吐司面包的做法250克 -吐司面包的做法500克

1. 450克吐司面包做法？
2. 32升的烤箱能同时烤几个250克的吐司面包？
3. 250克生吐司面包家常做法？

450克吐司面包做法？

用料

面包粉260克

酵母3.5克

鸡蛋1个

糖25克

盐1.5克

牛奶80克

黄油或色拉油30克

蜂蜜15克

步骤 1，将所有材料称量好，放入面包机中。开启和面程序。

步骤 2，25分钟后，面团和好，放入烤箱温度设定30度发酵50分钟。

步骤 3，发酵到2-3倍大，我大概用了50分钟左右。

具体根据烤箱，面粉不同，可能会有差异。

步骤 4，取出，分成3等分。

步骤 5，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

这一步是为了面团好擀。如果不做松弛，面团弹性很大，不容易擀。

步骤 6，20分钟到，将面团滚圆，擀成宽10公分，长40公分的面片。

步骤 7，将面片沿一边卷成卷儿。

步骤 8，均匀放到模具中。放入烤箱进行二次发酵。烤箱设置35度。时间1-2小时。

步骤 9，具体发酵时间不能精确，发到面团占满模具8-9成即可。

步骤 10，盖上上盖放入烤箱

步骤 11，烤150度，45分钟。

时间到，取出，晾凉，就可以吃了。

主料：

高筋面粉270g

奶粉20g

鸡蛋46g

白糖30g

色拉油35g(应放淡奶油)

牛奶100g

辅料：

黄油30g

调料：

盐2g

做法：

1. 将材料放入盆中。

2. 用筷子搅拌均匀再加入牛奶继续搅匀。

3. 搅拌均匀面絮状。

4. 简单揉成面西加入盐、室温黄油、以搓的方法揉至出手套膜。

5. 揉好的面团光滑、有延长性。

6. 将面团分为均等的3个剂子。

7. 取1个剂子擀成条状。

8. 折成三折。

9. 二次擀开，尽量不撒薄面。

10. 再逐个折成三折。

11. 第三次将面剂竖向擀开，从一侧卷起，最后将边缘擀薄后卷好。

12. 3个面包剂逐个做好。

13. 放入吐司面包模具中。

14. 盖好模具的盖子。

15. 二次饧发好的面包坯。

16. 烤箱先预热5至10分钟，将模具放入倒数第二层，上火160度、下火150度烤30分钟

1、把食材（除了黄油外）全部混合在一起，开始揉面。

2、当面团揉至可以轻轻撑起一层粗膜时，加入黄油，继续揉，直到取一小块面团，轻轻撑开，可以轻松拉出一张透明坚韧的薄膜，即可停止揉面。

3、揉光滑，进行第一次发酵，当面团涨发至原来面团的2倍大时，用手指轻轻戳个油，不反弹，不回缩，即表示发酵成功，此时，取出揉搓排气。

4、分割成三等份，盖上保鲜膜，松驰15分钟。

32升的烤箱能同时烤几个250克的吐司面包？

32升的烤箱能同时烤5个250克的吐司面包啊。台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型，长期使用更洁净。

250克生吐司面包家常做法？

材料

黄油20克，牛奶200克，糖40克，盐2克，高粉270克，酵母1小匙，鸡蛋1枚

做法

1.牛奶加热到40度左右+酵母，搅拌成酵母水待用.

2.面粉+鸡蛋+糖+盐+酵母水揉至扩展阶段（即揉成光滑的面团）.

3.加入黄油揉至完成阶段（可以拉出薄膜）.

4.头次发酵至两倍大后，取出分割成3份滚圆，盖保鲜膜静置15分钟.

5.擀卷两次入模二次发酵至8分满，取出后表面刷蛋液.

6.烤箱预热180度，下层35分钟左右.

1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。

2.放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。

3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水， 摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形）。 <以上揉面阶段只用了16分钟，要注意摔揉的力量和速度，我用的是边摔边揉的方法>

4.放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。（此过程为第一次发酵，大约40分钟，我是放在室温的，28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。）

5.取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛（此过程为中间发酵，15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度）。

6.将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。

7.面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满。

8.放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟。（具体时间可根据自家烤箱增减）

9.趁热取出脱模，放凉。