吐司面包整理手法***大全：吐司面包整理手法***大全图片

本文目录一览：

• 1、怎样做出好吃的吐司面包?
• 2、各种面包的做法与配方大全
• 3、吐司面包怎样做会拉丝
• 4、松软的吐司面包在家如何做?

怎样做出好吃的吐司面包?

将卷好的面团放入涂抹了黄油的吐司模具中。再次覆盖保鲜膜或湿布，进行二次发酵，让面团在模具中膨胀至80%左右。烘烤：预热烤箱至180°C（356°F）。将发酵好的面团连同模具一起放入烤箱中层。烘烤约30-40分钟，或者直到面包表面呈现金***。烤制过程中注意观察，防止表面过快上色，可以适当盖上锡纸。

在家自制吐司面包其实并不难，只要掌握好材料和步骤，就能做出松软香甜的成品。

在烘焙过程中，可以在烤箱内放一杯水，以增加烤箱内的湿度，使面包表皮更加柔软。如果喜欢甜味，可以在面团中加入适量的蜂蜜、炼乳或者果干。为了增加口感的层次感，可以在面团中加入一些核桃碎、巧克力豆或者其他喜欢的坚果和干果。按照以上步骤，你就可以在家制作出简单又好吃的吐司面包了。

二次发酵时，可以在面团表面轻轻刷上一层蛋液或牛奶，这样烤出来的吐司色泽会更加漂亮。烤制时间和温度根据实际情况进行调整，每个烤箱的实际温度可能略有不同。按照这个食谱，你可以在家轻松制作出简单又好吃的吐司面包。

要做出好吃的吐司，可以尝试以下几种做法： 水果奶酪三明治 原料：覆盆子或其他水果、软奶酪、吐司、炼乳、橄榄油。 做法：切去吐司四个边，抹上软奶酪，放入水果，再盖上一片吐司。对角线切开，小火慢煎至两面金黄，最后淋上炼乳增加风味。 香炸芝麻三角 原料：吐司、芝麻、鸡蛋液、玉米油。

各种面包的做法与配方大全

1、老式面包的配方和制作方法如下：配方：酵头：高筋粉：110克 低筋粉：50克 酵母：3克 水：125克 主面团：高筋粉：110克 低筋粉：50克 细砂糖：50克 盐：3克 奶粉：15克 鸡蛋：45克 水：30克 黄油：35克 制作方法：制作酵头：将酵头中的所有原料用筷子混匀，盖上保鲜膜。

2、用甜面包面团发酵后分割成6个小圆面包。 烤熟后切三刀不切断，挤入馅料，180℃再烤8分钟。 日式红豆包 配方：面包体同白吐司（减少10***）红豆沙 200g（分6份）做法： 包入红豆沙后压扁，二次发酵后表面沾黑芝麻。 180℃烤15分钟（烤盘压上另一个烤盘定型）。

3、将所有材料放在面包机的面团桶中。2）选择和面程序，开始和面。3）和面结束后，选择发酵程序，将面团发酵至两倍大。4）发酵结束后，选择烘焙程序，开始烘焙，时间约为40分钟。芝士面包 材料：高筋面粉500克、酵母5克、盐5克、水250克、芝士适量。

吐司面包怎样做会拉丝

吐司面包不拉丝的情况多种多样，有可能是因为面粉不对，也有可能是因为发酵不对。在做吐司面包的时候，一般来说，最适合做吐司的面粉是高筋面粉，只有蛋白质含量大于百分之十三点五的才符合做吐司的条件，其他的面粉自然是不会拉丝的。

脱模：待吐司稍微冷却后，将吐司从模具中取出，放在晾架上完全冷却后再切片食用。切片时，使用锋利的刀具，以锯的方式慢慢切，这样可以使吐司的切面更加整齐，并且能更好地展现拉丝的效果。

选用冷藏发酵，能让面团具备可靠性，通过冷藏发酵做出来的面包衰老速率还会较慢一些，吃起来也更绵软爽口。取一块松驰好的面团，擀发展舌状。自相向而行上翻卷，先后搞好剩下的二块面团，再次盖紧保鲜膜松驰15min。松驰就是为了让面团更觉有可塑性，要想做出来的吐司美味可千万别省去哦。

拉丝吐司面包的做法主要包括准备面团、发酵、整形、再次发酵、烘烤等步骤。首先，需要准备面团。将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉等干性材料混合均匀，然后加入水和全蛋液，搅拌至无干粉状态。

松软的吐司面包在家如何做?

在家自制吐司面包其实并不难，只要掌握好材料和步骤，就能做出松软香甜的成品。

在家制作松软的面包需要掌握几个关键步骤：面团发酵、揉面技巧、烘烤温度。

面团加入黄油后一定要揉成可以拉出面膜的状态，这样烤制出来的吐司才会松软有层次感。烤制时应该多观察，根据烤箱实际情况增减温度或变换吐司模在烤箱中的位置，防止烤糊。烤制好的吐司脱模后，应该放凉后切片。

准备食材： 高筋面粉：250g，用于制作面包的主体结构。 白砂糖：30g，提供甜味并促进酵母发酵。 盐：2g，调节口味并增强面筋强度。 鸡蛋：1个，增加营养和口感。 酵母：3g，使面团发酵膨胀。 黄油：30g，增加风味并使面包更加松软。 红豆：适量，作为馅料增加口感。 水：110g，用于调节面团的湿度。