吐司面包用普通面粉做法 -做吐司面包的面粉

1. 做吐司面包用什么酵母粉好？
2. 怎么用高筋面粉做吐司面包？
3. 如何做普通面粉做吐司？
4. 450克吐司面包要多少面粉？

做吐司面包用什么酵母粉好？

面包是一种从西方国家传入中国的面制品，而面包在西方国家的地位和中包子馒头在中国的地位类似。自从面包传入中国之后，也受到了不少人的喜爱，因此也有不少家庭喜欢将面包当作早餐食用。

而且制作面包的过程非常简单，自己在家也可以尝试制作。但是在制作面包的过程中使用什么酵母，用安琪酵母粉就非常不错，大家放心使用。

怎么用高筋面粉做吐司面包？

1、食材：高筋面粉200克，干酵母4克，细砂糖20克，奶粉10克，有盐黄油20克，盐3克，蛋液120克，水100克。

2、将材料高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐以及奶粉放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟。

3、发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍。

4、将面团取出来分成6等分，加入黄油，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

5、用两手将面团揉搓成从大到小的棒状。

6、用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长。

7、从大的一头开始轻轻的卷起，卷完后，末端向下放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵约30分钟。

8、二发完成后拿出来表面均匀的刷上蛋液，表面可根据个人喜好撒上芝麻坚果等，我撒了白芝麻、黑芝麻和亚麻籽。

9、将烤箱预热200°约烤13分钟左右。

10、时间到了即可出炉。

如何做普通面粉做吐司？

【配料表】：动物淡奶油100g、清水60g、鸡蛋液50g、盐2g、白糖30g、面包专用高筋面粉260g、耐高糖酵母粉3g；

1、将配料表里的食材按顺序投放到面包机里，启动面包机的第7项，吐司面包程序。面包机开始揉面，揉面两个阶段后，会自动进入到发酵程序，基本上我都是不管它的，等整个吐司面团程序结束，面包也完成了第一次发酵过程，再将它取出来。

不同的面包机程序设计会有所区别，可以根据自己使用的机器来设置。面团揉好以后进行第一次发酵，发酵至两倍大即可；

2、发酵好的面团取出来，分成三个等大的小面团，分别揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟；

3、静置后的面团取出一个，擀成椭圆形，两侧往内折叠；

4、继续用擀面杖擀开，成一个长条形， 宽度和吐司盒的宽度差不多，再从一侧卷起；

5、三个面团分别卷好，将三个面卷放到吐司盒里摆好，盖上盖子，放到温暖湿润处发酵至模具的八分满；如果做无盖的山形吐司，可以发酵至九分满；

6、面团发酵完成，将吐司盒放到预热好的烤箱下层，180度，35分钟。

7、不同烤箱会有温差，请根据自家烤箱的脾性进行设置烘烤时间和温度。我这个烤箱只有15L，大小只能放一个450g吐司盒；

8、烤好的面包要及时取出，放在晾网上散热，不能长时间放在模具里，否则会回潮有湿气，还不容易脱模。刚烤好的吐司面包是特别好脱模的，一倒就出来了。

9、面包不太热了，掰开看一看，柔软洁白还有拉丝，这个面包看着就很好吃。不管是直接掰还是切成面包片，都非常好吃。如果你也喜欢吃面包，一定要试试这个配方。

450克吐司面包要多少面粉？

450克吐司面包一般会需要250克至300克高筋面粉哦～因为每种面粉的吸水性不同，还有就是根据你加入的别的配料合理调整一下面粉克数。我一般是用300克高筋面粉，一个鸡蛋🥚，4克耐高糖酵母粉，140克牛奶🥛，1克盐，30克黄油制作👇是我做的成品图哦～

一个450g的吐司一般需要250g-300g的面粉，因为每一种面粉的吸水量不一祥，过程中要加入奶粉、糖、油、鸡蛋、水或牛奶，全部混在一起后大概就450g了。例如：下面这个配方就可以做出450g的吐司出来。

面粉250g、奶粉10g、酵母3g、白糖25g，盐1.5g、鸡蛋30g、炼乳10g、黄油25g、水120g（看面粉吸水量适当增减）

450克土司面包🍞差不多需要250克面粉，过程还需要糖，水，还有黄油，差不多做成就450克了，头条的朋友们，你们平时都用的什么配方呢？下方评论留言，一起学习哦😊！