手撕全麦吐司面包_全麦吐司切片面包

本文目录一览：

• 1、100%全麦面包的做法
• 2、哪些品牌的吐司面包比较好吃?
• 3、请问全麦牛奶土司应该怎样做?
• 4、豪士面包有哪些口味值得品尝?
• 5、全麦吐司怎么做?

100%全麦面包的做法

1、浸泡水解（关键！）混合全麦粉和水（先放200ml），静置30分钟。这一步让麸皮吸水软化，减少揉面时间，提升延展性。 揉面 加入盐、酵母、蜂蜜，厨师机2档揉5分钟成团。分3次加入剩余水（观察面团状态），转4档揉8分钟至粗糙膜（全麦粉不易出膜，断口锯齿状正常）。加入油低速融合，再中速揉5分钟。

2、全麦面粉 200g 高筋面粉 100g（增加筋性，避免口感过糙）温水/牛奶 180-200ml（根据面粉吸水性调整）酵母 3g 盐 3g 糖/蜂蜜 10g（可选，促进发酵）橄榄油/黄油 15g 步骤： 混合材料：温水（约35℃）溶解酵母和糖，静置5分钟激活酵母（出现泡沫）。

3、面包机版100%全麦面包的做法如下：制作汤种 将20克全麦面包粉和55克水放入不粘奶锅中搅拌均匀。 开小火边加热边搅拌，直至成浆糊状，晾凉备用。准备材料 使用厨房秤精确称量所有材料，液体部分需提前冷藏。混合材料 将除酵母和黄油外的所有材料放入面包桶中。

哪些品牌的吐司面包比较好吃?

桃李（Taoli）：这家中国知名的烘焙品牌生产的吐司面包，以其柔软的口感和纯正的麦香，赢得了许多消费者的喜爱。桃李提供多种吐司面包选择，包括全麦吐司、奶香吐司等，满足不同口味需求。 达利园（DaLi Yuan）：这个历史悠久的品牌以其高品质面包和糕点闻名，其吐司面包***用优质小麦粉制作，质地细腻，香气浓郁。

嘉顿：嘉顿是香港的品牌，在内地也有很大的市场。嘉顿的吐司面包以其传统工艺和纯正的港式风味著称。无论是经典的白吐司还是具有特色的蛋奶吐司，嘉顿都能提供高品质的享受。 美心：来自香港的另一品牌，美心的吐司面包以其精致的外观和均衡的口感深受好评。

度C是一家台湾著名的烘焙品牌，其鲜奶吐司口感细腻，奶香浓郁。吐司的外皮金黄酥脆，内部松软，层次分明。此外，85度C的鲜奶吐司还***用了独特的烘焙工艺，使得吐司的口感更加美味。 面包新语（BreadTalk）面包新语是一家新加坡的烘焙品牌，其鲜奶吐司口感松软，奶香浓郁。

请问全麦牛奶土司应该怎样做?

1、全麦牛奶吐司的制作方法（90分钟后面发好）如下：材料准备与初步和面 材料投放：按照先液体后固体的顺序，将所有材料（预留10g蛋液和芝麻备用）依次放入面包桶内。和面：启动面包机的和面程序，和面约20分钟，直至面团光滑有弹性。首次发酵 启动发面程序：在和面结束后，直接启动面包机的发面程序。

2、烤箱提前预热，土司盒放中下层，上下火，180度，30分钟，注意观色，加盖锡纸。

3、无糖全麦吐司面包的制作方法和窍门如下：制作方法： 准备食材：全麦粉300g、干酵母3g、黄油35g、荷兰乳牛乳酪牛奶180ml、鸡蛋1个。 酵母活化：将酵母放入温牛奶中，搅拌静置至酵母溶解并略微起泡，表示酵母已活化。 面团搅拌：将全麦粉、大部分蛋液、活化后的酵母牛奶混合，搅拌成团。

4、准备食材：全麦粉300g；酵母（干）3g；黄油35g；荷兰乳牛乳酪牛奶180ml；鸡蛋1个。酵母放到牛奶里搅拌静置，鸡蛋打成蛋液，黄油软化切成小块，葡萄干用水泡好。把面粉、40G的蛋液、牛奶放入盆中混合，搅拌成团。揉光滑了就加入黄油，继续搓揉至黄油完全消失为止。

5、无糖全麦吐司面包的制作方法及窍门如下：制作方法 准备食材：全麦粉300g、干酵母3g、黄油35g、荷兰乳牛乳酪牛奶180ml、鸡蛋1个。 酵母活化：将酵母放入牛奶中搅拌均匀，静置片刻使酵母活化。 混合材料：将全麦粉、部分蛋液、活化后的牛奶混合在一起，搅拌成团。

豪士面包有哪些口味值得品尝?

豪士小口袋面包：乳酸菌风味：口感柔软，带有乳酸菌的微酸，适合早餐或下午茶。芝士风味：芝士香味浓郁，口感细腻，适合喜欢奶香味的消费者。酸奶风味：酸奶的清新口感与面包的柔软结合，适合喜欢酸甜口味的消费者。 豪士小小面包：牛奶味：奶香浓郁，口感松软，适合喜欢经典牛奶风味的消费者。

肉松面包：肉松面包选用优质猪肉松制作，口感鲜美可口。肉松与面包的结合既增加了口感层次，又提供了丰富的蛋白质和营养。紫米面包：紫米面包选用优质紫米制作，口感软糯香甜。紫米的营养价值高，与面包的结合既美味又健康。蔓越莓面包：蔓越莓面包选用新鲜蔓越莓制作，口感酸甜可口。

口感：豪士的面包通常以松软、细腻著称，尤其是夹心类面包，内馅丰富，口感层次分明。比如乳酸菌小口袋面包，外层松软，内馅酸甜适中，深受年轻人喜欢。 创新口味：豪士经常推出一些创新口味，比如芝士、肉松、草莓等，满足了不同消费者的需求。

豪士烘焙面包种类丰富多样。 乳酸菌小口袋面包：面包体柔软，内馅为乳酸菌风味酱料，口感酸甜清爽，一口咬下，酱料在口中散开，给味蕾带来别样享受。 蒸蛋糕：以蒸制工艺制作，区别于传统烤制蛋糕。口感湿润绵密，蛋香浓郁，有原味、[_a***_]味等多种口味，营养美味。

豪士乳酸菌小口袋面包是一款受欢迎的零食，其独立小口袋包装非常方便携带。 这款面包外层松软，内部包裹着浓郁的乳酸菌夹心，口感酸甜，非常适合早餐或零食食用。 豪士乳酸菌小口袋面包是一款打工人必备的小零食，简单好吃且能吃饱，非常实用。

全麦吐司怎么做?

1、无糖全麦吐司面包的制作方法和窍门如下：制作方法： 准备食材：全麦粉300g、干酵母3g、黄油35g、荷兰乳牛乳酪牛奶180ml、鸡蛋1个。 酵母活化：将酵母放入温牛奶中，搅拌静置至酵母溶解并略微起泡，表示酵母已活化。 面团搅拌：将全麦粉、大部分蛋液、活化后的酵母牛奶混合，搅拌成团。

2、将模具放入烤箱中层，烘烤约30-35分钟，或者直到表面呈现出金***。烤制过程中，如果表面上色太快，可以适当覆盖锡纸防止烤焦。冷却与脱模：烘烤完成后，将吐司从烤箱中取出，倒扣在烤网上冷却。等待吐司完全冷却后，再从模具中取出，这样可以避免因热胀冷缩而导致的变形。

3、无糖全麦吐司面包的制作方法及窍门如下：制作方法 准备食材：全麦粉300g、干酵母3g、黄油35g、荷兰乳牛乳酪牛奶180ml、鸡蛋1个。 酵母活化：将酵母放入牛奶中搅拌均匀，静置片刻使酵母活化。 混合材料：将全麦粉、部分蛋液、活化后的牛奶混合在一起，搅拌成团。