吐司面包无糖自制方法_无糖吐司面包的做法窍门

本文目录一览：

• 1、无糖无油葡萄干吐司面包
• 2、2个450g无糖吐司面包最佳配方
• 3、南瓜无糖吐司做法大全
• 4、在家做无糖吐司面包的做法
• 5、烘焙日常无糖无油全麦吐司
• 6、无糖无盐面包做法大全

无糖无油葡萄干吐司面包

无糖无油葡萄干吐司面包 食材：高筋面粉 300g牛奶 160g鸡蛋 1个普通酵母 5g糖 2g（促进发酵）盐 2g葡萄干 60g 步骤：先倒入液体（牛奶），打入鸡蛋，再倒入盐糖，再倒入面粉，最后倒入酵母（可以在面粉中间挖一个洞倒入，避免和盐糖直接接触）。

无糖油葡萄干吐司 食材：高筋面粉 300*** 190g酵母 4g鸡蛋 1个糖 2g盐 2g葡萄干 适量+450g吐司模具一个小贴士：2g糖用来促进发酵，不能用代糖水可用牛奶代替酵母可用普通高活性酵母步骤：所有材料混合搅匀。普通酵母需温水里化开一起倒入面粉。耐高糖酵母可直接放入面粉。

分割面团：将总重808克的面团分割成4等份。 制作面片：取一份面团，搓长、擀开，然后翻面（可用少量面粉防沾，不要用油）。 添加馅料：将糖渍橙皮、红枣丁和葡萄干等馅料适量加入面片中。 卷制面团：从上往下卷起，注意不要卷得太紧，并确保收口捏紧。

准备食材：全麦粉300g；酵母（干）3g；黄油35g；荷兰乳牛乳酪牛奶180ml；鸡蛋1个。酵母放到牛奶里搅拌静置，鸡蛋打成蛋液，黄油软化切成小块，葡萄干用水泡好。把面粉、40G的蛋液、牛奶放入盆中混合，搅拌成团。揉光滑了就加入黄油，继续搓揉至黄油完全消失为止。

2个450g无糖吐司面包最佳配方

首先，在一个大碗里混合无糖面粉、无糖酵母、盐和麦芽糖，确保每种成分都均匀分布。然后，慢慢加入温水和橄榄油，搅拌至形成粘稠的面团。接下来，在台面上撒些面粉，将面团放在上面，用手揉搓大约10分钟，直到面团变得柔软且有弹性，能拉出薄膜状。将揉好的面团放回大碗中，用湿布盖住，放在温暖的地方发酵1至5小时。

食材：全麦面包粉 300*** 190g（预留10g做调整）酵母 5g鸡蛋 1个糖 2g盐 2g450g吐司模具一个 步骤：所有材料混合搅匀。普通酵母可温水（手温左右）化开再倒面粉中（增加活性，常温水也可）。酵母不与盐糖直接接触（倒不同边）。

制作方法 准备食材：全麦粉300g、干酵母3g、黄油35g、荷兰乳牛乳酪牛奶180ml、鸡蛋1个。 酵母活化：将酵母放入牛奶中搅拌均匀，静置片刻使酵母活化。 混合材料：将全麦粉、部分蛋液、活化后的牛奶混合在一起，搅拌成团。

中种法无糖无油吐司面包的制作步骤如下： 中种面团制作：取中种面包粉400克，加入水215克和酵母4克，混合均匀。将混合物覆盖保鲜膜，在室温约29度下发酵5小时。 发酵检查：5小时后，检查中种面团是否发酵至原体积的1倍大。

南瓜无糖吐司做法大全

1、主料： 高筋面粉300克 南瓜泥150克 鸡蛋1个 无盐黄油25克 辅料： 干酵母4克 盐1克 麦芽糖20克 水30克 制作步骤： 准备面团：将除了黄油外的所有食材放入面包桶中，揉面20分钟。随后加入软化的黄油，继续揉面至形成薄膜。 发酵：将揉好的面团放入密封容器中，进行发酵，直至体积变为原来的2倍大。

2、制作南瓜吐司的详细步骤：首先，准备好所需食材，包括190克的新鲜南瓜、280克的高筋面粉、3克的即发干酵母、80克的牛奶、50克的鸡蛋、30克的细砂糖和4克的盐，以及25克的黄油。将这些材料混合放入盆中，用手或搅拌器搅拌至面团光滑，并形成一层薄膜。

3、南瓜吐司的做法如下：准备材料 高筋面粉300克 酵母粉4克 鸡蛋45克 食盐2克 白砂糖62克 奶粉12克 水238克 黄油36克 南瓜适量 制作南瓜泥 将南瓜切薄片，放入碗中，用微波炉保鲜膜蒙上，放进微波炉内加热至熟软。 用汤匙将熟软的南瓜压成泥状。

4、南瓜吐司的制作方法如下： 准备材料： 高筋粉250克 南瓜泥180克 鸡蛋液15克 酵母2克 盐2克 黄油15克 糖10克 和面： 将除黄油外的所有材料准确称量好，放入面包机桶中。 揉面15分钟后，加入室温软化的黄油，再继续揉面15分钟，直至面团光滑有弹性。

在家做无糖吐司面包的做法

中种面团制作：取中种面包粉400克，加入水215克和酵母4克，混合均匀。将混合物覆盖保鲜膜，在室温约29度下发酵5小时。 发酵检查：5小时后，检查中种面团是否发酵至原体积的1倍大。 冷藏发酵：将发酵好的中种面团放入冰箱冷藏，继续发酵约10小时。

将酵母放入牛奶中搅拌静置，确保酵母活化，有助于面团发酵。面团搅拌：将全麦粉、部分蛋液、牛奶混合搅拌成团，注意控制面团湿度。黄油揉入：面团揉光滑后，加入软化的黄油，继续揉至黄油完全融入面团，使面团更加柔软光滑。发酵：将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，注意保持适宜的温度和湿度。

制作方法 准备食材：全麦粉300g、干酵母3g、黄油35g、荷兰乳牛乳酪牛奶180ml、鸡蛋1个。 酵母活化：将酵母放入牛奶中搅拌均匀，静置片刻使酵母活化。 混合材料：将全麦粉、部分蛋液、活化后的牛奶混合在一起，搅拌成团。

两种发酵方法：放到温暖的地方，大概2个半小时。放到冰箱的冷藏里，24个小时以上。

无糖无盐面包的制作过程其实相当简单，只需准备好所需的材料，然后将它们放入面包桶中，选择面包机的“吐司面包”模式，设定好容量及烧色，按下启动键，面包机就会自动完成整个烘焙过程。在制作过程中，可以依据个人口味加入一些风味调味料，比如半小勺的香草或黑胡椒，来增添面包的风味。

烘焙日常无糖无油全麦吐司

无糖无油全麦吐司 食材：全麦面包粉 300*** 190g（预留10g做调整）酵母 5g鸡蛋 1个糖 2g盐 2g450g吐司模具一个 步骤：所有材料混合搅匀。

桃李（Tolybread）推荐款：全麦吐司 特点：口感较软，全麦含量可能偏低（需看配料表）。 宾堡（Bimbo）推荐款：本色全麦切片 特点：部分产品含膳食纤维，适合日常。 七年五季 推荐款：100%全麦面包 特点：无糖无油，健身人群偏好，线上渠道为主。

第一步吐司用全麦面包制做，最关键的一点，便是用凉水和面，这是一个基本常识。这儿185克的液态，95克是鸡蛋液，生鸡蛋从冰柜拿出来直接用就可以，凉水则能够生活用水挤进2-3个冰块儿，待冰块融化后倒进90克。

无糖无盐面包做法大全

制作步骤： 取55克老面种，与面包粉、水和酵母用搅拌机混合搅拌，注意不要过度搅拌，因为少了盐，面筋结构没有如一般坚强，搅拌太久或破坏面筋结构，用机器以中速搅打约七八分钟就行。用湿布或保鲜纸覆盖面团，发酵约60分钟。将面团分割成相等重量的两半，搓圆，松弛15分钟。

无糖无盐面包的制作方法如下：所需材料 主料：脱脂奶粉4大勺，高筋面粉4杯辅料：葵花油4大勺，酵母粉2勺，水5杯制作步骤 准备材料：确保所有材料已准备齐全并计量准确。混合材料：将所有材料倒入面包桶中。注意，由于是无糖无盐配方，因此无需添加糖和盐。

无糖无盐面包的制作过程其实相当简单，只需准备好所需的材料，然后将它们放入面包桶中，选择面包机的“吐司面包”模式，设定好容量及烧色，按下启动键，面包机就会自动完成整个烘焙过程。在制作过程中，可以依据个人口味加入一些风味调味料，比如半小勺的香草或黑胡椒，来增添面包的风味。

狗狗面包烘焙的配方是一种专为狗狗设计的无糖、低盐、无添加剂的健康食品。这种面包不仅美味可口，还富含营养，适合各种年龄段的狗狗食用。

无油无糖全麦面包做法有哪些 发酵的容器尽量选大点，我用特百惠的大盒子，不密封，盖子是虚盖在上面的（放上就行，不要压）。用多少量用刀割断就好，剩下的继续冷藏。