全麦黑麦吐司面包做法：黑全麦粉吐司

本文目录一览：

• 1、超级适合减肥期吃的黑麦吐司,哪样做才能拉丝?
• 2、黑麦吐司怎么做?
• 3、100%纯黑麦全麦吐司面包做法大全

超级适合减肥期吃的黑麦吐司,哪样做才能拉丝?

制作只需一次发酵的黑麦吐司，可以按照以下步骤进行，以确保其美味可口：准备食材：主食材：鸡蛋1个，食盐2克，酵母4克，黄油20克，白糖30克，清水110克，黑麦粉30克，高筋面粉235克。揉面：将除黄油以外的所有主食材依次放入厨师机中，揉至面团光滑。

准备食材：全黑麦粉：400g谷朊粉：40g干酵母：5g盐：4g香蕉：1根具体步骤：需提前一晚准备哦，先做烫种① 400g全黑麦粉和350左右热水混合均匀。② 拿保鲜膜盖住然后冰箱冷藏过夜。第二天早上① 面团取出然后加入40g的谷朊粉，揉啊揉啊揉，差不多感觉面团不粘手，有一点筋道的感觉就可以了。

由白吐司改良的黑麦吐司，将原配方中的水换成了酸奶，效果相当的好。材料 主料：高粉150克、黑麦粉40克、奶粉20克、糖50克、干酵母7克、盐5克、酸奶150克、冷藏液种150克、黄油20克；辅料：黑麦酸奶吐司 1 准备材料，将除黄油外的材料混合，揉成团，加入黄油揉至完全阶段，进行发酵。

将吐司模放入烤箱中层，烤45-50分钟，或者直到吐司表面呈金棕色。出炉后，将其放在烤架上冷却。切片，涂上你最喜欢的酱料或配料，享用美味的黑麦吐司吧！它松软、略带酸味，是搭配汤、沙拉或鸡蛋的绝佳选择。

黑麦吐司怎么做?

将揉好的面团重新揉圆，然后分割成3等份。将每份面团搓圆，并盖上保鲜膜，松弛20分钟。整形：取一份松弛好的面团，擀成牛舌状。将面团的左右两边分别向中间对折，然后继续擀长。自上而下将面团卷成卷状。发酵：将整形好的面团全部放入吐司盒中，放置在温暖湿润的地方进行定型发酵。

黑麦吐司只需一次发酵的做法如下：准备食材：主料：鸡蛋1个、食盐2克、干酵母4克、黄油20克、白糖30克、水110克、黑麦粉30克、高筋面粉235克。辅料：全蛋液少许。和面：将主料中除黄油以外的所有食材依次放入厨师机中，开始揉面。揉至面团光滑后，加入软化的黄油，继续揉面。

制作青豆黑麦吐司，首先将干酵母与牛奶充分混合，加入高粉和黑麦粉，搅拌成团。将面团放入冰箱进行约24小时的冷藏发酵。取出面团，撕成小块，加入面包机中。加入奶粉、盐、白砂糖，启动“和面团”程序，待面团揉至光滑。

准备食材：全黑麦粉：400g谷朊粉：40g干酵母：5g盐：4g香蕉：1根具体步骤：需提前一晚准备哦，先做烫种① 400g全黑麦粉和350左右热水混合均匀。② 拿保鲜膜盖住然后冰箱冷藏过夜。第二天早上① 面团取出然后加入40g的谷朊粉，揉啊揉啊揉，差不多感觉面团不粘手，有一点筋道的感觉就可以了。

花牛黑麦吐司的制作方法如下：准备材料并揉面：将水、蜂蜜、盐和面粉倒入面包机内。在面粉上用指头戳一个小洞，放入酵母。启动揉面功能，先进行15分钟的揉面。加入黄油，继续揉面25分钟，直至面团柔软且易于拉伸，能拉出薄膜，略微发黏但不粘手。

无油黑麦吐司的制作方法如下：主料： 黑麦粉300克 红糖50克 白糖25克 辅料： 细食盐5克 酵母粉5克 水适量 制作步骤： 准备酵母和红糖水：用少量水将酵母融化；红糖加一点水放入微波炉加热约30秒至红糖溶化，然后放凉。 混合材料：将黑麦粉和食盐混合，加入红糖水、酵母水，搅拌混合。

100%纯黑麦全麦吐司面包做法大全

%纯黑麦全麦吐司面包的做法如下：准备阶段 预发酵液：取一小碗，加入60克黑全麦粉和0.5克干酵母，稍加搅拌后逐步加入75克水，混合至无干粉状态。包上保鲜膜，放在温暖处发酵，直至表面出现小气泡。 预浸泡液：另取一碗，加入120克黑全麦粉，逐步加入85克水，搅拌成稍厚的糊状。

准备材料 主料：高筋面粉220克，黑麦粉30克。 辅料：砂糖21克，盐2克，酵母3克，鸡蛋21克，水132克，黄油21克。制作步骤 材料准备：将所有材料称重备好，注意酵母粉不要和糖、盐放在一起。夏天时，可以将液体和鸡蛋提前放入冰箱冷藏，以防打面时温度过高。

材料：新良黑全麦高筋粉200g高筋面粉400g淡奶油160g牛奶200g鸡蛋70g细砂糖60g海盐8g燕子酵母6g多美鲜黄油35g奶粉30g熟黑芝麻60g450克顶焙吐司模具2个制作过程：提前准备做面包的材料，乔立c1500称量好，黄油室温软化。

准备就绪，让我们动手吧！在一个大碗中，将黑麦粉和全麦面粉混合均匀。在另一个碗中，将酸面团发酵剂溶解在温水中。将两碗液体倒入干料中，充分搅拌，形成一个粘稠的面团。接下来，揉面时间到！将面团倒在撒有少许面粉的表面上，揉搓10-15分钟，直到它变得光滑且有弹性。

营养黑麦高纤面包的制作方法如下：所需食材： 高筋小麦粉80克 黑麦粉80克 全麦面包粉80克 白糖15克 盐1小匙 干酵母5克 凉水150160克 黄油20克 小麦胚芽15克 制作步骤： 准备材料：将各种粉类称重，黄油室温下软化备用。 混合材料：除黄油和小麦胚芽外的主要材料全部放入面包桶内。

黑小麦全麦面包的做法步骤6醒发好的面团，放在案板上压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。（案板上撒一层薄薄的高筋面粉防粘）将面团发酵到2倍大以后，进行最后的整形：用小刀在面团表面划3道细长的口子，不用划太深。