一吃碱水面包就拉肚子：一吃碱水面包就拉肚子什么原因

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• 1、面包什么样子属于坏了?

面包什么样子属于坏了?

面包如果出现以下情况，通常说明已经坏了：发霉现象：外观检查：面包表面或内部出现霉斑或霉点，这是霉菌生长的直接表现，说明面包已经变质。异味产生：嗅觉判断：除了正常的面包香味外，如果闻到一种淡淡的酸味或其他不寻常的气味，这可能是面包发酵过度或细菌滋生的迹象，表明面包已不新鲜。

面包坏了有酸味，表面发霉。一般食用变质的食物会引起我们胃肠部的炎症，出现呕吐、腹泻等胃肠道的反应，严重的会出现中毒症状。食物变性变质，是和天气热有很大关系。

面包上有白霜通常是坏了，这很可能是霉变的初期表现。以下是几点详细说明：霉变引起：面包皮上的白霜可能是由霉菌作用引起的。这些霉菌包括青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等多种类型。初期表现：初期生长霉菌的面包，除了表面可能出现白霜外，还会带有霉臭味，并可能出现彩色斑点。

面包吃起来有点酸，不一定是坏了，但有可能是变质的迹象。以下是几个判断面包是否变质的要点：看保存时间：如果面包存放时间太久，超过了保质期，就有可能开始发酸。看颜色和外观：如果面包表面发霉，或者表现出其他异常的外观，特别是底部和侧面，就有可能是变质了。

面包放几天掰开里面拉丝，如果是粘稠的丝状就是变质发霉了。蛋糕等糕点贮藏不当或超过保存期，很容易变质。拉丝是一种变质发霉现象。糕点是一种营养丰富的食品，是微生物的良好培养基，极易变质污染而发生霉变现象，特别是含水分较多的糕点，在高温下更易发霉。发霉也引起变味。