小美抹茶碱水包 -小美抹茶碱水包装图片

1. 抹茶奶酥碱水包做法？
2. 抹茶碱水面包做法？
3. 抹茶碱水棒热量？

抹茶奶酥碱水包做法？

用料

高粉 280克

低筋面粉 30克

酵母 3克

水（夏天必须用冰水） 190克

黄油 15克

奶粉 15克

盐 10克

浸泡的碱水-水 500克

烘焙碱 20克

奶酥馅-黄油 40克

奶粉 60克

细砂糖 10克

全蛋液 20克

抹茶粉 8克

做法步骤

1、高粉、低粉、奶粉、水、混合均匀看不到干粉即、盖上保鲜膜放在冰箱冷藏1个小时（水合法、避免揉面过程温度上升）

2、取出冷藏好的面团放入厨师机桶里，加入酵母搅拌至粗膜状态

3、加入黄油和盐搅拌至粗膜状态，醒发15分钟

4、这个状态即可

5、醒发过程中制作抹茶奶酥

6、软化的黄油打发

7、加入细砂糖打发

8、加入全蛋液打发

9、筛入低筋面粉和抹茶粉用刮刀翻拌均匀

10、醒发好的面团

11、面团分成7份，继续醒发15分钟

12、擀成椭圆形、翻面

13、面团的3/4抹上奶酥卷起收口，室温发酵40分钟冷冻30分钟

14、500***20g烘焙碱溶化，冷冻好的面团取出浸泡碱水40秒（记得戴手套）

15、摆入烤盘，割深深的一个口子

16、放入烤箱上管180度下管175度烘烤20分钟即可

抹茶碱水面包做法？

鸡蛋1个、发酵粉4克、高筋粉300克、细砂糖60克、黄油22克、盐1克、抹茶粉10克、清水110克

烹饪步骤:

1.高筋粉、抹茶粉放入厨师机 盐和糖对角放 发酵粉放中间

2.启动厨师机倒入清水或牛奶

3.再倒入鸡蛋液

4.厨师机二档速度搅拌20分钟 基本上已出膜

5.厨师机休息5分钟 放入室温软化的黄油

6.再次启动厨师机二档速度搅拌20分钟

7.拿出放案板整理可以用摔打的方法

8.再用搓、揉整理面团

9.将面团滚圆

10.放入8寸的蛋糕模盖上保鲜膜

11.放入烤箱发酵 烤箱发酵档是25度所以在烤箱里放一碗热水帮助发酵

12.拿出检查 用手指戳一下不反弹就可以了

13.拿出排气整理

14.分割面团三份

15.滚圆盖上保鲜膜静置20分钟

16.擀开卷起

17.再放入吐司模中

18.放进烤箱两次发酵 同样烤箱里放入热水 时间60分钟

19.烤箱200度预热时间10分钟

20.烤箱温度200度时间40分钟烤制 烤完立即脱模

21.冷却后切片 装饰一下

抹茶碱水棒热量？

抹茶碱水棒是一种低热量、高纤维的健康食品，其热量主要由碳水化合物和脂肪提供，但是由于含有较高的纤维成分，因此热量并不高。一根抹茶碱水棒的热量约为 130 卡，约为正常人一天所需热量的 1/10。抹茶碱水棒可以作为低热量、高纤维的健康食品，适合在减肥期间食用，同时也可以作为均衡饮食的一部分。