全麦坚果面包有很多品牌,但其中最受欢迎的应该是著名的法国品牌乐事。他们的全麦坚果面包以其松软的质地,丰富的坚果味道和健康的全麦成分而闻名。不仅如此,乐事的全麦坚果面包还注重健康食材的选择,不添加防腐剂和人工色素,让消费者放心食用。此外,乐事还不断创新口味,不断满足不同口味的消费者需求。因此,可以说乐事是制作全麦坚果面包的一流品牌,绝对值得尝试。
2.将酵母加入温水中搅拌均匀,鸡蛋打散后倒入牛奶中搅拌均匀,筛入黑全麦粉和酵母水,揉成光滑的面团。
3.将面团放在温暖处发酵1小时至2倍大。
4.取出面团分成两份,擀成长条饼状,均匀铺上坚果。卷起来表面喷点水,撒适量燕麦、黑芝麻和一点点面粉。
1将加热后的温牛奶、温水、软化后的黄油和其他食材一起混合,揉至面团光滑有劲,可以拉出薄膜的状态来。
2将揉好的面团放入盆中加盖,在温度约35度的环境中,进行第一次发酵。使面团发酵到原来的2-3倍大,时长约1个小时。
3将面团轻揉排气,擀成与吐司模具盒长度相同宽度的面片,将坚果铺在上面,包裹住卷成长条。
4将卷好的面团放进吐司模具盒里,进行第二次发酵,发至8成满,时长约45分钟。
5表面刷上水撒些芝麻,放入烤箱上温165度,下温180度,预热5分钟后,烤30分钟左右。出炉冷却后,再切片。
一片(约40克)全麦坚果面包大约含有120-160卡路里的热量。
需要注意的是,面包的热量不仅取决于配方和大小,也会因添加的配料而有所不同,例如蜂蜜、糖浆或油脂等。如果你要计算摄入的准确热量,请查看产品包装上的营养信息表。
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