肉松手撕吐司是一种美味的早餐或下午茶点心,它以口感松软的吐司为基础,外层覆盖着细腻的肉松。肉松的香气扑鼻,独特的肉香味让食欲大增。当我们手撕吐司的时候,酥脆的外皮和软糯的内里交相辉映,口感丰富而有层次。肉松的咸香与吐司的甜软相互融合,带来了一种绝妙的口味享受。整个吃的过程中,肉松层与吐司层的碰撞,将让你的味蕾得到极致的满足。
食材:高筋面粉145g 、低筋面粉36g、 盐3.6g、砂糖18g、蜂蜜7g、
奶粉7g、水36g、蛋液9g、牛奶54g、酵母3g、黄油18g
咸蛋黄肉松馅:顺南馅100g
1.把除了黄油以外的材料放入机器中,将面团打好。盖上保鲜膜,室温松弛5-10分钟。
2.将面团划开,成十字形, 用擀面杖将面团干成长方形,贴面盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻2小时或者隔夜都行。
3.将馅料擀成10cm的正方形,取出冷冻好的面团,回温再擀长,长度是约20cm, 合上面团,封口处捏紧。翻面,将面团擀长,长度可以折成三折即可,面团三折后,贴面盖保鲜膜,放入冰箱冷冻半小时。
4.取出面团,四角划口,这样做方便擀来的时候能控制形状,,继续擀长面团,长度是可以四折。
5.先把面团对着,注意对着的中线要靠一边,不要正中间对着哦,将面团再次对着,贴面盖保鲜膜,冷冻1小时。
6.取出面团,再次擀长,如果擀不开,可以适当的室温回温,感觉面团沾手可以撒干粉防粘,用小刀将面团切成均匀的4条
7.逐一摆放好,辫麻花辫,编好的面团,两头收紧。放入吐司盒中,35度,湿度85%进行最后醒发,时间约为60分钟。
8.发至模具7分满时,预热烤箱170度,待发至8分满的时候盖上盖子, 将吐司放到预热好的烤箱。
9.170度中间层,时间约为30分钟。烤好出炉震出热气,放到晾网上即可。
肉松红豆吐司
重量:394g/个(总重量在400g上下浮动,其中肉粉松基本上是50g左右)
热量:约1115kcal
吐司的柔软夹杂红豆的清甜,再裹上咸香的肉粉松烤出焦香,一口下去就是甜咸交融的大满足!
1、100克面包含有的热量大概在300卡左右,平常可以选择一些水果面包,相对来说,热量会低一些。
2、面包主要是通过发酵而成的,平常消化吸收相对来说是比较好的,早餐的时候可以选择吃一个面包,可以迅速补充体力,避免暴饮暴食,吃完面包以后可以适当的添加一些水果,帮助消耗多余的热量。
海苔肉松吐司的热量大约在250-300卡路里之间。
这是因为吐司本身就含有一定的热量,而加上海苔和肉松等配料,热量就会进一步增加。
海苔肉松吐司的热量主要来自以下几个方面:
1. 吐司:
一片普通的吐司大约含有80-100卡路里的热量。
2. 海苔:
每10克海苔大约含有30-40卡路里的热量。
3. 肉松:
每10克肉松大约含有40-50卡路里的热量。
因此,一份海苔肉松吐司的热量大约在250-300卡路里之间。
如果想要减少海苔肉松吐司的热量,可以***取以下措施:
1. 减少吐司的数量:
可以选择只吃半片或一片吐司,减少热量的摄入。
2. 减少肉松的用量:
可以少放一些肉松,减少热量的摄入。
3. 选择低热量的海苔和肉松:
可以选择低热量的海苔和肉松,减少热量的摄入。
操作步骤:
1. 准备吐司、海苔和肉松。
2. 将吐司切成适当大小的片状。
3. 在吐司上均匀地涂上一层海苔。
4. 在海苔上撒上适量的肉松。
5. 将吐司放入烤箱中,烤至金***即可。
6. 取出吐司,即可享用。
答;海苔肉松吐司热量〔314大卡〕
用料
高筋面粉 250克
白糖 30克
盐 3克
鲜酵母 9克
纯牛奶 190克
黄油 25克
味斯美海苔肉松 适量
做法步骤
1、除黄油以外的材料入打面桶,揉出基础膜。
2、加入黄油,揉出手套膜。团圆入盆发酵。海氏i7风炉烤箱发酵功能设置成28度一小时,进行第一次发酵,发酵至两倍大即可。
3、然后均分成3等份团圆。取面团擀成长舌状撒海苔肉松。
4、卷起封口捏紧,一共三个卷。第二次擀成长舌状再放一点肉松卷起。三个卷摆放在吐司盒里。
5、烘烤展示。175度40分钟即可出炉。
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