压面机做吐司面包：吐司压面机使用方法

本文目录一览：

• 1、好吃的面包做法
• 2、做面包用到的器具有哪些?
• 3、机器揉面的首选是厨师机,做面包如何用面包机揉面?

好吃的面包做法

1、做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。下手揉成偏软的面团，盖上盖子发酵至两倍大，一定要多揉一会，如果感觉面粉太干可以加入少许的牛奶。

2、材料准备与揉面 材料顺序：按照糖、盐、牛奶、鸡蛋、面粉、酵母的顺序放入面包机里。 加入黄油：揉面程序进行10分钟后，加入软化的黄油。 继续揉面：再揉15分钟，直至面团光滑。 发酵 首次发酵：将揉好的面团发酵至2倍大。 揉出手套膜 再次揉面：选择揉面程序，将发好的面团再揉20分钟。

3、食材：高筋面粉300g、白细糖50g、酵母3g、水100g、黄油30g、鸡蛋2个、盐适量。 将称好高筋面粉放盆里从中间创个小坑，加入称好的酵母和白糖。 再加入一个全蛋，加入称好的水开始揉搓，和成面团。

4、简单好吃的椰蓉面包做法如下：所需材料： 高筋面粉120g 低筋面粉30g 黄油30g 细砂糖18g 盐5ml 速溶干酵母5ml 全蛋液30g 全脂奶粉8g 椰蓉70g 糖粉35g 全蛋液35g 全脂奶粉10g 制作步骤： 制作面团：将制作面团的所有材料混合，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

5、烤面包简单又好吃的做法如下：准备材料：高筋面粉300g白细糖50g酵母3***100g黄油30g鸡蛋2个盐适量和面：将高筋面粉放入盆中，从中间挖一个小坑，加入酵母和白糖。加入一个鸡蛋和适量的水，开始揉搓，直至和成面团。加入黄油继续揉搓：将黄油加入面团中，继续揉搓，直到面团变得光滑。

做面包用到的器具有哪些?

具体设备 基础烘焙设备：打蛋机，用于打发鸡蛋、奶油等；电烤箱，用于烘烤面包、蛋糕等。 发酵设备：发酵箱，用于面团的发酵。 其他器具：包括搅拌盆、量杯、秤、烤盘、面包刀、擀面杖等，这些器具加上基础烘焙设备，总费用大约5000元足够。考虑到额外的一些专业设备或备用品，整体设备投入预算约为1万元左右。

烤箱：烘焙的核心设备，用于烘烤各种糕点、饼干等。 烤盘：放置食材进行烘烤的器具。 烤模：用于制作蛋糕、面包等需要特定形状的烘焙物。 擀面杖：用于将面团擀平，制作饼干、糕点等。 搅拌器：用于混合食材，如面糊、蛋糕糊等。

搅拌器具：包括搅拌器、搅拌盆等，用于烘焙过程中材料的混合。面团处理设备 和面机：用于和面，快速均匀混合材料。 擀面机：制作面包、糕点等时，用于擀制面团。加工成型设备 模具：制作各类蛋糕、面包等所需的成型模具。 切割工具：用于糕点的切割，如刀具、切割线等。

烤面包需要的工具有：烤箱、电动打蛋器、手动打蛋器、蛋白分离器、硅胶刮刀、阔口打蛋盆、厨房电子秤、量勺、面粉筛，防热手套，这些都是通用的，做蛋糕也可以用的 模具：烤盘必须的，建议使用不粘碳钢的，这样可以避免了粘模具，烤盘不能成型的。

用烤箱。电烤箱：外层酥脆有热度，内层是冷的，加热时间短。烤箱做面包主要是表皮能比较脆，其它和微波炉差别不是很大，烤箱主要是烤蛋糕用的，做面包微波炉就可以了。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。

机器揉面的首选是厨师机,做面包如何用面包机揉面?

1、如果不是专业老手还是建议机器和面。吐司要求挺高的，如果你手揉面团，最好用水和法。就是除了黄油、酵母、盐其余材料混合成团放入冰箱，这段时间面团会静止出膜，也降低了手揉面导致面温过高。

2、在使用和面机制作面包面团之前，首先要确定你拥有的是带有电脑控制程序的面包机还是机械式的和面机。面包机通常会按照预设的程序进行操作，而机械式的和面机会让你手动调节揉面的时间和力度。

3、在启动厨师机前，先将面粉倒入桶中，再加入适量的温水，启动机器，以1档运行约2分钟，待面粉成团后，调整至2档，继续揉约4分钟，使面团变得较为光滑有弹性。随后，切换至3档，持续5分钟，直至面团变得抻不开，容易出现裂洞，此时加入黄油，继续以2档运行约2分钟，使黄油被面团吸收，重新成形。

4、先要明确你用的是电脑控制的面包机还是机械的和面机，面包机和面程序是电脑定好的，而机械的和面机是自己调节时间和力度的。我用的是健伍760厨师机，和面时用三档三分钟，然后取出用力摔打面团几十下（面团可能有点沾手），然后放回去继续三档揉面三四分钟，这时基本就出膜了。

5、面包机揉面的步骤 1 将面包桶从面包机中取出，先放入面粉、奶粉等粉类，然后在面粉中间挖一个小洞，在洞中放入酵母，糖和盐分别撒放在面粉的左右两边，再从中间加入水、牛奶或鸡蛋等湿性材料等。2 将面包桶装入机器，盖上盖，插上电源，选择单独的揉面功能、或发面功能进行揉面。