答;罗森面包热量〔341大卡〕。
食材:
咸蛋黄卡仁达酱:
咸蛋黄50克
生鸡蛋黄3个
奶粉10克
糖30克
纯牛奶250克
面包:
日式吐司粉250克
蛋清70克
水90克
玉米油10克
糖35克
盐3克
鲜酵母6克
做法:
1、先来做卡仁达酱,生咸蛋黄要蒸熟,蒸烤箱蒸锅都可以25分钟。
2、蒸好的蛋黄过筛成细粉备用。
4、倒入玉米淀粉和奶粉搅匀。
5、将牛奶倒入奶锅加热后缓缓倒入蛋黄糊里,边倒边搅拌。
6、再将搅拌好的液体倒回奶锅,小火加热,边加热边的搅拌防止糊底。
7、搅拌至粘稠关火,加入咸蛋黄沫搅匀,隔冰水降温,然后装入裱花袋放冰箱冷藏备用。
8、将面包用的所有材料放入厨师机搅拌成团,再高速搅拌至膜,不用手套。
9、将面团一发至两倍大取出排气,分成六等份滚圆拿摆入不粘烤盘。
10、放烤箱35度左右发至两倍大,大概50分钟。
11、取出筛上玉米淀粉,烤箱180度预热,放中层烤15分钟。
12、取出面包晾凉,将小叉子在面包底部扎进去搅动一圈,再取出裱花袋将卡仁达酱挤进去装入保鲜袋放冰箱冷冻即可。
成品:
热量为160大卡
做法
2、过筛一下更细腻,倒入碗中,包上保鲜膜扎几个洞,放入蒸锅中蒸20分钟。
3、蒸好以后趁热加入黄油拌匀,放入冰箱冷藏半小时
4、做蛋糕胚,蛋黄加奶茶,玉米油搅拌均匀
5、筛入低筋面粉,搅拌至顺滑无颗粒状态
6、蛋白加入柠檬汁,分三次加糖打发至有弯钩状态
7、分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
8、再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀
9、倒入烤盘轻震两下气泡,放入预热好的烤箱中层160度20分钟
10、出炉晾晾,压出圆形
12、晶莹剔透即可
13、锅中留有少许水,放入黑糖小火熬,熬至粘稠即可
14、淡奶油加糖打发至有明显纹路状态,冰皮分成6等份
15、擀成薄片,放入模具中,挤上一层奶油,放入黑糖珍珠
16、再放上蛋糕片,包起来捏紧,剪掉多余的冰皮,翻面就可以啦
罗森的(每100克)热量是348.23大卡,碳水化合物55.40克,脂肪10.00克,蛋白质10.30克,纤维素0克。芝土的热量100克大概在260卡左右,含有的营养物质也是比较丰富的,有蛋白质、脂肪,还有丰富的钙、锌等矿物质以及多种维生素,比如说维生素A,维生素B1、维生素B2,在发酵的过程中,营养成分更容易被人体吸收。
☆ 热量:969大卡 ☆
蛋皮薄薄的一张,番茄汁很多,看起来很有食欲,还有牛肉跟豌豆,搅拌均匀之后非常好吃,但是牛肉的口感不是很好。
2 鱼香肉丝拌面
☆ 热量:841大卡 ☆
肉丝比较多,还有笋、胡萝卜和油菜,面条很好吃,特别有嚼劲,喜欢吃面的朋友们不要错过。
3 八宝辣酱拌面
☆ 热量:779大卡 ☆
配料比较多,有虾仁、鸡丁、胡萝卜、土豆、青豆和笋等等,口感丰富,面条很有嚼劲,而且很入味。
4 黄金咖喱鸡肉饭
☆ 热量:693大卡 ☆
咖喱的分量非常足,里面添加了淡奶油和椰浆,吃起来味道有点甜甜的又带了些咖喱的微辣,鸡肉比较嫩很大块,里面还有土豆和胡萝卜,跟米饭一起拌匀之后很好吃。
5 芝士咖喱猪排饭
☆ 热量:664大卡 ☆
超大的一份,看着就非常有食欲,米饭很香,猪排特别厚实,不算油腻,咖喱量很足,还配有一些青菜和咸菜。
6 炫彩寿司组合
☆ 热量:609大卡 ☆
包装组合颜色看起来好看,但是里面米的味道稍微有点淡,导致口感不是太好,但是里面的玉子烧不错。
7 双拼意大利面
☆ 热量:528大卡 ☆
里面有番茄肉酱跟奶油培根两种不同的味道,分开装不会串味,有一个小鸡腿,番茄酱非常浓郁,奶油的味道稍微淡一点,喜欢清淡口味的朋友们可以尝试一下。
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