如何面包机版做吐司面包 ,怎么用面包机做吐司面包

1. 同样的食材、同样的做法，用面包机烤出的面包和用烤箱烤出的面包哪个好吃？
2. 面包机版酸奶吐司的做法？
3. 面包机版超软吐司配方？
4. 面包机做吐司中间没烤熟怎么办？

同样的食材、同样的做法，用面包机烤出的面包和用烤箱烤出的面包哪个好吃？

同样的食材，同样的东西，同样的做法，当然是烤箱烤出来的更好吃！

首先我们来说一下，什么样的面包才是好吃的面包？第一柔软度要高，第二吃起来要有嚼劲，第三要有面包独特的酒香味……

而想要做到这三点面包机是做不到的，因为面包机的转速不够，不能很好的把面筋搅到充分扩展的状态，通俗点就是不能把面团搅到可以扯到很薄很薄的薄膜状，刚说的面包的嚼劲就是这个面筋起的作用，

再就是面包的发酵要有两个条件，第一温度，第二湿度，而面包机就是个密封的罐子温度可以控制住，但湿度控制不了。

面包机就是搅拌发酵烘烤一体的傻瓜式机器。各方面都达不到要求，所以还是烤箱烤出来的好吃！

一样的配方当然是一样的味道啦，2者加热原理也一样，都是从外到内的烤制，差距不大。操作会有很大不同，烤箱需要有基础，预热，烘焙时间，温度都有要求，能量产。面包机智能操作，轻松上手，节省时间。但是面包机只能做面包和蛋糕，性价比没有烤箱高。金主可以考虑，装备配齐，想用哪个用哪个，任性！开玩笑啦，美食就有随心所欲，好吃就行

还是烤箱烤出来的面包好吃。因为用烤箱做面包需要经过二次发酵，手工多次揉制才能成型，烤箱一般上下火温度控制，烤出的面包松软。而且还要根据面包的配方，所用的材料也会有所差别。　

如果***用新鲜酵母制作面包，则必须先用温水将酵母溶解，才能使酵母活化。如果***用快速干酵母来制作，原则上可以省略这一步骤，把干酵母直接添加到面粉里，因为快速干酵母可以不经过活化过程而直接使用。用面包机做这几步都省略了，所以口感不佳。

但为了保险，也为了让酵母充分发挥活性，快速干酵母也先用温水溶解再使用。不同的面粉吸水性不同，所以把配方里的水分一次性加入，而根据揉面到各个阶段所需要的时间。因为根据实际情况、面团配方的种类、含水量、揉面的力度速度的不同，揉面的时间也不尽相同。

面包机则是把材料一次性都加入，让它自行搅拌，中间是打不开面包机，也不知搅拌到什么程度，况且加料是有先后顺序的，如果都一次性加入，面粉吃水多还是吃水少很难掌握。

用面包机或者厨师机来做面包，它的做法与烤箱做法不同，配料都是使用买面包机自带的配料表，它的配料和专业烘焙师做法不一样，做出来的面包表皮厚、孔洞大，口感还有些酸味。它的烤制时间太长，火候难以掌握，不像烤箱有温度控制，要多少温度可以自行调节，所以做出来的面包口味差、质量一般，只能是家庭主妇自己照配料表做自家食用。

说下我的看法吧：随着科技发达，现在市面上越来越多的食品机械也很普及。其中烤箱和面包机是很多家庭中都有的。面包机：功能简单，使用方便一键操作，就可以做出好吃的面包。烤箱的话功能丰富，使用的食材广泛，可以用不同的食材做出不同的美味。当然也可以烤出不同美味的面包。如果比较的话，还是烤箱烤出来的面包味道更独特更好吃，可以根据个人的口味来制作。 对于一个新手来说，烤面包面包机是最简单方面的，但其口味单一。对于经验丰富的人来说，烤箱可以烤出不同味道的面包。前提就是需要不断的实有丰富经验才可以做出好吃的面包。以上就是我个人的看法。如果你想吃早餐又没有多少时间的话，我就建议你用面包机。如果你时间充足，又有精力，喜欢尝试不同的食材，尝试不同的味道，那就用烤箱吧，不同的方法火候温度都是不同的味道。

同样的食材，同样的东西，同样的做法，当然还是烤箱烤出来的更好吃，因为它是上下两层的加热，面包机的话它就是周围一圈儿。而且平时的话一定要有经验的人，才能用烤箱来做，这样做出来的东西更丰富多样，面包机的话更适合小白不会做饭的人

面包机版酸奶吐司的做法？

下面是面包机版酸奶吐司的做法：

材料：高筋面粉 250 克、酸奶 100 克、酵母 3 克、黄油 20 克、鸡蛋 1 个、糖 30 克、盐 3 克。

步骤：

将高筋面粉、酸奶、酵母、糖、盐和鸡蛋放入面包机中，选择“和面”程序，搅拌 20 分钟。

加入黄油，继续选择“和面”程序，搅拌 10 分钟，至面团完全扩展阶段。

将面团取出，揉圆后放入面包机中，选择“发酵”程序，发酵 1 小时左右，至面团体积增大两倍。

将面团取出，分成三等份，揉圆后松弛 10 分钟。

将面团擀成椭圆形，翻面后卷起，放入面包机中，选择“发酵”程序，发酵 40 分钟左右，至面团体积增大两倍。

选择“烘烤”程序，设置时间为 35 分钟，温度为 170 度，将面包机盖上盖子。

烘烤结束后，将面包取出，晾凉后切成片即可食用。

酸奶吐司口感柔软，组织细腻，有浓郁的酸奶香味，适合作为早餐或下午茶点心。如果没有面包机，也可以按照上述步骤手工制作，只不过需要多一些耐心和时间。

面包机版超软吐司配方？

步骤 1

高筋粉，放入面包机料理桶摇匀，面粉与搅拌片的上限齐平。（大约240克左右。我每次都不称重了，看面粉齐到搅拌片就可以了。）

步骤 2

打一个鸡蛋，放酵母粉，糖，盐，油（先放3勺，就是普通的吃饭用的不锈钢勺）

步骤 3

桶放入机器，开启和面（10分钟）程序，此时倒入牛奶或水，逐步倒入，在和面到5分钟时，看到比较柔软的面团即可停止倒入了。

步骤 4

和面运行到8分钟时，再加入一勺油，这样的后油法面包做出来更好吃。

步骤 5

和面程序结束，重新选择一个完整的面包程序，我一般选择的是2.5小时的程序。待这个面包程序运行了10分钟左右时，可以加入果脯等材料，盖上面包机盖子，等待程序结束即可啦。

面包机做吐司中间没烤熟怎么办？

面包机做面包没熟的话，可以把面包放到烤箱内预热，再烤5到10分钟，这样面包就会完全熟透了，面包机里的面包没做熟，还有可能是因为你加热的时间过短，或者是面包机在加热方面有一定的问题，你首先要排查清楚到底是哪一方面有问题，这样才能保证下次不会出现类似情况

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