吐司面包焦烤好吃吗 ,吐司面包焦烤好吃吗怎么做

1. 烤箱烤吐司面包的温度一般定在多少？
2. 吐司面包烤好怎么回缩？
3. 吐司面包烤多久？

烤箱烤吐司面包的温度一般定在多少？

烤面包一般选择温度高，时间短，水分流失相对就比较少，吐司面包有盒子，而且比较大，一般选用 190度到200度，看你用的什么吐司盒，450克的普通吐司盒要烤35~40分钟，黑色低糖吐司盒烤25~30分钟

吐司面包烤好怎么回缩？

吐司面包烤好后回缩的原因可能有以下几点：

醒发过度，导致面包坯体积增至醒发前的两倍；

烤箱温度设置不当，温度过高或过低都可能导致面包回缩；

烤制时间不够，未完全烤熟，导致面包回缩。

为了防止吐司面包烤好后回缩，可以尝试以下方法：

控制醒发时间，一般醒发30-60分钟即可；

烤箱温度设置在180℃-200℃之间，根据面包的大小和烤箱型号适当调整；

烤制时间要足够，一般需要烤制30-40分钟，直到面包表面变成金***。

另外，面包在刚出炉后要趁热脱模，这样有利于防止面包回缩。如果发现面包回缩，可以重新放入烤箱再烤制几分钟，让面包表面更加坚固。

吐司面包烤多久？

吐司面包烤箱要烤30分钟。

1、奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。

2、放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。

3、高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水，摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段，即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形。

4、放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。

5、取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛（此过程为中间发酵，15分钟，在此空闲可将烤箱预热到160度）。

6、将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。

7、面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾发制土司模的7-8分满。

8、放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟。

9、趁热取出脱模，放凉。