步骤 2
步骤 3
发酵1小时后,揉团排气,静置15分钟,分成三份,擀成长条,卷成卷。放入吐司盒子。
步骤 4
锅里倒入热水,放上蒸屉,把吐司盒子放在蒸屉上,盖上锅盖,二次发酵1小时。(不要点火)
步骤 5
180℃烤30分钟。
步骤 6
时间到!倒出
步骤 7
凉凉,切成薄片。装袋。
三个都卷好后,放入吐司盒里,吐司盒放入烤箱,盖好盖子,旁边放一杯热水,发酵铛35度一个半小时,我今天是放外面自然发酵,因为天气热了,发酵的时间根据天气而定。
盖好盖子,烤箱不用预热,放入中下层,上下火150度,烤50分钟。
本款面包方三能450克吐司膜具,盖盖子款,面粉中加入白砂糖后先搅拌一下,(本人喜欢吃甜,所以糖的量多了些,不喜欢吃可减量,)再放入其它食材,液体的量160就好了
北海道吐司面包是一种口感柔软、香甜可口的面包,以下是制作方法:
所需材料:
- 高筋面粉 400 克
- 细砂糖 50 克
- 盐 5 克
- 酵母 5 克
- 牛奶粉 20 克
- 鸡蛋 1 个
- 黄油 50 克
- 鲜奶 100 毫升
制作步骤:
1. 将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、牛奶粉混合在一起,搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋,继续搅拌至面团光滑。
3. 加入黄油,揉至面团光滑、有弹性。
4. 加入鲜奶,继续揉至面团光滑、柔软。
5. 将面团放入盆中,盖上保鲜膜,放置温暖处发酵 1 小时左右,至面团发至两倍大。
6. 将面团取出,排气、分割成小块,搓成长条状,放入烤盘中,再次发酵 30 分钟左右。
7. 将烤箱预热至 180 摄氏度,放入烤盘,烤 20 分钟左右,至表面呈金***,取出晾凉。
北海道吐司面包口感柔软、香甜可口,非常适合搭配果酱、花生酱、巧克力等食用。
1. 所有面包材料按照牛奶,鸡蛋,白糖,盐,油,面粉,发酵粉顺序,依次放入面包机用揉面功能,揉至完全阶段!
2. 在面包机内发酵2.5倍大!
3. 发酵好的面团分三份盖保鲜膜松弛十五分钟!
4. 擀成长条放入蜜豆!
5. 卷成卷!
6. 三个卷好放入土司盒,放入烤箱三十度进行二次发酵,烤箱里面放一碗开水,中途要再换一碗开水!
7. 发酵到模具七八分满!
8. 表面刷鸡蛋液,撒些芝麻,烤箱提前预热,170度烤40分钟,表面上色后加盖锡纸!
用料:鸡蛋 1个,吐司面包 4片,肉松 适量,沙拉酱 适量,芝士粉 适量,糖1小勺,法香碎或者干葱碎 适量
做法:
1. 鸡蛋打散,均匀地抹在吐司片上,让土司吸收蛋液,撒上肉松,挤上沙拉酱,撒上糖和芝士粉,最后撒上法香碎
2. 烤箱预热到200度,把吐司片放入烤箱,中上层,烤12~15分钟就可以了
高筋面粉270 克鸡蛋1 个酵母3 克砂糖35 克牛奶130 克盐4 克黄油27 克
步骤 1
除黄油外,所有材料混合均匀
步骤 2
混合均匀后,加入黄油,搅拌至拉撕出膜然后放入冰箱发酵一晚,大概12小时
步骤 3
早晨,整形放入吐司盒在40度左右发酵到8分满。然后再刷一层黄油或者鸡蛋液,撒一点芝麻,
步骤 4
放入烤箱,180度烤30分钟即可出炉子了
七小七吐司面包是一种常见的面包制作方法,以下是一个简单的制作步骤:
材料:
1. 高筋面粉 500 克
2. 酵母粉 5 克
3. 白糖 20 克
4. 盐 5 克
5. 鸡蛋 1 个
6. 温水 300 毫升
7. 黄油 20 克
步骤:
1. 将高筋面粉放入一个大碗中,加入酵母粉、白糖、盐,搅拌均匀。
2. 慢慢地加入温水,边加边揉,直至形成一个粗糙的面团。
3. 将面团放在温暖的地方,盖上保鲜膜,发酵约 1 小时,直至面团体积膨胀至原来的 2 倍。
4. 发酵好的面团取出,排气后分成 7 等份,每份约 100 克。将每份面团搓成长条状。
5. 将面团放在烤盘上,再次发酵约 20 分钟。
6. 在面团表面刷上鸡蛋液,放入预热好的烤箱,中层,上下火 180 度,烤约 15-20 分钟,直至面包表面呈金***。
7. 取出面包,放至冷却。
8. 制作完成后,可以将面包切片,涂抹黄油、果酱等食材,口感更佳。
这个配方制作出的七小七吐司面包口感松软,适合早餐搭配鸡蛋、火腿等食材。根据个人口味,还可以在面团中添加坚果、葡萄干等果料,丰富口感。
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