西米碱水豆沙粽 -西米碱水豆沙粽子怎么做

1. 西米粽子的做法和包法？
2. 怎样做豆沙西米卷？
3. 红豆西米粽具体做法？
4. 西米粽子放什么陷好吃？

西米粽子的做法和包法？

食材:西米 1000克，红枣 30颗，豆沙 100克，牛奶 450毫升，抹茶粉 20克，

方法/步骤1:

把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。

方法/步骤2:

根据个人喜好，把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。

方法/步骤3:

包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。

方法/步骤4:

原味的西米粽子是搭配红枣丝的，把泡好的竹叶折成勺状，填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来。

方法/步骤5:

抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子，裹好，用绳子绑牢固。

方法/步骤6:

个人绑的比较简单，但是很牢固。因为要两只手操作，没有拍具体的绑粽子的方法，自己摸索哦，棉线绑牢不要漏米就好。

方法/步骤7:

把包好的西米粽子放入锅中，水浸没粽子。大火煮2个小时左右后，关火焖十几分钟再取出品尝下。看下西米有没有熟，完全透明就熟透了，如果没熟的话就开火继续煮。

怎样做豆沙西米卷？

主料

西米

150克

豆沙馅

150克

辅料

白糖

适量

红枣

适量

步骤

1.西米放入料理机干磨杯；

2.通电打磨成粉末；

3.分次打磨好；

4.加温水，少许白糖和成面团；

5.擀成薄长片，切去周围不规则部分；

6.豆沙馅，搓成条状；

7.放于西米面片上；

8.卷起来；

9.切段；

10.剩余边角料可以擀成圆片包入豆沙馅；

11.蒸锅抹油，放入西米卷，红枣煮，上汽后15分钟；

12.出锅摆盘。

小贴士

西米磨的越细致越便于后面和面；笼屉抹油防止粘连；冰箱冷藏后味道更佳。

红豆西米粽具体做法？

材料：

糯米：500克

西米：100克

红豆沙：适量

糖：适量

盐：适量

植物油：适量

粽叶：适量

做法：

1.将糯米洗净浸泡4个小时以上。

2.西米淘净，用水泡软，备用。

3.将红豆沙加入适量的糖，搅拌均匀备用。

4.将浸泡好的糯米颗粒洗净后沥干水分，放入大碗中，加入适量盐和植物油，搅拌均匀。

5.粽叶洗净备用，用开水烫软备用。

6.将泡好的西米放入沸水中，煮熟备用。

7.取一片粽叶，折成三角形，将左、右两角对折成三角形，用手按压，使叶子沿着交叉处裂开，呈倒“L”形。

8.将叶子打开，将一小勺糯米放在叶子的中间，加入适量的红豆沙和西米，再加一勺糯米。

9.将叶子对折后，用小绳绑紧，再用剪刀将多余的叶子剪去。

10.将包好的粽子放入开水锅中，煮2个小时左右，捞出晾凉即可享用。

西米粽子放什么陷好吃？

包西米馅料的粽子一般都是包甜的馅料比较多，最常见的就是包豆沙馅的了。西米的口感配上豆沙味道特别好，完全可以作为一道甜点来吃了。当然也可以考虑一些其他的馅料，比如枣泥的，卡仕达酱的，也会很好吃。西米粽子其实放在冰箱里并一下也别有风味

1. 红豆馅：将红豆煮烂或者用罐头红豆泥，加入适量糖和油，拌匀成馅。

2. 花生馅：将花生磨成细粉，加入糖和油，拌匀成馅。

3. 果酱馅：将喜欢的果酱加入适量糯米粉和油，拌匀成馅。

西米粽子可以放红豆沙，花生，猪肉，咸蛋黄，椰肉，麻薯等多种馅料，而且味道特别好吃。 西米粽子是传统中国美食，在不同的地 随着时代的发展和口味的变迁，现在会有一些新口味的西米粽子，如草莓口味、牛奶口味等。

西米粽子可以放入多种不同的陷料，其中一些受欢迎的包括：
1. 花生糖浆 —— 给粽子增添香甜的味道，同时也有口感。
2. 红豆沙 —— 甜美味道的经典选择之一。
3. 果酱 —— 无论是草莓、蓝莓还是桃子味的果酱，配上西米的口感十分绝妙。
4. 冰淇淋 —— 对于那些喜欢享受甜品的人来说，西米粽子搭配冰淇淋也是一种不错的选择。
5. 猪肉馅 —— 对于喜欢口味偏重的人来说，将西米粽子馅料换成猪肉馅也是一种不错的选择。
6. 咸鸭蛋 —— 对于喜欢咸味的人来说，将西米粽子里面放咸鸭蛋也是一种不错的选择。