吐司面包大全家常做法_吐司面包的正宗做法

本文目录一览：

• 1、吐司面包的做法
• 2、吐司面包的制作方法有哪些呢?
• 3、可可吐司面包(一次发酵法)做法大全
• 4、吐司面包早餐做法大全

吐司面包的做法

1、吐司面包需要的所以原材料。请点击输入图片描述 先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）请点击输入图片描述 搅拌均匀后再倒入全蛋液。请点击输入图片描述 搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。

2、原料选择与配比高筋面粉：推荐使用日式面包粉，其高吸水性、低灰分特性能让面团更筋道，成品组织细腻白亮。高含水量：面团含水量控制在65%-75%之间，水分充足可使吐司更柔软（如520g面粉配约350g液体）。

3、请仔细看：吐司面包的做法如下：主料：好陵州高筋面粉300克、纯牛奶115克、清水100克、紫薯泥280克。辅料：酵母4克、黄油25克、食盐4克、细砂糖30克、炼乳15克、燕麦片适量、表层全蛋液适量。把面粉、清水倒入锅中搅拌均匀，全程开最小最小的火，不停的搅拌，防止粘锅。

吐司面包的制作方法有哪些呢?

基础直接法（简单易上手）材料（450g吐司模）：高筋面粉 250g 牛奶/水 120-130ml（根据面粉吸水性调整）鸡蛋 1个（约50g）细砂糖 30g 盐 3g 酵母 3g（耐高糖型）无盐黄油 25g（室温软化）步骤： 揉面：除黄油外所有材料混合，揉至粗膜状态，加入黄油继续揉至手套膜（面团光滑可拉出薄膜）。

发酵：将揉好的面团放入一个涂有少量油的大碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处进行二次发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。整形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成几个小剂子，滚圆后松弛15分钟。将松弛好的剂子擀成长条形，然后卷起来放入吐司模具中。

中种法：在这种方法中，首先需要制备一个中种面团，它主要由面粉和酵母构成。此时，将高筋面粉与酵母混合，加入适量的水，搅拌至形成面团，无需揉至光滑。随后，将面团放置在室温下进行四小时的发酵，或者放入冰箱冷藏发酵十二小时，直至面团内部出现丰富的气孔，表示发酵完成。

可可吐司面包(一次发酵法)做法大全

1、步骤9 烤箱预热170度，把吐司盒放到烤盘上，烘烤40分钟 步骤10 面包就烤好了，简单省事，又节省时间，面包虽然不如两次发酵的面包那么蓬松，但也很柔软，而且在制作时间和步骤上都节省了很多，比较方便省事。

2、卷起：从面饼的一侧开始卷起，形成卷状。发酵：将卷好的面卷放入吐司盒中，盖上盖子或保鲜膜，静置发酵约50分钟，直至面团膨胀。预热烤箱：在面团发酵的同时，预热烤箱至170度。烘烤：将吐司盒放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烘烤40分钟。出炉：烘烤结束后，取出吐司面包，稍微放凉后即可切片享用。

3、制作波兰种：清水中加入酵母，搅拌至酵母融化，加入高筋粉搅拌均匀，夏天室温发酵半小时，冬天室温发酵1小时，然后放入冰箱冷藏发酵12个小时以上，表面有气泡且内部有蜂窝组织则表明已发酵好。

吐司面包早餐做法大全

吐司面包的吃法多种多样，以下是几种适合早餐的吃法：芝士吐司爆浆杯：食材：面包片、芝士、番茄、洋葱、青椒、火腿片、鸡蛋、盐、番茄酱、黑胡椒粉。

吐司面包早餐的多种做法包括： 酸奶布丁烤吐司 用料：白吐司3片、浓稠酸奶100g、细砂糖10g、玉米淀粉10g、鸡蛋2个。 步骤： 分离一个鸡蛋的蛋黄，另一个鸡蛋和剩余的蛋清加入细砂糖、浓稠酸奶和玉米淀粉混合搅拌均匀。 压扁吐司表面，倒入酸奶布丁液，再用勺子取蛋黄液淋在吐司表面。

酸奶布丁烤吐司。用料：白吐司3片、浓稠酸奶100g、细砂糖10g、玉米淀粉10g、鸡蛋2个。做法：（1）准备好需要的食材：（2）把其中一个鸡蛋的蛋黄分离出来，另一个鸡蛋和剩余的蛋清放入大碗中。（3）往全蛋和蛋清的碗中加入细砂糖、浓稠酸奶和玉米淀粉。（4）用筷子混合搅拌均匀。

首先，简单的黄油吐司。选择一片厚切的吐司，将其两面烤至金黄酥脆。在这样的吐司上涂上一层黄油，待其慢慢融化，这种组合简单而经典，口感丰富，营养美味。其次，是热烤三明治。先将吐司片烤至温暖，然后在一片吐司上依次铺上生菜叶、番茄片、火腿片和芝士，最后盖上另一片吐司。

制作吐司面包早餐的窍门如下：准备食材：吐司：3片，作为早餐三明治的基础。火腿：2片，提供肉类的风味和营养。生菜：2片，增加清爽口感和纤维摄入。鸡蛋：12个，煎熟后作为三明治的夹心，提供蛋白质。沙拉酱和番茄酱：适量，用于调味和增加风味。煎蛋：在平底锅中放少量油，烧至七成热。