吐司面包烤多久最好是25分钟到30分钟。微波炉和烤箱提前预热八分钟到九分钟,温度为一百多浆吐司面包放吐司面包的模型中,在放微波炉中温度为180多到二百二十度。时间达到15分钟的时候,要把吐司面包拿出来。再翻过来,放入微波炉中。

吐司面包烤箱要烤30分钟。
2、放温(38度左右,不烫手为宜),加入发酵粉,搅匀,制成发酵水。
3、高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水,摔揉成团且表面比较光滑,加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段,即出现有韧性且透光的薄膜,用手捅破后呈现光滑的圆圈形。
4、放到温暖处盖上保鲜膜,发酵到2倍大,用手指沾面粉在面团上戳一个洞,洞口不会回缩。
5、取出,轻轻用手拍去面团内的空气,分割为两份,滚圆,松弛(此过程为中间发酵,15分钟,在此空闲可将烤箱预热到160度)。
6、将两面团用擀面杖擀成椭圆形,擀好后的面团反过来,使原来在下面的那一面朝上,从上往下卷起来。
7、面包卷放入吐司模,盖上保鲜膜,在烤箱上放烤架,其上再铺成拧干的湿毛巾发制土司模的7-8分满。
8、放入烤箱下层(有四层的话,放入中下层),160度30分钟。
9、趁热取出脱模,放凉。
保质期3-7天左右。常温状态下,冬天最好在三天内吃完,夏天最好两天内吃完,这样可以保证面包是新鲜的,长时间储存会造成面包口感较差也容易变质。
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