碱水面西红柿酱 ,西红柿加碱面吃什么味道

1. 为什么小西红柿用碱水泡，水发黄色？
2. 做西红柿汤可以加碱吗？
3. 西红柿里有番茄碱吗？

为什么小西红柿用碱水泡，水发***？

为什么西红柿用碱水泡，水发***？
很高兴回答这个问题，至于西红柿用碱水泡水会发黄，我觉得不太正常，因为成熟的西红柿的主要色素是一种不含养类的胡萝卜素，是不会溶于水的，因为我姨婆婆家就是种植西红柿的，是大棚种植的那种，也没说加什么色素啊，化学成分之类的至于到我们老百姓的手里，怎么会掉色呢，我就不多说了下面呢，我给大家做了一个小实验，可以看一下视频……谢谢！

做西红柿汤可以加碱吗？

不建议加减。

尽管做西红柿汤加点食用碱可以中和一下西红柿自带的酸味，让汤的味道没那么酸，但是这样可能会破坏西红柿的营养价值。

如果西红柿太酸，建议通过加鸡蛋、少许白糖或蜂蜜等方式来中和酸味。当然每个人口味不一样，如果非得加食用碱，也尽量少量。

西红柿里有番茄碱吗？

西红柿是一种低糖食物，且含有番茄碱、葫芦巴碱等物质，平时可以在一定程度上起到降血糖的作用，所以平时含有血糖高的患者也是可以吃的且对身体有好处。此外，患者还可以适当吃一些草莓、樱桃、柚子、黄瓜等水果，都是可以很好的帮助身体补充维生素的。