河南吐司面包代工厂 ,河南吐司面包代工厂有哪些

1. 吐司一直发不起来是怎么回事？
2. 吐司先生面包特点？
3. 吐司和面包的区别德国？
4. 为啥叫吐司面包？
5. 吐司面包为什么叫吐司？
6. 吐司面包的制作实训报告？

吐司一直发不起来是怎么回事？

没有添加粗粮的吐司要求揉到完全阶段，这就是大家熟知的手套膜，其实毛毛觉得泡泡糖膜更为形象。这种膜是薄而透明，有韧性，用手指戳不易破洞，即使有破洞也是边缘光滑没有毛刺的，而且这种膜十分容易拉开。是不是像吹大了的泡泡糖一样(^_^)吐司要求体积大，所以必须揉面到位，在发酵过程中结实的膜才能尽可能的包裹住更多气体，大家可以想象面团长大的过程中面团会越拉越大越薄，如果面团本身不能轻易拉长拉出薄膜，那膨胀的时候是不是就没有弹性，很难涨起来。不恰当的比喻就是吹气球，给你两个同等质量一个厚一个薄的气球，让你用同等的力吹起来，是不是薄的那个比较容易吹大～

成功的手套膜，成功的膜，薄而透明，有韧性，不容易破，即使破也是破洞光滑。特别是吐司这种被限制在模具里，要尽可能往上长的面团，更是这样了。所以揉不到位的面团，通常二次发酵发很久也不长，进了烤箱也不长。其实判断膜是否到位并不用拉开那么大覆盖到手上，只用切割一小块判断是否满足以上判断标准即可。膜太薄了也不好哦～我们追求的是薄而不易破十分有弹性的膜，这样在烘焙是才能最佳的膨胀

你好，我是jin的美食，很高兴回答你的问题。吐司一直发不起来，原因大致有以下几种情况：

1, 环境温度太低，需要更长时间发酵。

2, 酵母粉用的太少，需要更长时间发酵。

3, 用酵母和面的时候，水温太高，酵母被杀死，不起作用了。

4, 可能是酵母粉本身的问题，看看酵母粉的有效期，是不是失效了。

5, 虽然酵母粉没有过期，但由于储存不当 ,导致酵母失效。

以上回答希望可以解决你的疑惑。

很高兴回答你的问题

吐司一直发不起来，

1、做面包一般选择耐高糖酵母，因为面包含糖料较高，普通酵母放高糖食物里不容易发酵

2、发酵的时候温度不够、或时间不够

3、揉搓时间过长，酵母都死掉了[捂脸]

4、选择专门做面包的高筋面粉（不是普通的标着雪花高筋面粉就行哦！）

下面分享我做的一款吐司👇简单易学

准备130克高筋面粉，鸡蛋和牛奶140克，加上4克酵母粉，1克盐，40克白砂糖，20克玉米油。

2

把食材混合均匀，先搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。

3

把揉好的面团移到案板上，反复搓揉至出现手膜。

4

再把面团分成三等份，擀成牛舌状，从一边卷起来。

5

全部处理好，放入土丝模具中。

6

然后盖上盖子放入烤箱，醒发至九分满。

7

最后烤箱预热，上下火170度烤制40分钟，牛奶土丝面包就做好了。

（模具二次发酵8分满，开烤！）

吐司面包想要成功，揉面才是关键，要揉出大家熟知的手套膜，这样离成功就不远了。这种膜是薄而透明，有韧性，用手指戳不易破洞，即使有破洞也是边缘光滑没有毛刺的，而且这种膜十分容易拉开。吐司要求体积大，所以必须揉面到位，在发酵过程中结实的膜才能尽可能的包裹住更多气体，大家可以想象面团长大的过程中面团会越拉越大越薄，如果面团本身不能轻易拉长拉出薄膜，那膨胀的时候是不是就没有弹性，很难涨起来。不恰当的比喻就是吹气球，给你两个同等质量一个厚一个薄的气球，让你用同等的力吹起来，是不是薄的那个比较容易吹大

吐司先生面包特点？

1.招牌原味吐司

这款原味吐司相较于普通吐司要更加厚实，拿在手上的分量很足。

细腻均匀蓬松不结块，纯粹的吐司香气，带点牛奶的香甜，不像一般吐司甜得发腻，吃完之后感觉手也是香香的。

2.招牌肉松吐司

丝丝入味的肉松融入松软的吐司，咸中带甜，奶香夹杂着肉香。

不会像其他的肉松面包那样肉松很多，吃起来很腻，这个肉松正好适量，咸味适中，又不失奶香。

感觉吐司很实在，一片顶两片，不会像其他的肉松吐司那样咬开来感觉干干的，这个口感还是比较细腻的。

您好， 面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。 国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast)指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油再去烤的面包，或者先用面包机烤一下，再涂上酱土司面包是方形面包的切片，柔软，化口性好，可直接食用，可烘烤后抹果酱，黄油，也可厚切做成三明治

吐司和面包的区别德国？

1形状不同。吐司：是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包，形状为长方圆顶形，类似长方形大面包；普通面包：生活中，普通面包种类很多，形状各种各样，有长方形，正方形、圆形等，比吐司样式多多了。

2做法不同。吐司：吐司面包都是切片后涂上奶油、花生酱，再放入面包机中烤之后才被称为吐司；普通面包：面包是将面粉、鸡蛋、水、黄油、盐放一起揉成团，放入烤箱发酵，刷上蛋液大火烤20分钟后制成。

3常吃人群。吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，在香港的茶餐厅也有；而普通面包则在中国更为多见，有早餐面包，也有晚餐面包，还有各种甜点面包等。

为啥叫吐司面包？

吐司面包来自于英国，是英文toast的音译

粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。

用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。

最主要还是因为吐司面包来源于其他国家，名称是英意过来的。吐司（toast） 是音译。

法国是吐司的原产地。面包切成片并涂上奶油或者蒜泥烤了之后才能叫吐司。吐司还能有很多种吃法，比如奶酪吐司，把奶油奶酪馅包裹进吐司里，加了奶油奶酪的吐司柔软不易老化、柔软且能[_a***_]。全麦吐司、葡萄吐司口感非常丰富。

吐司面包为什么叫吐司？

最主要还是因为吐司面包来源于其他国家，名称是英意过来的。吐司（toast） 是音译。

法国是吐司的原产地。面包切成片并涂上奶油或者蒜泥烤了之后才能叫吐司。吐司还能有很多种吃法，比如奶酪吐司，把奶油奶酪馅包裹进吐司里，加了奶油奶酪的吐司柔软不易老化、柔软且能拉丝。全麦吐司、葡萄吐司口感非常丰富。

吐司面包的制作实训报告？

【基础吐司】

【材料】：高筋面粉480克、鸡蛋2个加清水或牛奶共计290克、白糖80克、酵母6克、盐4克、玉米油或橄榄油60克。

【制作步骤】：

1、将所有材料称好，放进厨师机中，先放固体再放液体，盐与酵母要分开放。如果没有厨师机就用面包机，如果都没有，就用手和面吧！但是会很累。

2、启动厨师机，直到把面揉至扩展阶段，揪一小块面团下来，能出手套膜即可。

3、然后把面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，直到面团两倍大。

4、面团发酵好之后，取出面团，在面板上揉几下排气，然后均匀地分成6份，滚圆，盖上保鲜膜松弛上20分钟。

5、面团松弛好之后，取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状。

6、翻面，从下往上卷起来，放进吐司盒中，依次做好所有的面团。

7、然后把吐司盒放进烤箱，底部放一大盆热水，关下烤箱门，不开温度，进行二发。

8、吐司发至九分满时，盖上吐司盖子。夏天发酵很快，要随时注意观察，不要发过了。继续把吐司盒放进烤箱，中下层，上下火，160度烤35分钟。我这台烤箱预热时间是不计入烧烤时间的，所以不用另外设置时间。

9、面包烤好之后要立刻脱模，置于烤架上晾凉至手温的程度，然后用密封袋保存。