吐司面包怎么和面不粘 -吐司面包怎么和面不粘在一起

1. 烤吐司面包出炉时为什么老是粘？
2. 吐司盒怎样才不粘？
3. 我烤的面包为什么会粘？
4. 吐司盒粘盒怎么办？

烤吐司面包出炉时为什么老是粘？

烤吐司面包出炉时老是粘可能是配料的问题。

做法：

一：两颗鸡蛋打匀倒入量杯，并倒入牛奶，290毫升，不需要搅拌。

二：将牛奶和鸡蛋倒入面包机容器内，这是最先倒入的原料。

三：黄油15～16g，直接放入牛奶鸡蛋中。

四：倒入一小量匙盐。从容器的左上角位置放入。

五：放入5～6大量匙糖，我用的是木糖醇。注意，从容器的右下角位置放入。

六：放入一勺蜂蜜。

七：400g面粉（200g两碗倒入）。用的是麦芯粉。倒入容器。有点误差是允许的。

八：酵母，厨房秤不给力，按照5g包装结合测量，保守一点。差不多应该有3.5g。

九：在容器内的面粉上挖个小坑，把酵母置入其内。要注意坑的深度，酵母不能与面粉下面的牛奶接触。

十：锅内工作全部完成。盖上盖子，在面包机的坚果容器中放些葡萄干。

吐司盒怎样才不粘？

第一步：吐司模具内壁均匀地涂一层黄油或者植物油，越薄越好。

第二步：取一撮高筋面粉洒到模具内，抖匀粘满内壁，薄薄一层就好。

第三步：油在模具和高筋粉之间起了很好的粘合作用，这时候再把揉好的面团放进去做最后发酵，烤完之后取出震模，很容易就能脱出来啦!

我烤的面包为什么会粘？

没有充分的醒发到位。 温度太高，烘烤时间短，外面颜色好了，里面还没熟透。

烤面包的做法，准备材料：

全麦面粉：适量、鸡蛋：2-3个、奶粉：适量、黄油：适量、糖：适量、盐：适量、酵母：少许、泡打粉：少许、葡萄干：少许、蔓越莓干：少许。

1、适量全麦粉加入酵母，泡打粉，奶粉，盐，糖，搅匀后放入三个鸡蛋

2、加入适量水揉成面团，然后加入黄油块慢慢揉进去，也可以隔水加热黄油至液体再和入面团

烤的面包为什么会粘，肯定是烤的面包的时候，操作的步骤不对，要是什么都做的到位的话怎么可能会粘呢。其实做面包和面和发面很重要。这两样不到位的话那肯定是做不好的。你要想做好的话就要自己的常识。做的多了就有经验了，到时候自然就会做了。

没有烤熟或者水放的太多。做面包时一定要注意烤面包的温度与时间，还有水分与面粉的比例。烤出来的面包之所以粘很有可能是因为烤的时间不够长，表面已经熟了但是里面还没有完全熟透；还有可能是因为 水放了太多，面粉无法完全吸收，所以导致烤出来的面包粘。

1、醒发不充分

烤的面包里面出现发黏的情况时，可能是因为面团没有充分醒发造成的，没有醒发的面团内部会非常紧密，在烤制过程中即便是外面一层烤熟了，里面也不会完全烤熟，因此面包里面就会出现黏黏的感觉。

2、温度太高

烤箱内的温度太高时，也会造成面包里面出现发黏的情况，一般来说烤面包将烤箱温度设置在190℃比较合适，若温度太高会导致面包的外层迅速焦化，而焦化的一层会将部分温度阻隔在外面，内外的温度就会不均匀。

吐司盒粘盒怎么办？

吐司盒粘盒可能是因为没有烤好，还有可能是因为在烤之前没有涂抹一层油，这样都有可能导致吐司盒把面包粘住。在将面包放入吐司盒之前，需要刷一层油，这样烤好吐司就不会被粘住了。

吐司老粘盒的解决方法：1、趁热脱模，把土司放在冷却架上，冷却到温度和手心温度差不多的时候，放进保鲜袋里密封，第二天切片。2、先抹植物油，下不来的时候用刀轻划四周。再不行就慢慢的颠盒子向下倒，重点是要有耐性，太急就会这样的。如果还是不行，就有两种可能；一、面放入的时候压的过紧了，造成同盒底的粘连了。二、就是烤的时间或温度超出了小小，盒底过热也会粘连的