面包机做烫种吐司面包 ,面包机做烫种吐司面包怎么做

1. 面包机做好面包之后是不是马上拿出来？
2. 做吐司用烤箱还是面包机？
3. 如何用面包机做吐司面包？
4. 面包机做吐司要不要二发？

面包机做好面包之后是不是马上拿出来？

用面包机做好面包之后，是否马上拿出来因人而异。

由于刚烤完面包机是热的，所以如果面包放在里面会被预热继续烤一会，面包颜色会变的深一些，面包在冷却的时候水蒸气会冷凝在面包上，面包表皮会变软，其他的就没啥影响了。如果在家，可以将面包取出来，放在架子上凉着，使降温，至温热时也还是要放进密封袋的，这样可以防止面包表皮变的太干。

是的。当面包在面包机中烤好后，要立即把面包从面包机的面包桶内取出，然后放在架子上进行一段时间的冷却。

原因是因为如果你还把面包继续放在面包机内不取出来的话，面包皮是会变软的，原因是由于我们停止面包机的运作之后，面包桶内有蒸汽和余热是会导致面包皮变软的。

做吐司用烤箱还是面包机？

做吐司用烤箱，家里做买个烤箱就行了,面包机的功能就只是和面,你自己有力气可以用手活一点面就行了,活好了成型了放在烤盘上（放开点），最好发酵了，再拿到烤箱里烤就是了。

但要注意温度一般用200～180的火就行，但是要注意第一次烤的时候，最好不要离开，通过玻璃看里来的面包顶上变成深综色，就带上手套取出来就是了。烤好的面包，最好等到冷了再吃，防止火气大。

如何用面包机做吐司面包？

我最喜欢用面包机一键做吐司 ，在面包的香气中醒来是多么幸福的一件事，省心省力不用管。

食材：

面包粉250克，鸡蛋58克，牛奶60克，奶油55克，糖30克，盐3克，黄油15克，酵母3克，葡萄干40克，朗姆酒50克

做法：

1、材料准备好，葡萄干浸泡朗姆酒

2、把盐，糖，全蛋，牛奶，奶油依次放入面包机桶内，再放入面包粉

3、程序１８揉面二次，这个面包机是变频马达模拟人工揉面，真的是超级静音。在第二个程序１８揉面过五六分钟时面团的状态已经非常好了

4、这时候加入黄油继续揉

5、二个程序１８（饺子皮面团）揉下来，手套膜出现光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位，可以做吐司啦！

6、泡软的葡萄干淋干后放在坚果盒，酵母放在酵母盒，自动投放不用怕和糖。

7、选择程序3软式面包程序，葡萄干选择提示有： 搅拌，选择粗搅拌保持葡萄干的颗粒完整，不会像其它面包机把干果都打碎，而是依然保持整粒的状态被包裹进面团之中，；烧色选择淡色后按下开始键。

8、包裹着大颗粒葡萄干的面包烤出来更美貌也更有口感！

姐妹们出锅了，快啦围观品尝呀！！

可以使用面包机做吐司面包。
面包机可以为制作吐司面包提供方便的条件，例如预设程序、控制温度等，能够轻松完成整个过程。
1.选择好面粉和其他原料，加入适量的酵母和水，按照面包机的说明进行操作。
通常情况下，将湿性材料和干性材料分开先放入面包机中。
2.开启机器，选择制作吐司面包的程序进行操作，可以根据需要进行面包口感、颜色等的微调。
3.等待制作完成后，取出面包即可享用美味的吐司面包。
注意及时清洗面包机和保养面包机的零部件，延长使用寿命。

面包机做吐司要不要二发？

做吐司一次发酵是可以的，二次发酵的话更好，这样做出来的吐司更加松软，那二次发酵的时候要不要盖盖呢?

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吐司二次发酵要不要盖盖?

最好盖盖子。

没有专业烤箱可以把吐司盒盖子盖上发酵，以此来保证发酵湿度。

除了把发酵温度控制在35-38℃之间，还要注意温度是不是平均。

如果使用烤箱底管加热来进行发酵，要把吐司模具放在烤箱上层，避免模具某一处温度过高。

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土司面包必须第2次发酵吗?

不一定要2次发酵的。

一次发酵也可以的。只是2次发酵要比1次发酵的口感比较柔软而已。

同样，面包类的都一样的。没区别说必须要几次发酵，只是看有没有时间或是有没有条件而已。

面团会随着环境的温度与湿度产生不同的反应，制作方式不是一成不变的。同时在揉面时间、发酵时间、烘烤时间与温度上要注意观察，才能做出正确的判断。

二次发酵法，也称中种法。预发酵法或分醪法。方法是先将部分面粉(30%～70%)、部分水和全部酵母调成的面团，在28～30℃下发酵3～5h，然后与剩下的配方原辅料相混合，调制成成熟面团后，静置醒发30min，使面团松弛，再像直捏法那样分块，成形和醒发。

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家常版吐司怎么做?

食材：

高筋面粉 300克，水 145克，鸡蛋 1个，黄油 25克，细砂糖 50克，盐 1克，耐高糖酵母4.5克

步骤：

1、把所有的食材放入面包机里，启动和面程序20分钟，如果没有面包机，可以用厨师机揉面，或者是手揉。

2、面团揉成光滑的的样子，不同的面粉吸水性不同，如果在和面过程中面团很湿，可以适当的加一点点干面粉。

3、用小剪刀剪一小块面团，双手抹点油，慢慢地把面团抻大，检查一下面团的出膜状态，如果面团不破或者裂口光滑，就说明面团和到位了，做吐司一定要揉出膜。

4、面团取出，平均分成8个小面团，每个大概72克，面团依次排气滚圆，盖上保鲜膜防止水分蒸发，面团变干。龙宝用的是300克的迷你吐司盒，如果用的是450克吐司盒，面团重量也要跟着变。

5、取一个面团，擀成偏长方形的样子，左右两边往中间对折，从下往上卷起来，卷2-3圈，收口处捏紧。擀面团的时候要把面团中的气泡尽可能的擀干净，不留气泡。

6、面团收口朝下放，依次把所有的面团卷好，每4个一组放入迷你土司盒里。

7、面团放到温暖的地方发酵到吐司盒8分满，可以在面团上盖保鲜膜，防止水分蒸发。夏天温度高，要留意观察面团的发酵时间，不要发酵过头。

8、吐司盒盖上盖，放入预热好的烤箱底层，上火140度下火165度烤30分钟，不同品牌的吐司盒上色的温度时间也不同，建议根据常用烤箱和吐司盒灵活调整温度和时间。

9、吐司烤熟后取出震2下模具，脱模后放到晾网上晾一下水汽，手摸起来有余温的时候装保鲜袋，不要放冰箱。