开心果奶酥碱水 (可做5个80g左右碱水) 面团主体: 高筋面粉200g、盐2g、鲜酵母6g、冰牛奶120g、软化黄油10g; 开心果奶酥馅: 软化黄油30g、糖粉25g、全蛋液20g、奶粉70g、开心果酱10g; 碱水: 烘焙碱20g、清水500ml。
囍妈的抹茶奶酥碱水,38米。碱水面包体全麦比例最高,超级扎实的口感,碱香十足,但对有的姐妹来说可能偏硬。抹茶奶酥馅也是无糖无油的,有点糊嘴吧。店主抹茶放的特别足,抹茶浓郁醇正,饱腹感特别强,沉甸甸的一大个可以吃分好几顿吃。亭亭手作 薄荷奶酪碱水,17米。
草莓芒果奶酥碱水 做法:面团(4个/每个约95):高筋面粉240g,盐3g,酵母2g,水135g(酵母提前水化开再放入面粉),混合均匀揉至厚膜,盖保鲜膜放冰箱,松弛15分钟,分4份滚圆。 再次盖保鲜膜,放冰箱松弛15分钟。 馅料:草莓奶酥:奶酪20g,奶粉20g,草莓粉3g,草莓干2个。
1、可根据个人喜好调整冷藏与冷冻时间。 泡碱水: 调配碱水:将烘焙碱加入温水中(切记不要将水倒入烘焙碱里),每个面剂子泡20-30秒。 取出面剂子,用厨房纸巾吸去底部的碱水,放入垫好烘焙纸的烤盘。 割包与烘烤: 在面团表面割出较深的口子,使成品更加美观。 送入预热好的烤箱,上下火190-200度烤15-18分钟,至上色满意即可取出。
2、做法:将所有面团材料混合揉成团,松弛30分钟;黑芝麻馅料与低脂奶酪、牛奶等混合备用;松弛好的面团分成小份,包入馅料,搓成长舌状;冷冻后用碱水泡30秒,吸干水分,划上刀口,放入预热好的烤箱烘烤20分钟。
3、薄荷奶酪碱水,17米。亭亭的碱水是低油的,不似囍妈那么的面包体那么粗犷,但口感同样非常结实。薄荷奶酪清清爽爽。但对我来说碱水味有点太浓啦。还是非常优秀滴,适合喜欢浓郁碱水的姐妹。满天星手作 斑斓椰子奶酥碱水面包,20米。球球的碱水是正常糖油滴,不追求无糖无油,面包体不会粗糙和发干。
1、碱水贝果(低糖版)做法:用碱水浸泡替代贝果的糖水煮,减少糖分,保留韧性质地。馅料:可包入低脂芝士或鸡胸肉糜。 碱水迷你棒 优势:做成细长条状,烘烤后更脆,减少单次摄入量,适合加餐。调味:表面撒奇亚籽或芝麻,不刷黄油。 无油碱水软欧包 配方:用代糖替代部分糖,加入燕麦麸皮,内馅用芋泥或红豆(无糖)。
2、波兰种椰蓉餐包 材料:椰蓉酱、椰蓉包子等。做法:具体步骤可能因配方而异,但通常包括准备波兰种面团、加入椰蓉等配料、烘烤等步骤。需要注意的是,波兰种椰蓉餐包虽然美味,但其脂肪含量可能略高于上述其他几种碱水包,因此在减脂期间应适量食用。
3、芝士培根咖喱碱水包 本方无糖无油,有身材管理需求的姐妹也可以当做减脂期的代餐面包,而且碱水包操作比较简单,无需发酵,也不用揉出手套膜,烘焙小白也能稳定出品,以下是用料与教程。面团:高筋粉200g、全麦粉50g、干酵母3g、盐3g、冰牛奶(气温低可用常温牛奶)165g。
4、碱水面包,又称作“贝果”或“巴塔面包”,是一种源自欧洲的传统面包,以其独特的制作工艺和口感而闻名。
5、碱水球 碱水球中含有的碱水成分可以中和身体里的酸度,越吃越健康!它突破传统的普雷结,将外形变更为更加精致可爱的球形。而且体积变小更方便携带,非常适合上班族来不及吃早饭的人群,一天早上吃两个,饱腹感强热量又低!所以在健身的小伙伴也可以吃一个。
6、全麦碱水面包是我经常回购的。不是说它有多么好吃,而是它没有啥特别味道,就是朴实无华的麦香。你能感受到食物本身最纯粹的味道。这款零食的热量是130卡/个,市面上很多面包都写全麦,其实看成分表全麦很少,这款标注全麦粉60%。 小伶鼬低脂鸡肉脆 鸡胸肉含量达到 90%,而且还是低钠的。
1、囍妈的抹茶奶酥碱水,38米。碱水面包体全麦比例最高,超级扎实的口感,碱香十足,但对有的姐妹来说可能偏硬。抹茶奶酥馅也是无糖无油的,有点糊嘴吧。店主抹茶放的特别足,抹茶浓郁醇正,饱腹感特别强,沉甸甸的一大个可以吃分好几顿吃。亭亭手作 薄荷奶酪碱水,17米。
2、碱水球 碱水球中含有的碱水成分可以中和身体里的酸度,越吃越健康!它突破传统的普雷结,将外形变更为更加精致可爱的球形。而且体积变小更方便携带,非常适合上班族来不及吃早饭的人群,一天早上吃两个,饱腹感强热量又低!所以在健身的小伙伴也可以吃一个。
3、碱水面包主要原料是面粉,低糖无油,因此不属于糖油混合物。其特点是因为泡过碱水,质地比较硬,能够帮助调节人体的酸碱度可以促进胃肠蠕动,利于消化。另外碱水面包在制作时会破坏面粉中的维生素,[_a***_]食用可能会导致患者营养不良。
4、奶香浓郁,口感绵软,直接吃或做三明治都很棒。脏脏包/巧克力可颂 巧克力涂层+酥脆内层,热量爆炸但满足感强。 健康轻食类 全麦核桃欧包 低糖油配方,核桃颗粒增加口感,适合健身人群。碱水面包 德式碱水结/碱水棒,咸香有嚼劲,搭配咖啡绝佳。
5、欧包是欧洲人常吃的面包,一般偏硬、大部分面包都是由面包都只用面粉、水、盐、酵母来制作,热量比甜面包要少很多。区别:外观不同:硬欧包无糖、无油,吃起来硬,有咸味。软欧包则是低糖、低油、低脂、高纤,内部组织细致均匀,外脆里嫩,内馅丰富,风味香甜柔软。
宇治抹茶(Uji Matcha):宇治抹茶是日本最有名的抹茶品牌之一,产自京都宇治地区。这里的气候和土壤条件非常适合种植高品质的绿茶。宇治抹茶以其鲜翠的颜色、浓郁的香气和细腻的口感而闻名,是抹茶爱好者的首选。五十铃(Ishizuchi):五十铃抹茶产自日本福冈县,是一家拥有百年历史的抹茶生产商。
宇治抹茶(Uji Matcha):宇治地区位于日本京都附近,是日本最著名的茶叶产地之一。宇治抹茶以其细腻的口感和浓郁的香气而闻名。宇治品牌如丸久小山园(Marukyu-Koyamaen)和福寿园(Fukujuen)等,都出产高品质的宇治抹茶粉。
一保堂(Ippodo):一保堂是一家拥有300多年历史的日本茶商,其抹茶粉以高品质和独特风味著称。一保堂的抹茶粉***用传统的石磨工艺研磨,保留了茶叶的天然香气和营养成分。其中,“宝泉”(Hokusei)和“如意”(Uji Matcha)等品种备受好评。
椰蓉奶酥碱水棒 内馅材料:椰蓉120克,代糖30克,奶粉15克。面包食材:高筋面粉180克,低筋面粉20克,酵母粉少许。
个面团都包入芝士片与馅料后,再次放入冰箱冷藏半小时,此时无需盖保鲜膜。混合碱水,取1000ml常温水,小心加入烘焙碱,切记一定是碱加到水里,先放碱粉再加水很容易飞溅伤到皮肤。
斑斓椰子奶酥碱水面包,20米。球球的碱水是正常糖油滴,不追求无糖无油,面包体不会粗糙和发干。软弹又结实,加热后黄油香气非常迷人,无馅的纯面包体也好吃。奶酥馅油油润润。球球的搭配都非常优秀,最爱的是斑斓椰子这款啦,斑斓和椰子的味道很突出。咩咩手作 亚麻籽贝贝南瓜乳酪碱水,11米。
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