吐司面包普通面粉的做法_吐司面包的做法配料

本文目录一览：

• 1、吐司面包的做法
• 2、做吐司面包用温水和面吗
• 3、吐司面包纯手工的做法
• 4、怎么做吐司面包,暄软蓬松又好吃,大人和小孩都抢着吃呢?
• 5、小麦粉可以做吐司面包吗
• 6、低筋面粉可以做吐司面包吗

吐司面包的做法

1、拉丝吐司面包的做法 食材：高筋面粉 500克、鸡蛋 2个、牛奶 50克、淡奶油 70克、奶粉 30克、糖 100克、盐 8克、酵母 9克、黄油 45克。步骤：将汤种中的面粉与水放入奶锅，小火加热到粘稠，离火，晾凉。将汤种放入厨师机，再将鸡蛋，牛奶，淡奶油等一切液体材料放入。

2、主料：面包粉250克 辅料：鸡蛋35克 、糖45克 、淡奶油60克 、牛奶100克 、耐高糖酵母粉3克 、黄油20克 做法步骤 除黄油和盐以外所有食材放入厨师机里，等待厨师机揉出厚膜后，加入盐和黄油。 揉面是很关键的一步。用厨师机揉面比较方便，揉出这种手套膜，就可以用来做吐司了。

3、在另一边空的地方放上干酵母（尽量不要和面团碰到）。如果是夏天晚上最低温度25度左右，可以把面包机内桶连同所有的材料，用保鲜袋密封，放进冰箱冷藏一个小时之上，这样可以避免预约过程中面团升温太快导致的发酵过度。取一张锡纸，长度＝面包机内桶底＋高×5。

4、取出轻拍排气，擀成长方形，均匀撒巧克力豆/碎，卷起收口捏紧。 放入吐司盒（或模具），盖布二次发酵至8分满（35℃约40分钟）。烘烤：预热烤箱180℃，下层烤30-35分钟（上色后盖锡纸防焦）。脱模：出炉震模散热，侧放晾凉后再切片。提示：牛奶可替换为水或淡奶油，风味更浓。

5、全麦吐司的做法 吐司面包需要的所以原材料。请点击输入图片描述 先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）请点击输入图片描述 搅拌均匀后再倒入全蛋液。请点击输入图片描述 搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。

做吐司面包用温水和面吗

1、制作吐司面包时，第一步是将面粉、酵母粉、白糖和鸡蛋混合均匀，然后使用温水和面，搅拌至面絮状，揉成粘手的面团。刚开始揉面时不需要追求光滑，只要能成团即可。在揉面的过程中，需要将软化的黄油揉入面团，初期面团会非常滑且粘手，此时可以借助刮板及时刮取面团。

2、吐司面包一般要发酵一次或两次，具体取决于制作条件和时间。一次发酵的吐司面包口感也可以接受，而二次发酵的吐司面包口感会更加柔软。吐司面包的制作方法和步骤如下：所需食材：高筋面粉320克、酵母粉3克、白糖50克、常温鸡蛋2个、温水（或牛奶）130毫升、黄油30克。

3、和面 将面粉、糖、盐混合，酵母单独用少量温水（≤35℃）化开激活。混合液体：鸡蛋+牛奶（总液体量约170ml），倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状。初步揉成团，盖保鲜膜静置10分钟（让面筋自然形成，更易揉光滑）。

4、两者主要区别在于区别在于开始和面的不同。烫面吐司和面是用波兰种方法，用100克的开水和100的面和成面团，然后加入其它的材料做的面包叫烫面吐司，口感细腻、柔软、层次分明，可以撕着吃。而不汤面吐司是用凉水或温水和面发酵，它的口感较烫面吐司偏硬、弹性较差，不过对于面包控的人来说都好吃。

5、制作拉丝绵密的吐司面包，正确的步骤是什么？图 制作面包最重要的一步就是“揉面”了，平时大家口中所说的“手套膜”就是揉面的标准之一，把面团反复的揉搓使其筋性变大，能够扯出套住手掌的薄膜为最好，揉手套膜很讲究手法，推拉揉搓摔都是要点。

吐司面包纯手工的做法

1、吐司面包需要的所以原材料。请点击输入图片描述 先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）请点击输入图片描述 搅拌均匀后再倒入全蛋液。请点击输入图片描述 搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。

2、第14步：放入烤箱，发酵1个小时左右，使面团发酵8分钟，盖上烤面包盖。第15步：在烤箱上下烤180，提前预热20分钟，烤40分钟左右。烘焙时间不能少于40分钟。否则，吐司内部烤得不好，冷却后可能会退缩或摔倒腰部。第16步：烤吐司要戴手套拿出来，热的时候拿些盖子，把吐司倒扣在要洗的绳子上。

3、面包吐司还是挺好做的，尤其是手撕的吐司最近很流行，想要做好，首先要选对面粉，我用的是金像面包粉，容易出膜，做出来的面包有弹性，很好吃，王后的也可以，就是稍微贵一些。

怎么做吐司面包,暄软蓬松又好吃,大人和小孩都抢着吃呢?

1、做法及步骤 ：制作中种面团：原料有耐高糖酵母和面包粉，将清水与耐高糖酵母混合，倒入面包粉中，和成面团，放冰箱冷藏中发酵约10个小时。 主面团的原料：中种面团、奶粉、面包粉、白糖、黄油、盐、鸡蛋、全麦粉。将中种面团、白糖、面包粉、奶粉、全麦粉和鸡蛋，放入面包桶中，启动揉面程序。

2、倒入面粉和切成小块的黄油（因为黄油量不多，不必后油法），在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到面包机里。 选择和面8分钟，然后静置5分钟（怕面温过高，可以将面包桶提出来，在周围放冰袋降温），再和面15分钟，和至扩展阶段（不同型号的面包机和面时间和方法不同）。

3、面包出炉后脱掉模具，移至烤网晾凉食用即可。1一款香甜美味的蛋奶酥吐司面包就做好了，而且只用了一次发酵，特别节约时间哦！小贴士：面团一定要揉到完全扩展阶段，这是面包口感松软的关键。烤制温度和时间按照自家的烤箱脾气调节，用平时烤吐司的温度应该差不多，但一定要在表面加盖锡纸。

4、步骤5 放进烤箱，下面放小盆热水，发酵至八一一九分满 步骤6 拿出刷上全蛋液，放已预热的烤箱，上下火下层200度烤40分钟即可 步骤7 葡萄干土司面包怎么炒 烤好拿出抹上黄油，撒上糖粉即可 葡萄干土司面包成品图 烹饪技巧 这款面包非常暄软，口感也非常好。

5、食材：牛奶138ml，酸奶100ml，鸡蛋1个，日式面包粉350g或高筋面粉，糖40g，耐高糖酵母5g，盐6g，无盐动物黄油25g，香草精几滴可放可不放。原味的吐司面包，一般我们家是抹果酱，或者干吃也是非常好吃的。大家看，是不是面包非常的暄软蓬松，完全不是那种[_a***_]疙瘩。

小麦粉可以做吐司面包吗

综上所述，小麦粉确实可以用来制作吐司面包，但为了确保吐司面包的质量和口感，建议选择面筋含量较高的高筋粉进行制作。同时，在储存小麦粉时也要注意防止虫害的发生。

小麦粉是可以做吐司面包的。小麦粉分为硬质小麦和软质小麦两种，小麦粉也根据面筋量被划分为高筋粉、中力粉和低筋粉三个种类，面包所使用的小麦粉都是面筋含量比较多硬质小麦的高筋粉。因为，小麦粉比较容易生虫子，所以一定要避开和比较容易生虫的东西放在一起。

小麦粉是制作吐司面包的合适原料。小麦粉主要分为硬质和软质两种，根据其面筋含量，又可进一步分为高筋粉、中力粉和低筋粉三类。面包烘焙时，通常选用面筋含量丰富的硬质小麦制成的高筋粉，以确保面包质地紧实、口感弹牙。

吐司面包必须是冷透了脱模，热着脱模容易收腰，另外醒发过头也容易收腰，打面大过头也容易收腰。这都要灵活掌握的。做吐司面包的方法如下：食材：高筋面粉 100g、蛋液 50g、黄油 20g、小麦粉 500g、牛奶 30g、炼乳 60g、淡奶油 10g、水 180g、白糖 20g、盐 2g、酵母粉 4g。

可可吐司面包的制作方法如下：主料： 纯牛奶：210克 金龙鱼高筋小麦粉：300克 辅料： 耐高糖酵母粉：3克 可可粉：10克 白砂糖：30克 制作步骤：准备食材：确保所有食材都已准备好，特别是要选择筋度高的面包用小麦粉，以提高成功率和口感。

低筋面粉可以做吐司面包吗

低筋面粉真的也可以做吐司的做法 准备材料，揉面团。将面粉与糖霜混合均匀，中间挖一小洞，用于添加液体材料。加入鸡蛋，酵母可用温水先溶解，效果会更好～搅拌均匀后开始揉面团（手工揉面团揉不出膜也没关系，面团不粘手基本就ok了）然后加入油，继续揉面团，我用的是山茶油。

具体来说，高筋面粉制作的吐司组织雪白、密度较小，富有弹性，撕开后能够拉出长长的丝线，而低筋面粉制作的吐司组织则偏黄，密度较大，撕开后几乎没有任何黏连，更接近蛋糕的口感。

面粉种类：面粉主要分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。高筋粉蛋白质含量较高，适合制作面包、披萨等需要较强筋性的食品；中筋粉蛋白质含量适中，适合制作馒头、包子等；低筋粉蛋白质含量较低，适合制作蛋糕、饼干等松软的食品。制作吐司时，建议选择高筋粉或中筋粉，以保证吐司具有良好的筋性和弹性。

低筋面粉适用于制作面包，尤其是适合老人和儿童食用。制作出的低筋面包在烤好后掰开，内部没有拉丝现象，呈现出绵软、易消化的特点。然而，若想要制作口感劲道的吐司，则应选择蛋白质含量更高的高筋面粉。低筋面粉与高筋面粉在特性上有所不同。

它的筋性适中，既能够提供一定的面筋网络，又不至于过于强韧，使得面包具有一定的柔软度和保湿性。在一些食谱中，中筋面粉也可以用于制作吐司，尤其是在追求较为平衡的口感和结构时。使用中筋面粉制作的吐司，可能不如高筋面粉那样具有明显的“拉丝”效果，但整体口感更为柔和。