做面包时放入过多黄油会产生的情况:
1、面包筋度降低;
2、整形很容易塌;
3、面包不容易发起;
家庭面包黄油配方:高筋面粉200克、温水110克、干酵母5毫升、盐3克、细砂糖25克、蛋黄1个、奶粉10克,黄油30克。
我们做面包的时候,经常会遇到面粉放多或者黄油放多的问题,对于做面包黄油放多了怎么办这个问题,我觉得是非常容易解决的,我们可以多放一些面粉,这样子就会让黄油的含量越来越少,直到最后让黄油的含量满足一定的标准为止就行。
🌸这要根据你的实际情况来决定。
🌸如果正处于减肥阶段,正好在减肥初期,建议最好是以前饭量的一半为佳,不要太多,坚持几天之后再慢慢减少,这样对胃的健康也比较有好处。
🌸如果单纯当做晚餐的话,建议配点其他食物共食,吃至七分饱左右即可。
如果做吐司面包时水放多了,可以***取以下办法:
静置面团:首先,可以尝试将面团静置2-3分钟,让面粉有时间吸收多余的水分。这是最直接且简单的方法,通过等待让面团的吸水性发挥作用。
添加吸水性材料:如果静置的方法不奏效,可以加入一些吸水性强的材料,如燕麦或奇亚籽。加入这些材料时,需要慢慢加入,每次加入后充分揉入面团中,然后再加入下一次,直到面团能够抱团为止。重要的是不要加太多,以免最后反而需要加水。
做面包水量都有一定配比,一不小心放多了的话,会粘手到拿不起来,出来的吐司口感粗糙,无法下咽。这时,可做85%水量土司,这款吐司水份含量较大。解决了水多的问题,可试做一下。
將桃李吐司面包放冰箱冷藏一小時不會讓它變得不好吃,但可能會讓面包變得稍微硬一些。這是因為冷藏會使面包中的水分凝固,導致面包稍微乾硬。如果您喜歡口感柔軟的面包,可以在拿出來食用前稍微回溫一下,或者用微波爐加熱幾秒鐘。不過,請注意不要加熱過度,以免面包變得乾燥。
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