面粉、白砂糖、盐和酵母混合在一起。加入液体：慢慢地加入温牛奶和水，同时用搅拌器搅拌12分钟，直到搅拌均匀。注意避免搅拌过度。

g吐司面包最佳配方：高筋粉250g，鸡蛋1个，牛奶（或者清水）90~100g，黄油20g，白砂糖25g，盐5g，干酵母5g。吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或[_a***_]后即为三明治。

高筋面粉250克，鸡蛋1个，牛奶或清水90至100克，黄油20克，白砂糖25克，盐5克，干酵母5克，这是制作450克吐司面包的配方。吐司，源自英文toast，粤语称作多士，指的是一种用长方形烤盘烤制的听型面包。带盖烤盘制作出的面包切片后呈正方形，常用于制作三明治。

材料准备：牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克。将除黄油外的所有材料称量好备用，然后放入面包机中揉至光滑面团。加入黄油，继续揉至面团达到完全阶段，即能够拉出大片薄膜。

准备材料：牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克 称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团。加入黄油继续揉至完全阶段。用手可以拉出大片薄膜即可。