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焙软吐司面包上火吗 -焙软吐司面包上火吗

  1. 什么是低糖吐司？

什么是低糖吐司？

低糖吐司是金色波纹吐司盒未加盖烤制吐司面包，面包体发酵长高后会高出模具，呈现山峰形状，所以，也称为山形吐司。

上火略低以防吐司盒外的面团过早结皮，影响面团膨胀。下火高保证吐司盒内的面团可以充分膨胀，山形吐司一般发酵到8-9分满就可以烤制。

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吐司低糖
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