碱水全麦芝麻 ,全麦碱水面包好处

1. 全麦碱水红豆面包做法？
2. 碱水面包和全麦面包哪个好？
3. 碱法原麦全麦碱水面包做法？

全麦碱水红豆面包做法？

制作全麦碱水红豆面包的做法如下：首先将全麦面粉和温水混合揉成面团，放置醒发至两倍大小；

接着将红豆加入煮熟，压成红豆泥备用；

将醒发好的面团分割成小面团，包入红豆泥并搓成面团；

最后将包好的面团放入烤箱，以180度烤制25分钟，待表面呈现金***即可取出享用。这款健康美味的面包适合早餐或下午茶，富含纤维和蛋白质，营养丰富。

碱水面包和全麦面包哪个好？

从营养上讲是全麦欧包营养比较全面，全麦面粉包括麦麸成份，而麦麸含有大量维生素B族，而且欧包制作过程不放糖和油，对人体更健康。

碱水面包里面增加了部分食用碱，有增香增加韧性的作用，口味上比欧包好吃，但是从营养健康上讲还是欧包比较好

碱法原麦全麦碱水面包做法？

材料：

面团：T150全麦面粉300克，奶粉10克，椰子油10克，干酵母三克，清水165克

内馅：奶酪50g，火腿片20片

碱水：烘培用碱20克，40度温水600毫升

步骤：

1.面包面团的全部材料放到料理机里揉成面团，室温醒发10分钟

2，面团分割成10份，每份大约50克

3，面剂子擀成圆片，放入两片香肠和两三块奶酪，从下往上把香肠和奶酪卷起来，并且把面团整理成纺锤形，室温发酵15分钟，放入冷冻室冷冻20分钟

4.烘培用碱加入温水拌匀，把冻好的面团泡入碱水中30秒左右，直到面团变成***

5.捞出面包胚放入吸水的厨房纸上，再用割刀割出三条花纹

6.烤箱200度预热，放入准备好的面包，烤20分钟