丹麦吐司面包做法君之 ,丹麦吐司面包的做法

1. 450克丹麦金砖吐司用多少面团？
2. 三色丹麦吐司做法？
3. 北海道丹麦吐司做法？

450克丹麦金砖吐司用多少面团？

面团用料（450吐司量）： 

面：高筋面粉185克+低筋面粉65克=250g，

酵母4克，细砂糖40克，盐3克，（奶粉11克，）

液体：蛋液35克+水105克+淡奶油16克=156g，

黄油20克，裹入用黄油115克，

（表面装饰：杏仁片适量，全蛋液适量。）

两次四折，一次发酵。

烘烤：模具放在烤盘上，180℃15分钟+165℃25分钟。（新烤箱160℃12分钟+145℃30分钟）

三色丹麦吐司做法？

三色吐司的做法步骤

1. 高筋面粉270克，食盐4克，酵母4克，牛奶165克，白糖40克，放入面包机中，选择和面按钮。

2. 揉至面团表面光滑（大概二十分）再次选择和面按钮，放黄油30克揉面到扩展状态。

3. （大概三十分）能拉出大片薄膜即可。

4. 面包机点发酵功能进行一次发酵。

5. 到原先的2-3倍大小。我用了两个小时。

6. 将面团从面包机中取出按压排除气体。

7. 分成3份， 盖上保鲜膜松弛15分钟。

8. 取二份各加入可可粉和抹茶粉。

9. 将白色小面团擀成长方形面皮。

10. 然后再将抹茶的小面团同样的方式擀成面皮加在白色面皮上。

11. 巧克力也一样加成绿色上面。

12. 把面皮由一边卷起，放入吐司模，放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大。

13. 将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、180度，烤40分钟即可。

北海道丹麦吐司做法？

1· 将所有材料一次性全部倒入面包机，揉面40分钟，至出现手套膜，室温发酵至两倍大

2· 将面团排气分成三等份，擀成长条状卷起，松弛15分钟

3· 将松弛好的面团再次擀长，从一段卷起，摆进吐司模具

4· 放进烤箱，放一杯热水***二次发酵，发至模具9分满（我所有的用量增加一倍，做了两个吐司，方子里是一个吐司的用量），烤箱预热170度烤40分钟，模具置于烤箱最下层

5· 烤好了，满屋飘香，组织松软拉丝，孩子一次吃了四片

6. 快快动手做起来吧，零失败的北海道吐司

 北海道丹麦吐司是一种美味的酥皮面包，结合了北海道土司和丹麦酥皮的特点。以下是制作北海道丹麦吐司的做法：

原料：  

1. 高筋面粉 270 克  

2. 低筋面粉 30 克  

3. 奶粉 15 克  

4. 糖 35 克  

5. 盐 4.5 克  

6. 酵母 3 克  

7. 淡奶油 75 克  

8. 牛奶 90 克  

9. 蛋白 25 克（原方全蛋液）

制作过程：  

1. 将淡奶油和牛奶倒入面包桶中，在一角放入盐，另一角放入糖。然后倒入高筋面粉和低筋面粉，表面挖一个小洞，放入酵母。用面粉把酵母盖上。  

2. 开启面包机，选择甜面包程序，分量为 900 克，颜色为淡。完成后重新启动面包机，再次揉面，共计约 2 小时。  

3. 揉面完成后，将面团取出，轻轻擀压至 1.5 厘米厚度。  

4. 将面团分割成 500 克一个，并切成三条面团。  

5. 将分割好的面团擀成椭圆形，然后自下而上卷起。  

6. 将三个面团放入土司模中，进行第一次发酵，直至面团原来的 2.5 倍大。  

7. 发酵完成后，取出面团，轻轻按压排气，并再次擀成椭圆形，卷起。  

8. 将面团放入土司模，进行第二次发酵，直至面团原来的 2 倍大。  

9. 发酵完成后，在面团表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻（可选）。  

10. 预热烤箱至 180 摄氏度，将土司模放入烤箱中层，烤约 30 分钟，直至面团表面呈金***。  

11. 烤好后取出，冷却至室温，即可切片享用。

这就是北海道丹麦吐司的做法，口感酥脆，香气浓郁。你可以根据自己的口味和需求，调整配料和烘焙时间。